家庭用LED水耕栽培装置を用いた高品質野菜栽培法の開発

Abstract

家庭用LED水耕栽培を用いた栽培野菜の高品質化を目的としてその栽培方法を検討した。高品質化の1つとして硝酸イオン含量に着目し低硝酸含有野菜の栽培法を検討するとともに生重量、還元型アスコルビン酸含量について比較検討した。硝酸イオン含量の低減化栽培法として播種後3週目に水耕栽培装置の水耕液を肥料溶液から肥料を入れていない水に入れ替え栽培を１週間行なった結果、葉中硝酸イオン含量は1/3〜1/6程度に低下したが生重量は1/3程度であった。一方葉中還元型アスコルビン酸含量は2倍程度に増加した。本研究により栽培途中の肥料溶液を変更することで高品質野菜を栽培できる可能性が示された。departmental bulletin pape