Modelo de negocio: una propuesta de procesamiento de aceite comestible reciclado, para la fabricación de jabón artesanal

Abstract

El consumo de aceite de cocina por persona es de aproximadamente 9 litros al año, de los cuales el 70% son desechados en sifones y desagües. En este proyecto se centra abordar esta problemática que trae consigo impactos significativos en el medio ambiente. Se va a realizar un modelo de negocio que logre reciclar esta materia prima que es de bajo costo y de alta disponibilidad para la elaboración de jabones artesanales. Se va a hacer uso de la metodología Lean Startup donde utilizaremos las fases: Construir, Medir, Aprender e Iterar, para establecer un modelo de negocio y validación de la propuesta de valor. Al finalizar se logrará establecer un producto mínimo viable y el modelo de negocio para dar inicio al proyecto.The average per capita consumption of cooking oil is approximately 9 liters per year, of which 70% is discarded through sinks and drains. This project aims to address this issue, which has significant environmental impacts. A business model will be developed to recycle this low-cost and highly available raw material for the production of artisanal soaps. The Lean Startup methodology will be applied, using the phases: Build, Measure, Learn, and Iterate, to establish a business model and validate the value proposition. By the end of the project, a minimum viable product and a business model will be established to launch the initiative.Lista de Tablas y Figuras 10 -- Introducción 12 -- Alcance 13 -- Objetivos 14 -- Objetivo General 14 -- Objetivos Específicos 14 -- Metodología 15 -- Componentes Principales 15 -- Antecedentes 19 -- Impacto Ambiental y Social del Aceite de Cocina Usado 19 -- Oportunidades en la Economía Circular 19 -- Definición del Problema 21 -- Aspectos clave del Problema 21 -- Pregunta Problema 22 -- Buyer Person 23 -- Necesidades y Desafíos 25 -- Comportamiento de Compra 25 -- Creación de Encuesta 26 -- Tamaño del Mercado 32 -- Propuesta de Valor 37 -- Componentes Clave de la Propuesta de Valor 37 -- Tipo de Producto 39 – Formato 39 -- Ingredientes 39 -- Empaque 39 -- Canales de Venta 40 -- Precio 40 -- Objetivos del Producto Mínimo Viable --40 Estrategias para validar el PMV 40 -- Cuellos de Botella 43 -- Manual de Marca 47 -- Contenidos del Manual 48 -- Misión y Visión 48 -- Nuestro Logo 49 -- Variantes del Logo 50 -- Aplicaciones Incorrectas 50 -- Paleta de Color 51 -- Tipografía 53 -- Estilo Fotográfico 54 – Aplicaciones 54 -- Modelo de Negocio 56 -- Propuesta de Valor 56 -- Organigrama 59 -- Roles Clave 59 -- Objetivo del Manual 64 -- Descripción de Áreas y Funciones 64 -- Descripción de Puestos 66 -- Procedimientos 66 -- Normas y Políticas 66 – Anexos 66 -- Proyecciones Financieras 69 -- Inversión Inicial 72 -- Ingresos Proyectados 73 -- Resumen de Costos y Gastos 74 -- Nomina 75 -- Gastos Proyectados 75 -- Estados de Ingresos y Gastos Proyectados 76 -- Flujo de caja Proyectado 76 – Financiación 79 -- Responsabilidad Social 81 -- Misión 81 -- Visión 81 -- Reforzamiento de la Sostenibilidad y el Compromiso Ambiental 81-- Atracción de Consumidores Conscientes 82 -- Impacto Positivo en las Comunidades Locales 82 -- Reputación como Empresa Responsable y Ética 83 -- Atracción de Inversionistas y Alianzas Estratégicas 83 -- Mejora en la Percepción de Responsabilidad Social Corporativa (RSC) 83 -- Metas de Impacto Ambiental 84 -- Metas de Impacto Social 85 -- Política de Bienestar Laboral y Derechos Humanos 90 -- Política de Responsabilidad Social Corporativa (RSC) 91-- Código de Ética del Proyecto de Fabricación de Jabones a Partir de Aceite de Cocina Usado 91 -- Principios Fundamentales 93 – Valores 94 -- Compromisos Específicos 95 -- Mecanismos de Cumplimiento 96 – Conclusiones 97 – Referencias 98 --Magíster en Administración Modalidad VirtualMaestrí