TIPOS DE TÉCNICAS DE LA NUTRICIÓN CONDUCTUAL EN EL TRATAMIENTO DE TRASTORNOS ALIMENTARIOS: UNA REVISIÓN DE LITERATURA

Abstract

Os transtornos alimentares são distúrbios psiquiátricos multifatoriais que afetam diretamente a saúde física, mental e social do indivíduo acometido, podendo ocasionar morbidades e até mesmo serem letais. A nutrição comportamental é uma abordagem científica da nutrição que fornece algumas técnicas possíveis de serem utilizadas no tratamento dos transtornos alimentares. Objetivo: Nomear e definir os distúrbios alimentares mais comuns, bem como nomear e descrever as diferentes técnicas da área da nutrição comportamental utilizadas no tratamento destes distúrbios alimentares. Metodologia: Foi realizada uma revisão de literatura a partir de livros nacionais físicos e eletrônicos, publicados entre 2011 e 2022, sites oficiais do governo e 16 artigos científicos retirados das bases de dados Scielo e Google Acadêmico, publicados entre 2017 e 2022. Desenvolvimento: A partir da revisão de literatura, verificou-se que o transtorno de compulsão alimentar periódica, a bulimia nervosa e a anorexia nervosa são os transtornos alimentares mais comuns. Também, as principais técnicas da nutrição comportamental utilizadas no tratamento desses transtornos alimentares são o comer intuitivo, o mindful eating, a terapia cognitivo comportamental e a entrevista motivacional. Conclusão: Os padrões de beleza motivam a busca incessante por um corpo magro e resultam em comportamentos alimentares disfuncionais que podem ocasionar transtornos alimentares. Além disso, mostrou-se que as diferentes técnicas da nutrição comportamental apresentam resultados satisfatórios no tratamento dos transtornos alimentares no que se refere à melhora da saúde física, mental e social do indivíduo, por meio de mudanças comportamentais e resgate de habilidades inatas como intuição e atenção plena.The eating disorders are multifactorial psychiatric disorders that directly affect the physical, mental, and social health of the affected individual. The disorder can cause problems like illnesses and death. Behavioral nutrition is a scientific approach that provides techniques which are useful in handling eating disorders. Objective: To nominate and define the most common eating disorders. And to describe and suggest the behavioral nutrition, few methods are used to support these conditions. Methodology: A literature review was carried out using national physical and electronic books, published between 2011 and 2022, official government websites and 16 scientific articles taken from the Scielo and Google Scholar databases, published between 2017 and 2022. Development: From the literature review, it was found that binge eating disorder, bulimia nervosa and anorexia nervosa are the most common eating disorders. Also, the main behavioral nutrition techniques used in the treatment of these eating disorders are intuitive eating, mindful eating, cognitive behavioral therapy and motivational interviewing. Conclusion: The literature highlights the impact of societal beauty standards on individuals’ pursuit of a slim body, leading to dysfunctional eating behaviors and potentially resulting in eating disorders. Furthermore, it was shown that the different techniques of behavioral nutrition present satisfactory results in the treatment of eating disorders in terms of improving the individual\u27s physical, mental and social health, through behavioral changes and rescue of innate abilities such as intuition and mindfulness.Os transtornos alimentares são distúrbios psiquiátricos multifatoriais que afetam diretamente a saúde física, mental e social do indivíduo acometido, podendo ocasionar morbidades e até mesmo serem letais. A nutrição comportamental é uma abordagem científica da nutrição que fornece algumas técnicas possíveis de serem utilizadas no tratamento dos transtornos alimentares. Objetivo: Nomear e definir os distúrbios alimentares mais comuns, bem como nomear e descrever as diferentes técnicas da área da nutrição comportamental utilizadas no tratamento destes distúrbios alimentares. Metodologia: Foi realizada uma revisão de literatura a partir de livros nacionais físicos e eletrônicos, publicados entre 2011 e 2022, sites oficiais do governo e 16 artigos científicos retirados das bases de dados Scielo e Google Acadêmico, publicados entre 2017 e 2022. Desenvolvimento: A partir da revisão de literatura, verificou-se que o transtorno de compulsão alimentar periódica, a bulimia nervosa e a anorexia nervosa são os transtornos alimentares mais comuns. Também, as principais técnicas da nutrição comportamental utilizadas no tratamento desses transtornos alimentares são o comer intuitivo, o mindful eating, a terapia cognitivo comportamental e a entrevista motivacional. Conclusão: Os padrões de beleza motivam a busca incessante por um corpo magro e resultam em comportamentos alimentares disfuncionais que podem ocasionar transtornos alimentares. Além disso, mostrou-se que as diferentes técnicas da nutrição comportamental apresentam resultados satisfatórios no tratamento dos transtornos alimentares no que se refere à melhora da saúde física, mental e social do indivíduo, por meio de mudanças comportamentais e resgate de habilidades inatas como intuição e atenção plena.Los trastornos alimentarios son desórdenes psiquiátricos multifactoriales que afectan directamente la salud física, mental y social del individuo que los padece, pudiendo ocasionar morbilidades e incluso ser letales. La nutrición conductual es un enfoque científico de la nutrición que proporciona algunas técnicas posibles de ser utilizadas en el tratamiento de los trastornos alimentarios. Objetivo: Nombrar y definir los trastornos alimentarios más comunes, así como nombrar y describir las diferentes técnicas del área de la nutrición conductual utilizadas en el tratamiento de estos trastornos alimentarios. Metodología: Se realizó una revisión de la literatura a partir de libros nacionales, tanto físicos como electrónicos, publicados entre 2011 y 2022, sitios oficiales del gobierno y 16 artículos científicos extraídos de las bases de datos Scielo y Google Académico, publicados entre 2017 y 2022.Desarrollo: A partir de la revisión de la literatura, se verificó que el trastorno por atracón, la bulimia nerviosa y la anorexia nerviosa son los trastornos alimentarios más comunes. Asimismo, las principales técnicas de la nutrición conductual utilizadas en el tratamiento de estos trastornos alimentarios son la alimentación intuitiva, el mindful eating, la terapia cognitivo-conductual y la entrevista motivacional.Conclusión: Los estándares de belleza motivan la búsqueda incesante de un cuerpo delgado y resultan en comportamientos alimentarios disfuncionales que pueden derivar en trastornos alimentarios. Además, se demostró que las diferentes técnicas de la nutrición conductual presentan resultados satisfactorios en el tratamiento de los trastornos alimentarios, en lo que respecta a la mejora de la salud física