Pengaruh Penggunaan Online Food Delivery Terhadap Konsumsi Makanan Sehat (Healthy Food Consumption) Pada Mahasiswa Universitas Brawijaya.

Abstract

RINGKASAN Rakasiwih Adra. 195040100111108. Pengaruh Penggunaan Online Food Delivery Terhadap Konsumsi Makanan Sehat (Healthy Food Consumption) Pada Mahasiswa Universitas Brawijaya. Dibawah bimbingan Hery Toiba, SP.,MP.,Ph.D. dan Novil Dedy A., SP., MP., M.BA Perkembangan IPTEK dapat mempengaruhi pola konsumsi masyarakat menjadi kurang baik, bahkan dapat menyebabkan penyakit tidak menular. Menurut WHO. (2018), penyakit tidak menular atau non communicable disease (diabetes, obesitas, penyakit kardiovaskular) menjadi penyebab kematian di dunia sebesar 71% dan di Indonesia sebesar 73% yang disebabkan oleh perilaku merokok, aktivitas fisik yang kurang, dan pola konsumsi makanan yang kurang sehat. Selain itu, penurunan konsumsi makanan sehat juga terjadi di kalangan mahasiswa. Makanan sehat adalah makanan yang mengandung nutrisi makro yang dikonsumsi dalam jumlah tepat dan menyediakan mikronutrien yang cukup untuk memenuhi kebutuhan fisik tubuh (Cenora dan Calder, 2020). Oleh karena itu, untuk meningkatkan konsumsi makanan sehat pada mahasiswa salah satu solusinya dengan menggunakan online food delivery. Online food delivery services mengacu pada pemesanan dan sistem pengiriman makanan yang menghubungkan restoran mitra dengan pelanggan melalui situs, aplikasi pada seluler mereka (Ray et al., 2019). Penelitian ini akan berkontribusi pada literatur dengan dua aspek penting, pertama penelitian ini memberikan bukti empiris tentang pengaruh penggunaan online food purchase terhadap konsumsi makanan sehat pada mahasiswa universitas Brawijaya, Malang. Kedua, penelitian ini memberikan bukti yang diperoleh dari hasil penelitian yang dilakukan dalam ruang lingkup Universitas Brawijaya. Hasil penelitian ini akan memberikan implikasi penting dalam pengaruh online food purchase terhadap konsumsi makanan sehat pada mahasiswa Universitas Brawijaya Malang Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mendeskripsikan konsumsi makanan sehat pada mahasiswa Universitas Brawijaya Malang, faktor-faktor sosiodemografis yang mempengaruhi keputusan mahasiswa dalam mengkonsumsi makanan sehat, serta menganalisis dampak dan pengaruh online food delivery terhadap konsumsi makanan sehat pada mahasiswa Universitas Brawijaya Malang. Penelitian ini merupakan penelitian kuantitatif dengan analisis deskriptif dengan jumlah sampel minimal sebanyak 392 mahasiswa di Universitas Brawijaya Malang. Alat analisis yang digunakan adalah Tobit