STUDI EKSPERIMENTAL SKALA PROTOTYPE ALAT DESTILASI UNTUK PRODUKSI MINYAK ATSIRI SERAI WANGI (CYMBOPOGON NARDUS L. RENDLE)

Abstract

Studi eksperimental peralatan sangat penting dalam proses pembuatan alat. Tahap perencanaan merupakan perwujudan awal dari sebuah proses pembuatan alat.Penyulingan merupakan cara untuk memisahakan dan memurnikan unsur- unsur organik untuk mengambil minyak atsiri yang terdapat pada tumbuhan, salah satu contohnya adalah serai wangi. Serai pada umumnya digunakan sebagai penghasil rasa untuk makanan, minuman dan obat-obatan tradisional .Serai Wangi memiliki kadar minyak yang cukup tinggi dengan aroma yang khas. Proses pengolahan sampel pascapanen bertujuan agar hasil pertanian memiliki nilai ekonomis yang lebih tinggi dibandingkan sebelum dilakukan pengolahan. Penelitian ini bertujuan untuk merancang, membuat, menguji alat penyuling minyak atsiri. Parameter yang diamati yaitu, kinerja alat, kapasitas alat, rendemen serta senyawa dalam sampel.Hasil penelitian diperoleh kapasitas efektif alat sebesar 87,5 ml/jam, kinerja alat sebesar 62,5 %, rendemen sebesar 0,87 % dan senyawa. Didalam sampel yang dihasilkan dari alat yang dibuat adalah terdiri dari senyawa utama seperti citronella (51,38%),geraniol (19,80 %) dan hexenol (11,68%