Uso de câmera de infravermelho para predizer peso, composição corporal e de carcaça em bovinos Nelore e Angus

Abstract

Objetivou-se, com este trabalho, desenvolver e avaliar medidas biométricas (MB) de 35 tourinhos, 17 bovinos da raça Nelore e 18 da raça Angus. As medidas foram obtidas por imagem, geradas e capturadas por câmera de infravermelho. Em seguida, foram correlacionadas com variáveis relacionadas à composição corporal e foram desenvolvidos: equações de predição de composição corporal, um índice de composição corporal (ICC) e equações de predição do peso corporal. As imagens foram obtidas no dia anterior ao abate e, a partir delas, foram calculadas as seguintes medidas biométricas: altura (H), área do plano dorsal (APD), largura anterior (LA), Largura costela (LC) e largura posterior (LP). A relação entre MB e os componentes corporais, peso de corpo vazio (Pcvz), peso de carcaça (Pesocarc), proteína bruta no corpo (Pbcorpo), extrato etéreo no corpo (Eecorpo), proteína bruta na carcaça (Pbcarc), extrato etéreo na carcaça (Eecarc), porcentagem de proteína bruta no corpo (Ppbcorpo), porcentagem de proteína bruta na carcaça (Ppbcarc), porcentagem de extrato etéreo no corpo (Peecorpo) e porcentagem de extrato etéreo na carcaça (Peecarc). A LP e H obteve correlação positiva com Pc e Pcvz. APD apresentou, nas duas raças, alta correlação com as variáveis de composição e com o Pc (r = 0,90; 0,88). Equações de estimativa de peso foram desenvolvidas a partir da APD. O ICC foi constituído de Pc, H e APD. Em ambas as raças, o ICC estimou Peecarc e nos animais da raça Angus estimou, com maior precisão, os demais componentes de composição, em comparação com as estimativas pelo Pc. O desenvolvimento de um índice de composição corporal pode melhorar a acurácia e a precisão das predições. APD mostrou ser eficiente na predição do peso corporal.Dissertação apresentada à Universidade Federal de Lavras, como parte das exigências do Programa de Pós - Graduação em Zootecnia, área de concentração em Nutrição e Produção de Ruminantes, para a obtenção do título de Mestre