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Whole rice in poultry diets

By Maria Consuelo Silva de SOUZA

Abstract

Com o presente trabalho objetivou-se avaliar a substitui????o do milho por arroz integral na dieta de frangos de corte sobre o desempenho, peso dos cortes e viabilidade econ??mica, no per??odo de 1 a 42 dias. Foram utilizados 384 pintos da linhagem Cobb de um dia de idade, os quais foram distribu??dos ao acaso em quatro tratamentos com oito repeti????es de 12 animais cada um. As aves foram mantidas em galp??o do tipo dark house durante 42 dias. Foi utilizado o delineamento inteiramente casualizado. As m??dias dos tratamentos foram comparadas por contrastes ortogonais e regress??o polinomial a 5%. Quatro dietas diferentes (tratamentos) foram testadas para cada fase de cria????o: T1 - 100% de milho como principal fonte energ??tica; T2 - 33% de arroz integral em substitui????o ao milho; T3 - 66% de arroz integral em substitui????o ao milho; e T4 - 100% de arroz integral, como principal fonte energ??tica, em substitui????o ao milho. As seguintes vari??veis de desempenho foram analisadas: peso corporal, ganho de peso, consumo de ra????o, convers??o alimentar, viabilidade e ??ndice de Efici??ncia Produtiva (IEP). Foram tamb??m analisados os pesos dos cortes: coxa e sobrecoxa, dorso, peito, asa e coxa da asa. N??o foi verificada diferen??a significativa para as vari??veis, peso corporal, ganho de peso, consumo de ra????o, convers??o alimentar, viabilidade, IEP, peso de coxa, peso de sobrecoxa, peso de dorso, peso de peito e peso de asa e coxa da asa no per??odo de 1 a 42 dias. Com base nos dados obtidos a partir do presente estudo pode-se afirmar que a substitui????o parcial ou total do milho pelo arroz integral na dieta de frangos de corte n??o altera o desempenho e o peso de cortes das aves.A trial was conducted to evaluate the replacement of corn by whole rice in poultry diets. A total of 384 one day old Coob broilers were used. The chicks were randomly allotted to four treatments and eight replications of 12 birds each. The birds were reared in dark house during 42 days. A completely randomized design was used. Treatment means were compared by orthogonal contrasts and polynomial regression at 5%. The following treatments were tested: T1 100% corn as the main energy source; T2 33% whole rice in replacement of corn; T3 - 66% whole rice in replacement of corn; T4 100% whole rice as the main energy source in full replacement of corn. Body weight, weigh gain, feed consumption and feed per gain ratio were measured. Carcass traits included: thigh and drumstick, back, chest, wing and wing thigh. Birds fed diets containing 33% whole rice in substitution of corn (T2) and also 100% whole rice in substitution of corn (T4) showed a higher average body weight (P<0.01). No significant difference was observed for weigh gain, feed per gain ratio, thigh yield, thigh and drumstick yield, back yield, chest yield, and wing and wing thigh yield. In conclusion, corn can be replaced by whole rice in poultry diets with no negative effects on either performance or carcass traits

Topics: avicultura, caracter??sticas de carca??a, cereais, desempenho, peso de cortes, poultry production, carcass traits, cereals, performance, carcass yield, CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::ZOOTECNIA
Publisher: Universidade Federal de Pelotas
Year: 2012
OAI identifier: oai:agregador.ibict.br.RI_UFPEL:oai:repositorio.ufpel.edu.br:123456789/2613
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