Analisis Kadar Fenolik Total Ekstrak Etanol Daun Anggur (Vitis Vinifera L) Dengan Metode Spektrofotometri Uv-Vis

Abstract

Penelitian ini mengenai Analisis kadar total fenolik ekstrak etanol daun anggur (Vitis vinifera L) menggunakan spektrofotometer UV-Vis. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kadar total fenolik pada ekstrak etanol daun anggur (Vitis vinifera L) yang diketahui memiliki banyak manfaat dimasyarakat. Penelitian ini dimulai dengan pemilihan sampel,prosespencucian dan ekstraksi yang dilakukan dengan metode maserasi menggunakan pelarut etanol 96% dan rotavapor untuk memperoleh ekstrak kental. Penentuan kadar total fenol ekstrak etanol daun anggur menggunakan pembanding asam galat dengan seri konsentrasi 10, 20, 30, 40, 50 ppm nilai absorbansi diukur dengan spektrofotometer pada panjang gelombang 744,8 nm, kemudian dimasukkan ke dalam persamaan regresi linier y = ax + b, yang diperoleh dari kurva kalibrasi masing-masing larutan pembanding. Hasil yang diperoleh dinyatakan dalam mgGAE/g ekstrak. Hasil penelitian menunjukkan kadar total fenolik yang diperoleh sebesar 95,277mgGAE/g ekstrak