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Elaboração de snacks e farinha instantânea de amaranto/milho.

By J. L. R. ASCHERI, X. M. F. D. MENDONÇA, R. E. NASCIMENTO, C. W. P. de CARVALHO, R. C. DELLA MODESTA and C. R. SPEHAR

Abstract

200

Topics: Extrusão termoplástica, Snacks, Farinha instantânea, Amaranto, Milho
Publisher: Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2003.
Year: 2005
OAI identifier: oai:www.infoteca.cnptia.embrapa.br:doc/415547
Provided by: Infoteca-e

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