Comparison of nutritional and bioactive properties of acorn flour with and without tannins

The Quercus spp. are a varied group of evergreen and deciduous trees native to temperate and tropical regions. There are about 600 species of Quercus worldwide, which differ in their flowering and fruiting dynamics as well as maturity index. Acorns, the nuts of Quercus spp. trees, offer a comprehensive nutritional profile, being rich in proteins, fibers, starch, bioactive compounds including tannins and phenolic acids, essential vitamins, like vitamins A and E, and minerals, such as potassium, iron, calcium, and magnesium. However, this fruit presents a problem for the food industry regarding the astringency caused by tannins, which are anti-nutrients found in acorns. Therefore, this study aims to evaluate the potential of acorn flour for the baking industry by comparing the nutritional value and bioactive compounds of acorn flour with and without tannins. The whole flour (SPM21) and a tannin-free flour (SPM21F4) were analysed, having both been supplied by the company Landratech. The elimination of tannins, which was accomplished by leaching the flour three times with water at 15 °C, resulted in a reduction in several nutrients, such as crude protein, ash, and fiber. However, the SPM21F4 flour showed increased levels of moisture, crude fat, starch, total carbohydrates, and energy content. Soluble sugars were found exclusively in the SPM21 flour, indicating that the leaching treatment affected the sugar content in the SPM21F4 sample. The fatty acid profile of the SPM21F4 flour revealed higher levels of polyunsaturated fatty acid (PUFA) and monounsaturated fatty acid (MUFA), while the flour containing tannins had higher levels of saturated fatty acids (SFA). Ten phenolic compounds were detected, and the tannin free flour had a much lower overall phenolic content. In conclusion, properly processed acorn flour can improve the nutritional profile of bread by providing bioactive chemicals and appealing sensory features, hence increasing its popularity in the baking business. However, further research is needed to optimize tannin extraction and fully understand the nutritional and industrial potential of acorn flour.As espécies do género Quercus são um grupo variado de árvores perenes e decíduas nativas de regiões temperadas e tropicais. Existem cerca de 600 espécies de Quercus em todo o mundo, que diferem nas suas dinâmicas de floração e frutificação, bem como no índice de maturidade. As bolotas, os frutos das árvores deste género, oferecem um perfil nutricional abrangente, sendo ricas em proteínas, fibras, amido, compostos bioativos, incluindo taninos e ácidos fenólicos, vitaminas essenciais, como as vitaminas A e E, e minerais, como potássio, ferro, cálcio e magnésio. No entanto, este fruto apresenta um problema para a indústria alimentar devido à adstringência causada pelos taninos, um anti nutriente encontrado nas bolotas. Este estudo visa avaliar o potencial da farinha de bolota na indústria de panificação, comparando o valor nutricional e os compostos bioativos da farinha de bolota com e sem taninos. Foram analisadas farinhas com presença de taninos (SPM21) e uma farinha sem taninos (SPM21F4), sendo ambas as amostras fornecidas pela empresa Landratech. A eliminação dos taninos, realizada através da lixiviação da farinha três vezes com água a 15 °C resultou na redução de vários nutrientes, como proteína bruta, cinzas e fibras. No entanto, a farinha SPM21F4 apresentou um aumento nos níveis de humidade, gordura bruta, amido, carboidratos totais e conteúdo energético. Açúcares solúveis foram encontrados exclusivamente na farinha SPM21, indicando que o tratamento de lixiviação afetou o conteúdo de açúcar na amostra SPM21F4. O perfil de ácidos gordos da farinha SPM21F4 revelou níveis mais altos de ácidos gordos polinsaturados (PUFA) e monoinsaturados (MUFA), enquanto a farinha com taninos apresentou níveis mais altos de ácidos gordos saturados (SFA). Dez compostos fenólicos foram detetados, e a farinha sem taninos apresentou um conteúdo fenólico total muito menor. Concluindo, a farinha de bolota adequadamente processada pode melhorar o perfil nutricional do pão, fornecendo compostos bioativos e características sensoriais aliciantes, aumentando assim a sua popularidade na indústria de panificação. No entanto, serão necessários mais estudo de forma a otimizar a extração de taninos e entender completamente o potencial nutricional para a industrial de farinha de bolota.This work was funded through national funding from the Foundation for Science and Technology (FCT, Portugal), within the scope of the Project PRIMA Section 2 - Multitopic 2019: MEDACORNET - Resgate de bolotas como um Superalimento Tradicional Mediterrânico (PRIMA/0005/2022

Production of 3d printable hydrogels for functionality transport and release

Mestrado de dupla diplomação com a UTFPR - Universidade Tecnológica Federal do ParanáThe human skin, the body's largest organ, is a protective barrier with crucial functions in temperature regulation and sensory perception. However, severe injuries such as burns often challenge its regenerative capacity, needing effective wound treatment strategies. Hydrogels based on natural polymers have emerged as promising solutions for wound care, particularly when combined with advanced fabrication techniques, such as 3D printing. This study aimed to develop and characterize 3D printable hydrogels composed of alginate and gelatin due to their notable properties of biocompatibility and biomimicry. The incorporation of crosslinking agents, including calcium chloride (CaCl2) and transglutaminase (TGase), was investigated to enhance the mechanical and biochemical properties of the hydrogels. The effects of polymer concentration and crosslinking on hydrogel performance were evaluated through comprehensive analysis, including Fourier-transform infrared spectroscopy (FTIR), swelling tests, and printability assessments. The influence of bioactive substances, such as green tea extract, on swelling behavior and printability was examined. The results of this work demonstrate that optimized formulations, such as ALG2.5GEL4 (Alginate2.5:Gelatin4) and ALG4GEL4 (Alginate:4Gelatin4), exhibit superior printing and swelling characteristics, indicating their potential for use in wound treatment applications. Incorporating bioactive compounds within the hydrogel matrix aimed to improve therapeutic outcomes and promote wound healing. Furthermore, extrusion-based 3D printing technology enables precise control of material deposition, facilitating the fabrication of customized dressings tailored for individual patient needs. This interdisciplinary approach, using natural polymers, bioactive substances, and advanced manufacturing techniques, holds great potential to revolutionize regenerative medicine and advance healthcare practices, enhancing patient outcomes and quality of life.A pele humana, o maior órgão do corpo, desempenha a função de barreira protetora com efeitos importantes na regulação da temperatura e na perceção sensorial. No entanto, lesões graves como queimaduras muitas vezes desafiam a sua capacidade regenerativa, exigindo estratégias eficazes no tratamento de feridas. Os hidrogéis à base de polímeros naturais surgiram como soluções promissoras para cuidados com feridas, especialmente quando combinados com técnicas avançadas de fabricação, como a impressão 3D. Este estudo, teve como objetivo desenvolver e caracterizar hidrogéis imprimíveis em 3D compostos por alginato e gelatina, dado às suas propriedades notáveis de biocompatibilidade e biomiméticas . A incorporação de agentes de reticulação, incluindo cloreto de cálcio (CaCl2) e transglutaminase (TGase), foi investigada para aprimorar as propriedades mecânicas e bioquímicas dos hidrogéis. Através de uma análise extensa, incluindo espectroscopia de infravermelho por transformada de Fourier (FTIR), testes de inchamento e avaliações da impressão, foram estudados os efeitos da concentração de polímero e da reticulação no desempenho do hidrogel. Adicionalmente, foi examinada a influência de substâncias bioativas, como o extrato de chá verde, no comportamento de inchamento e impressão. Os resultados obtidos demonstram que as formulações otimizadas, como por exemplo a ALG2.5GEL4 (Alginato2.5:Gelatina4) e ALG4GEL4 (Alginato4:Gelatina4), exibem características de impressão e inchamento superiores, indicando o seu potencial para uso em aplicações de tratamento de feridas. A adição de compostos bioativos à matriz de hidrogel, foi efetuada visando melhorar os resultados terapêuticos e promover a cicatrização de feridas. Adicionalmente, a utilização da tecnologia de impressão 3D baseada em extrusão permitiu um controle preciso da deposição do material, facilitando a fabricação de curativos personalizados adaptados às necessidades individuais dos pacientes. Esta abordagem interdisciplinar, aproveitando polímeros naturais, substâncias bioativas e técnicas avançadas de fabricação, tem elevado potencial para revolucionar a medicina regenerativa resultando na evolução das práticas de saúde, melhorando assim os resultados obtidos com os pacientes e a desta forma a qualidade de vida

Chemical composition and in vitro bioaccessibility of bioactive compounds from different sporocarp parts of a medicinal mushroom

Ganoderma lucidum is a well-known medicinal mushroom, both historically and currently. Driven by the ethnopharmacological prospect and the crescent body of scientific evidence that associates G. lucidum intake with health, the interest in its metabolites, primarily triterpenes and polysaccharides, has been further fostered. Whereas most research on medicinal mushrooms has focused on the comprehensive identification and yields of metabolites throughout their different growth phases, the distribution of those compounds along the sporocarps (fruiting bodies) in the mushroom’s antler growth phase remains poorly investigated. Moreover, for the compounds in the mushroom to exert biological activities, following the ingestion they must be bioaccessible in the upper gastrointestinal tract or fermented at the colon, but no work has been dedicated to investigating the bioaccessibility of bioactive compounds from G. lucidum. This study aimed to directly compare the nutritional and chemical composition of the exterior skin and interior flesh of G. lucidum sporocarps, besides the bioaccessibility of triterpenes and prebiotic potential after digestion of both samples. Samples were provided by Käapa Biotech (Finland) and the proximate composition evaluated using Official methods. Triterpenes were extracted with hydroethanolic solution by maceration (150 rpm, 2 cycles of 1h), and Soxhlet (6 cycles), as conventional methodologies, and ultrasound-assisted extraction (UAE, 47% amplitude, 15 min), as a green alternative methodology. Samples were homogenised and subjected to in vitro digestion (IVD) using the INFOGEST protocol. Extracts and bioaccessible factions were analysed by HPLC- DAD-(ESI-)HRMS/MS. The prebiotic activity with and -glucan content of the colonic residue of either sample was also investigated. Carbohydrates constituted the major component of samples, accounting for 80% of the total nutrients regardless the sporocarp part. The proximate composition of both samples was generally similar. Thirty-seven compounds were tentatively identified in both extracts and comprised lanostane-type tetracyclic triterpenes. Among the triterpenes, 16 lucidenic and 9 ganoderic acids were found, with peak 23 (lucidenic acid A, ganoderlactone B and ganolucidic acid) and peak 17 (lucidenic acid P and 7,15,?-trihydroxy- 4,4,14-trimethyl-3,11-dioxochol-8-en-24-oic acid) being the major compounds in the flesh and skin. The total triterpene content was superior in the external skin in contrast to the inner flesh (2 or 3 times) , and the proportion among some individual compounds also varied. The outer part also provided a higher average bioaccessibility of these compounds when compared with the inner part (53% and 39%, respectively). On the other hand, the inner sporocarp part showed superior prebiotic activity, evidenced by rapid bacterial growth and higher optical density across all tested strains, suggesting an enhanced fermentable substrate availability. The higher β-glucan content in the inner flesh (15.43% w/w) in contrast to the outer skin (9.77% w/w) likely contributed to its higher prebiotic effect. Whereas the external skin of G. lucidum sporocarps presented more bioaccessible triterpenes with putative health benefits, the inner part presented greater potential of promoting the gut heath by modulating gut microbiota compared to the outer skin. This is the first time a study has examined the variations of components between different parts of G. lucidum sporocarps as well as their bioaccessibilities, highlighting the differential potential of each particular part. Understanding the differential composition and bioaccessibility of compounds from various parts of G. lucidum sporocarp can inform better utilisation strategies in functional food and nutraceutical applications, enhancing their potential health benefits.Ganoderma lucidum é um cogumelo medicinal bem conhecido, tanto históricamente como atualmente. Impulsionado pela perspectiva etnofarmacológica e pelo crescente corpo de evidências científicas que associam a ingestão de G. lucidum à saúde, o interesse pelos seus metabólitos, principalmente triterpenos e polissacarídeos, tem sido ainda mais fomentado. Embora a maioria das pesquisas sobre cogumelos medicinais tenha se concentrado na identificação abrangente e na produção de metabólitos ao longo de suas diferentes fases de crescimento, a distribuição desses compostos ao longo dos esporocarpos (corpos de frutificação) na fase de crescimento do chifre do cogumelo permanece pouco investigada. Além disso, para que os compostos do cogumelo exerçam atividades biológicas, após a ingestão devem ser bioacessíveis no trato gastrointestinal superior ou fermentados no cólon, mas nenhum trabalho foi dedicado a investigar a bioacessibilidade dos compostos bioactivos de G. lucidum. Este estudo teve como objetivo comparar diretamente a composição nutricional e química da parte externa e da polpa interna de esporocarpos de G. lucidum, além da bioacessibilidade de triterpenos e potencial prebiótico após digestão de ambas as amostras. As amostras foram fornecidas pela Käapa Biotech (Filândia) e a composição centesimal avaliada utilizando métodos oficiais. Os triterpenos foram extraídos com solução hidroetanólica por maceração (150 rpm, 2 ciclos de 1h) e Soxhlet (6 ciclos), como metodologias convencionais, e extração assistida por ultrassom (UAE, amplitude de 47%, 15 min), como metodologia alternativa verde. As amostras foram homogeneizadas e submetidas à digestão in vitro (IVD) utilizando o protocolo INFOGEST. Extratos e frações bioacessíveis foram analisados por HPLC-DAD-(ESI-)HRMS/MS. A atividade prebiótica e o conteúdo de -glucano do resíduo colónico das amostras também foram analisados. Os carboidratos constituíram o principal componente das amostras, corespondendo 80% do total de nutrientes, independentemente da parte do esporocarpo. A composição centesimal de ambas as amostras foi geralmente semelhante. Trinta e sete compostos foram provisoriamente identificados em ambas as partes e compreendiam triterpenos tetracíclicos do tipo lanostano. Entre os triterpenos, foram encontrados 16 ácidos lucidênicos e 9 ganodéricos, sendo o pico 23 (ácido lucidénico A, ganoderlactona B e ácido ganolucídico) e pico 17 (ácido lucidénico P e ácido 7,15,?-trihidroxi-4,4,14-trimetil-3,11-dioxocol-8-en-24-oico) os principais compostos na polpa e na pele. O conteúdo total de triterpenos foi superior na casca externa em contraste com a polpa interna (2 a 3 vezes mais), e a proporção entre alguns compostos individuais também variou. A parte externa também proporcionou maior bioacessibilidade média desses compostos quando comparada com a parte interna (53% e 39%, respectivamente). Por outro lado, a parte interna do esporocarpo apresentou atividade prebiótica superior, evidenciada pelo rápido crescimento bacteriano e maior densidade óptica em todas as cepas testadas, sugerindo uma maior disponibilidade de substrato fermentável. O maior teor de β-glucano na polpa interna (15,43% p/p) em contraste com a casca externa (9,77% p/p) provavelmente contribuiu para seu maior efeito prebiótico. Enquanto a parte externa dos esporocarpos de G. lucidum apresentou mais triterpenos bioacessíveis com supostos benefícios à saúde, a parte interna apresentou maior potencial de promoção da saúde intestinal através da modulação da microbiota intestinal em comparação com a pele externa. Esta é a primeira vez que um estudo examinou as variações de componentes entre diferentes partes dos esporocarpos de G. lucidum, bem como suas bioacessibilidades, destacando o potencial diferencial de cada parte específica. A compreensão da composição diferencial e da bioacessibilidade de compostos de várias partes do esporocarpo de G. lucidum pode suscitar melhores estratégias de utilização em alimentos funcionais e aplicações nutracêuticas, aumentando seus potenciais benefícios à saúde.The authors are grateful to the Foundation for Science and Technology (FCT, Portugal) for financial support through national funds FCT/MCTES (PIDDAC) to CIMO (UIDB/00690/2020 and UIDP/00690/2020) and SusTEC (LA/P/0007/2020)

Otimização de parâmetros para o processo de fabrico FDM

Mestrado de dupla diplomação com o Centro Federal de Educação Tecnológica de Minas Gerais – CEFETO processo de impressão 3D, atualmente, vem sendo muito utilizada, pois sua versatilidade permite que essa tecnologia seja aplicada em diversos setores. A correta seleção dos parâmetros de impressão 3D é muito importante para que se tenha uma boa qualidade no produto final, garantindo uma boa eficiência no processo. O objetivo deste trabalho é otimizar os parâmetros de impressão 3D, de dois materiais, PLA e PETG, para uma determinada qualidade final. Neste trabalho os parâmetros analisados foram a porcentagem de preenchimento, a espessura de camada, a temperatura de impressão e o tipo de preenchimento. As características estudadas foram as tensões de tração e de flexão. Para esta otimização foram utilizados três métodos. O método de Taguchi para a seleção das matrizes ortogonais que possibilitam o estudo dos fatores escolhidos com um número reduzido de experimentos, diminuindo tanto o custo quanto o tempo necessário para a realização dos testes. Para este trabalho, foi utilizada a matriz L16, com quatro parâmetros de dois níveis cada. O segundo método utilizado foi a Análise Relacional de Grey, que combina o resultado de várias respostas, neste caso, foram as respostas para os ensaios de tração e de flexão, em apenas um único valor, que é o Grau Relacional de Grey. Por último, foi utilizado o método de Análise de Variância (ANOVA) para avaliar a porcentagem de influência de cada parâmetro nos resultados. A combinação ideal obtida para as análises realizadas foi: porcentagem de preenchimento 100%, temperatura de impressão 215 ºC, espessura de camada de 0,1 mm e tipo de preenchimento zigue-zague para o PLA, e para o PETG a combinação foi a de porcentagem de preenchimento 100%, temperatura de impressão 235 ºC, espessura de camada de 0,1 mm e tipo de preenchimento zigue-zague. As amostras que possuíam essa combinação de parâmetros possuíam o valor de Grau Relacional de Grey 54,84% maior do que a média, para o PLA, e 66,75%, para o PETG.The 3D printing process, currently, has been widely used, because its versatility allows this technology to be applied in several sectors. The correct selection of 3D printing parameters is very important to have a good quality in the final product, ensuring good efficiency in the process. The objective of this work is to optimize the 3D printing parameters of two materials, PLA and PETG, for a certain final quality. In this work the parameters analyzed were the percentage of filling, the layer thickness, the printing temperature and the type of filling. The characteristics studied were the tensile and bending stresses. For this optimization, three methods were used. The Taguchi method for the selection of orthogonal matrices that allow the study of the factors chosen with a reduced number of experiments, reducing both the cost and the time required to perform the tests. For this work, the matrix L16 was used, with four parameters of two levels each. The second method used was the Grey Relational Analysis, which combines the result of several responses, in this case were the responses to the tensile and bending tests, in only one value, which is the Grey Relational Degree. Finally, the method of Analysis of Variance (ANOVA) was used to evaluate the percentage of influence of each parameter in the results. The ideal combination obtained for the analyzes was: percentage of 100% filling, printing temperature 215 ºC, layer thickness of 0.1 mm and type of zig-zag filling for the PLA, and for the PETG the combination was the percentage of 100% filling, Printing temperature 235 ºC, layer thickness of 0.1 mm and type of zig-zag filling. The samples that had this combination of parameters had the value of Relational Degree of Grey 54.84% higher than the average for PLA and 66.75% for PETG

Comunicação em cuidados intensivos

Com o avanço da tecnologia médica e a crescente diversidade nos cenários de cuidados de saúde, as estratégias de comunicação têm evoluído, enfrentando desafios únicos e oportunidades inovadoras. Nos ambientes de alta pressão das Unidades de Tratamento Intensivo (UTIs), a comunicação eficaz entre enfermeiros, pacientes críticos e suas famílias é um elemento fundamental para garantir um atendimento de qualidade e centrado no paciente. Enfermeiros, atuando como intermediários cruciais, enfrentam o desafio de comunicar efetivamente em um ambiente onde os pacientes estão muitas vezes incapacitados. Como destacado por Jones et al. (2021), os enfermeiros desempenham um papel crucial ao facilitar a comunicação em ambientes intensivos, o que pode impactar significativamente os resultados clínicos e a satisfação do paciente. A habilidade comunicativa dos enfermeiros é tão vital quanto suas competências clínicas em UTIs. A comunicação na UTI transcende a mera transmissão de informações clínicas, é um componente integral do cuidado que afeta diretamente a segurança do paciente, a qualidade do cuidado e a experiência do paciente e da família, conforme observado por Smith e Nguyen (2020)

Editorial: Microbial safety of animal-based food products

The studies gathered in this Research Topic focus on several key areas to ensure the safety of animal food products. Firstly, rapid pathogen detection is being improved through technologies like SWIR-HSI combined with advanced machine-learning techniques. Secondly, the use of natural antimicrobials, such as essential oils delivered via liposomes, is being explored to combat microbial development while minimizing negative impacts on food quality. Thirdly, investigations have revealed a link between high crayfish consumption and rhabdomyolysis, emphasizing the need to control the toxins in the food chain. Finally, studies on the relationship between diet and colorectal cancer have suggested a potential inverse association between high fish intake and risk of developing colorectal adenoma, suggesting a possible preventative role for fish consumption. These combined efforts aim to enhance the safety and quality of animal-derived foods through advanced detection methods, natural preservation strategies, and a broader understanding of foodborne threats

Students’ Digital Skills: A Case Study at a Higher Education Institution

In recent years, there has been a lot of talk about digital skills in education, but especially in teachers. The digital skills they need to have to be able to teach their students innovatively and dynamically and ensure a closer and more inclusive teaching-learning process. However, it seems to us that students have been forgotten when it comes to their digital skills and the importance they have in their learning and in acquiring skills in the most varied areas. It is, in this sense, that the need arose to carry out this research to determine the level of digital skills of higher education students. The investigation was carried out through a case study at the Higher School of Education of the Polytechnic Institute of Bragança (Portugal), using a questionnaire survey, adapted from the European Digital Competence Framework for Citizens (DigComp 2.2). Although there are positive results, it is absolutely necessary to promote continuous learning in this area so that students progress through the different levels of digital proficiency, as digital technologies have undoubtedly become one of the main tools of the 21st century.This work has been supported by FCT – Fundação para a Ciência e Tecnologia within the Research Center in Basic Education with reference UIDB/05777/2020 (https://doi. org/https://doi.org/10.54499/UIDB/05777/2020)info:eu-repo/semantics/publishedVersio

Valorization of natural resources - development of a functional plant-based beverage

Plant-based beverages are gaining attention due to their potential to offer sustainable and health-promoting alternatives to traditional dairy products. This study aimed to develop a dehydrated functional plant-based beverage composed of tigernut tubers (Cyperus esculentus L.), mukua pulp (Adansonia digitata L.), and thermal water. All matrices and the final beverage were fully characterized in terms of physical properties, nutritional value, chemical parameters, mineral content, and bioactive capacity (antioxidant, antimicrobial, antiproliferative and hypocholesterolemic effects). Microbiological safety was ensured. To promote zero waste, byproduct from the beverage development was characterized for potential applications. The ingredients used to develop the plant-based beverage showed a rich nutritional, chemical and bioactive profile, resulting in a beverage with high levels of unsaturated fatty acids, proteins, and vitamin E. This beverage demonstrated functional potential with antioxidant and hypocholesterolemic effects and no toxicity in in vitro screening, positioning it as a promising functional plant-based product with commercial viability.This research was funded by national funds through FCT/MCTES (PIDDAC): CIMO, UIDB/00690/2020 (doi:10.54499/UIDB/00690/2020) and UIDP/ 00690/2020 (doi:10.54499/UIDP/00690/2020) and SusTEC, LA/P/ 0007/2020 (doi:10.54499/LA/P/0007/2020), through the individual research grant (10.54499/SFRH/BD/145467/2019) of Filipa Fernandes, through the individual scientific employment program-contract for Ricardo C. Calhelha (CEECINST/00016/2018/CP1505/CT0009; https://doi.org/10.54499/CEECINST/00016/2018/CP1505/CT0009) and through the institutional scientific employment program-contract with Sandrina A. Heleno and Lillian Barros. To the MICINN for the contract to researcher Miguel A. Prieto.info:eu-repo/semantics/publishedVersio

Assessing the sustainable performance of the transport sector in European countries using alternative benefit-of-the-doubt models

The energy policy of the European Union stresses the need for sustainable energy consumption, improvements in energy efficiency and lower fossil fuel dependence in a decoupling strategy from unstable democracies. Transportation still represents a sector largely dependent on fossil fuels, which come with several negative impacts. Measuring and assessing the sustainability of the transport sector becomes necessary. This study aims to assess the sustainability performance of the transport sector across 28 European countries over a four-year period, aligned with the policy agenda outlined in strategic documents. The methodological approach involves applying Benefit-of-the-Doubt (BoD) models, comparing a version that uses transformation methods for antiisotonic sub-indicators with a variant that directly incorporates these sub-indicators as reverse indicators. In general, the European countries have improved the sustainability performance of their transport sector during the time span analyzed according to the results of both models. For the inefficient units, two improvement strategies are presented based on the profiles identified on the benchmarks from both models, which can be alternative stages to achieve the robust best practices of the benchmarks.This work was supported by the Foundation for Science and Tech-nology (FCT, Portugal), through the Research Centre in Digitalizationand Intelligent Robotics (CeDRI) [Grant numbers UIDB/05757/2020(DOI: 10.54499/UIDB/05757/2020) and UIDP/05757/2020 (DOI:10.54499/UIDP/05757/2020)], and the Associate Laboratory for Sus-tainability and Technology in Mountains Regions (SusTEC) [Grantnumber LA/P/0007/2020 (DOI: 10.54499/LA/P/0007/2020)]. This project is funded by the European Union under Horizon Eu-rope (project 101078933 - STEP - STEM and Equality, Diversity andInclusion: an open dialogue for research enhancement in Portugal).info:eu-repo/semantics/publishedVersio

Habilidade empática do cuidador formal de uma pessoa idosa: um estudo exploratório

Este estudo de natureza quantitativa, descritiva e exploratória, tem como objetivo analisar a habilidade empática de auxiliares de ação direta de pessoas idosas em função das suas características sociodemográficas e profissionais. Para a recolha de dados foi utiizado um questionário composto por itens sociodemográficos e profissionais, além da versão validada para a população portuguesa do Índice de Reatividade Interpessoal. Colaboraram neste estudo 177 profissionais, na sua maioria mulheres (96,61%), casadas ou em união de facto (60,45%), com educação secundária completa (56,60%) e uma média etária de 46,54 anos. O tempo médio de experiência profissional foi de 10,15 anos. Os resultados indicaram que os níveis médios de empatia foram superiores à média teórica da escala, com os seguintes fatores em ordem decrescente: Preocupação Empática, Tomada de Perspetiva, Fantasia e Desconforto Pessoal. Importa salientar que estes valores não se diferenciaram em função da idade, do estado civil e do nível de escolaridade dos participantes. Constatou-se, porém, que os cuidadores com mais experiência e maior satisfação profissional apresentaram níveis mais elevados de empatia afetiva. Além disso, aqueles que assinalaram maior satisfação profissional evidenciaram maiores níveis de empatia cognitiva e afetiva. Infere-se dos dados obtidos a necessidade da continuidade relacional e institucional por parte dos cuidadores, e do investimento em programas que fortaleçam o desenvolvimento de habilidades empáticas nestes profissionais, o que poderá ter um impacto significativo na melhoria dos serviços prestados e na qualidade de vida das pessoas idosas.Este trabalho foi apoiado pela FCT - Fundação para a Ciência e Tecnologia no âmbito do Centro de Investigação em Educação Básica com a referência UIDB/05777/2020 (hwps://doi.org/10.54499/UIDB/05777/2020).info:eu-repo/semantics/publishedVersio