Ley N° 27642 y el etiquetado de alimentos, ¿es suficiente para garantizar el derecho a una alimentación adecuada? ; Act 27642 and food labelling: a step forward in ensuring the right to proper nutrition

En este trabajo analizaremos el derecho a una alimentación adecuada, deteniéndonos en su regulación en el Pacto Internacional de Derechos Económicos, Sociales y Culturales, y nos adentraremos en un aspecto de este derecho: el etiquetado de alimentos. Así, mencionaremos los modelos de etiquetado utilizados a nivel comparado, y destacaremos la complejidad y los desafíos que presenta este derecho para su plena efectividad. Por su parte, haremos un análisis particularizado de la Ley 27642 de Promoción de la Alimentación Saludable (conocida como “ley de etiquetado”) de la República Argentina, sus antecedentes normativos y la protección que brinda para grupos vulnerables. Luego, analizaremos críticamente el derecho a la alimentación adecuada en la República Argentina. Finalmente, concluiremos que garantizar el derecho a una alimentación adecuada implica un gran desafío que exige no solo medidas regulatorias de carácter normativo (como es la ley de etiquetado) sino también políticas públicas concretas, continuas, intensas, claras e interdisciplinarias. Es así que, si bien la ley de etiquetado es un gran paso que acerca a nuestro país a este objetivo, no puede resolver el problema por sí misma y deben continuar adoptándose medidas que exigen un compromiso social, político y económico continuo. In this paper we will address the right to proper nutrition, focusing on its regulation in the International Covenant on Economic, Social and Cultural Rights and we will examine one aspect of this right: food labeling. Accordingly, we will mention the different labelling models used in the world pointing out the complexity and challenges this right present in accomplishing its full effectiveness. Also, we will make a particularized analysis of the Argentinean’s Act 27642 of Healthy Food Promotion (known as “labelling law”), its legislative backgrounds and the protection of vulnerable groups. Then, we will make a critical analysis on where the Argentinean’s proper nutrition right stands. Finally, we will conclude that accomplishing the effectiveness of proper nutrition right requires a great challenge that demands not only regulatory measures of the normative type (such as the labelling law) but also concrete, continuous, intense, clear, and interdisciplinary measures. Thus, although labelling law is a big step towards that goal, it cannot solve the problem by itself because it demands a continuous social, political, and economic commitment.Fil: Sarmiento Peretti, María Julieta. Ministerio Público de la Provincia de Salta; Argentina

El control de convencionalidad en el ámbito del Poder Ejecutivo y el acto administrativo inconvencional. Pautas interpretativas de la CIDH (2012-2020) ; The control of conventionality in the area of the Executive Branch and the unconventional administrative act. Interpretive guidelines of the IACHR (2012-2020)

Este trabajo se centra en la identificación, descripción y análisis de las construcciones argumentales elaboradas por la Corte Interamericana de Derechos Humanos en torno al control de convencionalidad. Entre otros aspectos, se analizará el desarrollo que de esta práctica y sus notas distintivas realiza el Tribunal desde el año 2012 al 2020. El tema se enmarca en el control de convencionalidad aplicado por el Poder Ejecutivo en el ejercicio de la función administrativa; pero, centralmente, pretende visibilizar el acto administrativo inconvencional como efecto. Como problema, se advierte que el control de convencionalidad en contadas ocasiones constituye una práctica diaria en la interpretación del derecho doméstico en el ámbito del referido poder público. En efecto, una de las causas que envuelve a esta problemática obedece a que los casos son resueltos al amparo de la Constitución y de la ley, pero se pasa por alto que el principio de juridicidad en sede administrativa se ve ampliado a partir de la jerarquización de los tratados internacionales de derechos humanos. This work focuses on the identification, descrip tion and analysis of the argumentative constructions developed by the Inter-American Court of Human Rights around the control of conventionality. Among other aspects, the development of this practice and its distinctive notes made by the court from 2012 to 20201 will be analyzed. The topic is framed in the control of conventionality applied by the Executive Branch in the exercise of the administrative function but, centrally, it aims to make visible the unconventional administrative act as an effect. As a problem, it is noted that conventionality control rarely constitutes a daily practice in the interpretation of domestic law in the scope of the aforementioned public power. In fact, one of the causes of this problem is that cases are resolved under the protection of the Constitution and the law, but it is overlooked that the principle of legality in administrative headquarters is expanded from the hierarchization of international human rights treaties. Based on the above, the objective of this work is not to stop at analyzing the causes that motivate the little use of conventionality control at administrative headquarters but to start from the beginning, that is, to affirm that from the regulatory and jurispru dential point of view the Public Administration bodies are obliged to carry out a conventionality control in the exercise of the administrative function. In other words, it should be a daily practice for each sector to determine whether or not the norm that is being reviewed complies with what is determined by the American Convention on Human Rights or with the interpretation made by the Inter-American Court.Fil: Monge, Natalia Leonor. Universidad Nacional de La Pampa; Argentina

Participación ciudadana y tecnologías digitales. Metodología para el análisis de los gobiernos locales ; Citizen participation and digital technologies. Methodology for the analysis of local governments

El presente artículo propone presentar una metodología de análisis de los niveles y estrategias participativas de los gobiernos locales a través de las tecnologías digitales disponibles. Se busca adaptar el índice infoparticipa en tanto metodología para la evaluación de la participación ciudadana en las páginas web de los ejecutivos locales en la Argentina y definir un conjunto de componentes, dimensiones e indicadores ponderados. Lo anterior no es ni más ni menos que la consecuencia de un proceso de conceptualización de los elementos característicos de la participación, estableciendo así el posicionamiento desde el cual se propone analizar la realidad municipal en su dimensión web. Finalmente, se presentarán los resultados parciales del análisis de la web del municipio de La Plata durante el mes de junio del 2023 como un primer ejercicio de aplicación empírico dejando en claro que el instrumento en cuestión requiere posibles adaptaciones y ajustes. This article presents a methodology for analyzing the levels and participatory strategies of local governments through available digital technologies. It seeks to adapt the Infoparticipa index as a methodology for the evaluation of citizen participation in the web pages of local executives in Argentina and define a set of components, dimensions and weighted indicators. The above is neither more nor less than the consequence of a process of conceptualization of the characteristic elements of participation, thus establishing the positioning from which it is proposed to analyze the municipal reality in its web dimension. Finally, the partial results of the analysis of the website of the municipality of La Plata, Argentina, during the month of June 2023 will be presented as a first exercise of empirical application, making it clear that the instrument in question requires possible adaptations and adjustments.Fil: Mazzini, Clementina. Universidad Católica de La Plata; Argentina.Fil: Furnari, Diego. Universidad Católica de La Plata; Argentina

Niñas, niños y adolescentes en conflicto con la ley penal: derechos, reparación y nuevas oportunidades ; Children and adolescents in conflict with criminal law: rights, reparation and new opportunities

El derecho a la seguridad personal y a la de los bienes materiales ha sido uno de los fundamentos del orden jurídico, cuyo objetivo principal es promover el orden y relaciones armoniosas entre los miembros de la sociedad. El orden social y el orden jurídico están estrechamente ligados, así como el delito con la necesidad de castigo. Cada vez más niños/as y adolescente llevan a cabo actos que dañan a otras personas ya sea atentando, directamente, contra su bienestar o contra su propiedad. El daño genera malestar y exige reparaciones para ambas partes. Los debates en torno a la justicia juvenil se mueven entre la discutida lógica carcelaria y los modelos restaurativos. Esta problemática debe ser observada desde la mirada de la protección integral de los niños, las niñas y adolescentes que, en la mayoría de los casos, no toman contacto con el delito sin antes haber sido vulnerados en sus derechos. Siendo así, y desde la perspectiva de derechos, se requieren respuestas acordes con la complejidad que esta cuestión plantea. The right to personal security and of material goods has been one of the foundations of the legal order, whose main objective is to promote order and harmonious relations among the members of society. Social order and legal order are closely linked, as is crime with the need for punishment. More and more children and adolescents carry out acts that harm other people, either directly attacking their well-being or their property. Damage generates discomfort and demands reparations for both parties. Debates around juvenile justice move between the discussed prison logic and restorative models. This problem must be observed from the perspective of the comprehensive protection of children and adolescents who, in most cases, do not come into contact with crime without first having had their rights violated. This being so, and from a perspective of rights, responses are required in accordance with the complexity of this issue.Fil: Clutterbuck, Paola Graciela. Universidad Católica de Salta; Argentina

Aplicabilidad de la acción de protección de privacidad en el actual contexto tecnológico : La protección del Derecho a la Privacidad en Bolivia ; Applicability of the privacy protection action in the current technological context

El presente artículo analiza la naturaleza jurídica, los fines y requisitos de procedencia del recurso de habeas data regulado en la Constitución Política de Bolivia abrogada y la Acción de Protección de Privacidad instituida en la actual Constitución Política boliviana. Mediante una revisión de la doctrina y la jurisprudencia, se pretende demostrar que es necesario redefinir los límites y alcances de la Acción de Protección de Privacidad, con el propósito de otorgar una adecuada protección de los derechos de intimidad, privacidad, honra, honor y propia imagen, y de esta forma hacerle frente al desarrollo de la informática. Mediante un enfoque crítico se analizan cuatro sentencias constitucionales, que resuelven precisamente sobre la protección de los derechos de intimidad, privacidad y derechos conexos; derechos vulnerados a través de los diferentes medios o herramientas tecnológicas. En estos fallos se puede evidenciar cómo el Tribunal Constitucional de Bolivia emite criterios contrarios, que dificultan la interpretación sobre la naturaleza de la Acción de Protección de Privacidad, lo que genera ambigüedades interpretativas. This article analyzes the legal nature, purposes, and provenance requirements of the habeas data resource regulated in the repealed Political Constitution of Bolivia and the Privacy Protection Action instituted in the current Bolivian Political Constitution. Through a review of the doctrine and jurisprudence, it is intended to demonstrate that it is necessary to redefine the limits and scope of the Privacy Protection Action, with the purpose of providing adequate protection of the rights of intimacy, privacy, honor, honor and self-image, and in this way confront the development of computing. Through a critical approach, four constitutional rulings are analyzed, which resolve precisely on the protection of the rights of intimacy, privacy, and related rights, violated through different means or technological tools. In these rulings, it can be seen how the Constitutional Court of Bolivia issues contrary criteria, which make interpretation of the nature of the Privacy Protection Action difficult, generating interpretative ambiguities.Fil: Bohórquez Cruz, Lyudmila Cesilia. Universidad Católica Boliviana San Pablo; Argentina

El rol institucional de la Corte Suprema en sus fuentes originarias ; The institutional role of the Supreme Court in its original sources

La presente investigación pretende indagar cómo fue pensada la función constitucional de la Corte Suprema en la época de su creación. Precedido por un breve estudio introductorio de los antecedentes británicos, el trabajo contiene un relevamiento de las fuentes constitucionales, legislativas, jurisprudenciales y doctrinarias tanto norteamericanas como argentinas que se pronunciaron sobre el tema en la época de sanción de la Constitución y durante las primeras décadas posteriores, con el objeto de ofrecer una perspectiva histórica que, como herramienta analítica, contribuya a comprender y contrastar la reconfiguración del rol institucional experimentado por el máximo tribunal entre los tiempos actuales y la época de su creación. El documento incluye también un estudio detenido de los debates en torno a la Corte Suprema y la judicial review que tuvieron lugar en el seno de la Convención de Filadelfia de 1787, poco explorados en nuestro país. The present paper intends to investigate how the constitutional function of the Supreme Court was thought at the time of its creation. Preceded by a brief introductory study of the British background, the work contains a survey of the United States and Argentine constitutional, legislative, jurisprudential and doctrinal sources that pronounced themselves on the subject at the time of sanction of the Constitution and during the first decades thereafter, in order to offer a historical perspective that, as an analytical tool, contributes to understand and contrast the reconfiguration of the institutional role experienced by the Supreme Court between the present times and the time of its creation. The document also includes a detailed study of the debates around the Supreme Court and judicial review that took place within the Philadelphia Convention of 1787, little explored in our country.Fil: Diegues, Jorge Alberto. Universidad de Buenos Aires; Argentina

Crítica a la satisfacción estudiantil como parámetro de calidad en la educación superior ; Criticism of student satisfaction as a parameter of quality in higher education

El objetivo de este trabajo de investigación es presentar una crítica a la medición de la satisfacción estudiantil como un parámetro de calidad en la educación superior. La creciente mercantilización de la educación superior que, desde una lógica empresarial, ha llevado a la consideración del estudiante como un simple “cliente” es actualmente objeto de amplio cuestionamiento y aquello ha determinado el interés en este estudio. La investigación parte de una revisión bibliográfica que se ha realizado acudiendo a las principales bases de información científica disponibles en la actualidad, de las cuales se han extraído y consultado estudios tanto clásicos como contemporáneos relativos a la temática, con los cuales se han resumido las razones y argumentos de utilización de la satisfacción y las principales críticas a este enfoque. Como resultado se presenta la referencia a varios estudios en los que se ha verificado que una mayor satisfacción no conlleva necesariamente un mejor nivel de resultados en el aprendizaje y, por tanto, se concluye con la alerta sobre el riesgo de concebir al estudiante como simple consumidor, lo cual podría llevar a un menoscabo de la complejidad intelectual en el proceso educativo.Fil: Carrillo Lanas, Edison. Universidad Abierta Interamericana; Argentina.Fil: Raza Carrillo, Diego. Universidad Andina Simón Bolívar; Ecuador

Programa de Innovación y Mejora Educativa: un dispositivo de intervención para la formación docente en la Facultad de Ciencias Económicas de la Universidad Nacional de Misiones ; Innovation and Educational Improvement Program: an intervention device for teacher training in the Faculty of Economic Sciences of the National University of Misiones

La formación en Didáctica del Nivel Superior y en Tecnologías para los profesionales que ejercen la docencia es de suma importancia. Se concibe a la formación sistemática y permanente de sus profesores como un factor estratégico para la mejora de la calidad educativa, conscientes de la necesidad de actualizar los conocimientos teóricos y sistematizar las experiencias prácticas relacionadas con el oficio de enseñar. En este marco, el 4 de octubre de 2021 se aprobó en la Facultad de Ciencias Económicas de la Universidad Nacional de Misiones (FCE-UNaM) el Programa de Innovación y Mejora Educativa, mediante Resolución del Consejo Directivo N° 0073-21, con el fin de construir espacios de reflexión y fortalecer las estrategias metodológicas, pedagógicas y didácticas de enseñanza y aprendizaje desplegadas por sus docentes. Este hecho resultó de gran relevancia, ya que no existía en esta institución antecedentes de iguales características en el campo de la formación continua. El objetivo del presente ensayo es describir los principales componentes y características del Programa, exponer un registro de la experiencia obtenida durante las primeras actividades ejecutadas y presentar los principales desafíos de la formación docente en la institución. Training in higher education didactics and information and communication technologies (ICT) for professionals who teach is of great importance. Continuous training is considered strategic to improve educational quality, aware of the need to update theoretical knowledge and systematize practical experiences related to the teaching profession. Within this framework, on October 4, 2021, the Faculty of Economic Sciences of the National University of Misiones (FCE-UNaM) approved the Educational Innovation and Improvement Program. The objective of the program is to encourage reflection and strengthen the pedagogical and didactic strategies of teachers to improve the teaching and learning process. This fact was relevant, since there were no precedents for similar continuous training in this institution. The essay seeks to describe the components and key characteristics of the Program, expose a review of the initial experience and present the main challenges of teacher training in the institution.Fil: Almua, Florencia Itati. Universidad Nacional de Misiones; Argentina.Fil: Simes, Horacio. Universidad Nacional de Misiones; Argentina

Sistemas, procesos y tendencias de la educación superior. Universidad Técnica de Ambato ; Systems, processes, and trends in higher education. Technical University of Ambato

El artículo contempla generalidades de la educación superior: la cobertura y la universalización, la guía pedagógica para estructurar y estandarizar la calidad, la relación de la educación con los nuevos paradigmas de la sociedad del conocimiento, los constantes cambios curriculares, pedagógicos y de evaluación. El estudio de las tendencias globales, nacionales y locales de la educación superior permite establecer el comportamiento de las variables en la construcción del escenario probable, como un insumo necesario para tomar decisiones importantes en términos de la planeación estratégica de la universidad y del diseño de procesos curriculares y pedagógicos. A nivel de la facultad de Ciencias Humanas y de la Educación de la Universidad Técnica de Ambato se observan transformaciones sustanciales que exigen a nivel institucional cambios que posibiliten aprovechar oportunidades. En este sentido, la carrera de Educación Básica hace parte del esfuerzo por aportar a la reflexión del Plan de Desarrollo Institucional. Definimos puntos importantes como problemática en educación superior; así, podemos identificar la baja cobertura y la deserción estudiantil, el impacto económico y financiero debido a la crisis actual, la calidad y la pertinencia educativa, la eficiencia vs. la pérdida de autonomía, y la adaptación a la sociedad del conocimiento. Podemos mencionar que como objetivos del presente trabajo tenemos: aumentar la cobertura y reducir la deserción, analizar el impacto económico, elevar la calidad educativa, asegurar la pertinencia, equilibrar entre la eficiencia y la autonomía, y adaptarse a la sociedad del conocimiento. The article contemplates generalities of higher education: coverage and universalization, the pedagogical guide to structure and standardize quality, the relationship of education with the new paradigms of the knowledge society, the constant curricular, pedagogical and evaluation changes. The study of global, national and local trends in higher education allows establishing the behavior of the variables in the construction of the probable scenario, as a necessary input to make important decisions in terms of the strategic planning of the university and the design of curricular and pedagogical processes. At the level of the Faculty of Human Sciences and Education of the Technical University of Ambato, substantial transformations are observed that require changes at the institutional level that make it possible to take advantage of opportunities. In this sense, the Basic Education career is part of the effort to contribute to the reflection of the Institutional Development Plan. We define important points as problems in higher education; thus, we can identitfy low coverage and student dropout, the economic and financial impact due to the current crisis, educational quality and relevance, efficiency vs. loss of autonomy, and adaptation to the knowledge society. We can mention that as objectives of this work we have: increase coverage and reduce dropout, analyze economic impact, raise educational quality, ensure relevance, balance between efficiency and autonomy, and adapt to the knowledge society.Fil: Nogales Pérez, Christian Manuel. Universidad Técnica de Ambato; Ecuador.Fil: Valencia Soria, Luis Felipe. Universidad Técnica de Ambato; Ecuador

Propuesta de implementación del software Smart 5S como herramienta de auditorías periódicas en la empresa Han Young Engineering Co. Ltd, Suc. Salta

El presente trabajo se enfoca en un caso práctico aplicado a la realidad en la empresa Han Young Engineering Co., Ltd. sucursal Salta, Argentina, la cual cuenta con depósitos de grandes dimensiones en los cuales se almacenan cientos de herramientas, que, por su envergadura, incurren en irregularidades en su manejo generando riesgos de pérdidas y pudiendo afectar los costos de mantenimiento y rentabilidad de la empresa. A raíz de esta problemática observada en estudio de campo, se analiza la factibilidad de implementar la herramienta 5S de la metodología Lean, basada en la disciplina permanente de orden, limpieza y estandarización de los procesos garantizando una mejora continua. Para el logro de los objetivos, es necesario un estricto cumplimiento de las normativas por parte del personal, por lo que las 5S establecen el método de auditorías periódicas. A los fines de dinamizar dichos procesos de supervisión y optimizar sus resultados, se propone la implementación del software SMART 5S, cuya herramienta hace que las actividades de control sean más ágiles, eficaces y eficientes, organizando y registrando la información mediante checklists en soporte informático. The present project focuses on a practical case applied to reality in the company Han Young Engineering Co., Ltd. branch Salta, Argentina, which has large warehouses in which hundreds of tools are stored, which, due to their magnitude, they incur in irregularities in their management, generating risks of losses and being able to affect the maintenance costs and profitability of the company. As a result of this problem observed in the field study, the feasibility of implementing the 5S tool of the Lean methodology is analyzed, based on the permanent discipline of order, cleanliness and standardization of processes, guaranteeing continuous improvement. In order to achieve the objectives, strict compliance with the regulations by the staff is necessary, consequently the 5S establish the method of periodic audits. In order to boost these supervision processes and optimize their results, the implementation of the SMART 5S software is proposed, whose tool makes control activities more agile, effective and efficient, organizing and recording information through checklists in computerised form.Fil: Figueroa de la Cruz, Mario M.. Universidad Católica de Salta. Facultad Escuela de Negocios; Argentina.Fil: Fernández Cuesta, Ariadna. Universidad Católica de Salta. Facultad Escuela de Negocios; Argentina