Especies del género Vanilla Plum. ex Mill. (Orchidaceae) en el territorio colectivo del Consejo Comunitario Villa Hilda – Buenaventura, Valle del Cauca

En el territorio colectivo del Consejo Comunitario de Villa Hilda, ubicado en el kilómetro 14 vía al Bajo Calima, en Buenaventura, Valle del Cauca, se ha identificado la presencia de algunas especies del género Vanilla. Para la identificación de las especies de este grupo, para lo cual se seleccionaron transectos lineales definidos por caminos y en zonas donde los individuos aparecieron con mayor concentración (focos). En el caso de los caminos, se evaluó una franja de 2 m a cada lado, para un total de 4 m de ancho; se registraron todos los individuos de Vanilla spp. observados, y se contó el número de entrenudos de cada individuo. Se registraron todos los forófitos (árboles y arbustos) con CAP≥3 cm (DAP≥1 cm). Se registró un total de 270 individuos de Vanilla spp.; las especies halladas fueron V. trigonocarpa con 196 individuos (73%), V. odorata con 61 (23%), V. bicolor con 10 individuos (4%) y V. rivasii con 3 (1%). Se registraron 168 forófitos, las especies o morfoespecies de forófitos más abundantes registradas en Villa Hilda fueron Mabea occidentalis con 18 individuos (10,7%), Miconia brachycalyx con 8 (4,8%) y Attalea aff. cuatrecasana con 7 (4,2%). Las especies con mayor dominancia, en términos del área basal en m2 fueron: Miconia brachycalyx con 0,13 (7,07%), Vismia sp. con 0,115 (6,25%), Apeiba membranacea con 0,093 (5,05%), Attalea aff. cuatrecasana con 0,094 (5,11%) y Oenocarpus bataua con 0,074 (4,02%). Los mayores valores de abundancia y dominancia corresponden a los forófitos indeterminados.In the collective territory of the Community Council of Villa Hilda, located at kilometer 14 on the road to Bajo Calima, in Buenaventura, Valle del Cauca, the presence of some species of the genus Vanilla has been identified. It was proposed to identify the species of this group, for which linear transects defined by paths and areas where individuals appeared with greater concentration (hotspots) were selected. In the case of the paths, a strip of 2 meters on each side was evaluated, for a total width of 4 meters; all Vanilla spp. individuals observed were recorded. observed, and the number of internodes of each individual was counted. All phorophytes (trees and shrubs) with CAP≥3 cm (DAP≥1 cm) were recorded. A total of 270 individuals of Vanilla spp. were recorded; the species found were V. trigonocarpa with 196 individuals (73%), V. odorata with 61 (23%), V. bicolor with 10 individuals (4%), and V. rivasii with 3 (1%). A total of 168 phorophytes were recorded, with the most abundant phorophyte species or morphospecies in Villa Hilda being Mabea occidentalis with 18 individuals (10.7%), Miconia brachycalyx with 8 (4.8%), and Attalea aff. cuatrecasana with 7 (4.2%). The species with the highest dominance, in terms of basal area in m², were: Miconia brachycalyx with 0.13 (7.07%), Vismia sp. with 0.115 (6.25%), Apeiba membranacea with 0.093 (5.05%), Attalea aff. cuatrecasana with 0.094 (5.11%) and Oenocarpus bataua with 0.074 (4.02%). The highest values of abundance and dominance correspond to the indeterminate phorophytes.INTRODUCCIÓN 1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA 2. JUSTIFICACIÓN 3. OBJETIVOS 3.1. GENERAL 3.2. ESPECÍFICOS 4. MARCO TEÓRICO 4.1. TAXONOMÍA Y DESCRIPCIÓNBOTÁNICA DE Vanilla Plum. ex Mill 4.2. DISTRIBUCIÓN GEOGRÁFICA DE LAS ESPECIES DE Vanilla PLUM. ex MILL 4.3. DIVERSIDAD DE ESPECIES DEL GÉNERO Vanilla PLUM. ex MILL 4.4. IMPORTANCIA ECONÓMICA 4.5. FOROFITOS DE Vanilla spp 5. DISEÑO METODOLÓGICO 5.1. LOCALIZACIÓN 5.2. IDENTIFIACIÓN Y ABUNDANCIA DE LAS ESPECIES DE Vanilla 5.3. IDENTIFICACIÓN DE FORÓFITOS DE Vanilla spp 6. RESULTADOS Y DISCUSIONES 6.1 ESPECIES DE Vanilla Plum. ex Mill. Y SU ABUNDANCIA Y DENSIDAD 6.1.1. Abundancia de Vanilla spp 6.1.2. Vanilla bicolor Lindl 6.1.3. Vanilla odorata C. Presl 6.1.4. Vanilla rivasii Molineros, R.T. González, Flanagan & J.T. Otero 6.1.5. Vanilla trigonocarpa Hoehne 6.2. FORÓFITOS DE LAS ESPECIES Vanilla Plum. ex Mill. EN EL TERRITORIO COLECTIVO DEL CONSEJO COMUNITARIO VILLA HILDA 6.2.1. Diversidad de especies 6.2.2. Estructura altimétrica y diamétrica de los forófitos 7. CONCLUSIONES 8. RECOMENDACIONES REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS .PregradoAgrónomo(a)Recursos fitogenético

IMPLEMENTACIÓN DE UN MUSEO GASTRONÓMICO QUE EVIDENCIE LOS SABERES DE LOS COCINEROS ANCESTRALES DEL PACIFICO

El turismo a nivel mundial, se encuentra en cambios constantes en donde las empresas siempre buscan innovar y estar siempre un paso delante de las demás, en turismo de negocios, de playa, de naturaleza, pero, es la gastronomía quien hoy en día, es una de las alternativas más viables para conocer un país por medio de un museo, que muestre la diversidad en alimentos, sean dulces, ácidos, salados o picantes. Por ello, se realizó una investigación con respecto a los museos gastronómicos que existen alrededor del mundo, con el fin de incorporar uno en el distrito especial de Buenaventura, justo en la zona céntrica – urbana. Se utilizó el método cuantitativo (encuestas) para saber la percepción de las personas sobrela incorporación de un museo gastronómico, y a su vez, saber su opinión con respecto a lo que quisieran degustar, encontrando como resultado un (53%) correspondiente a 38 personas en total, consideran necesario un museo de esta categoría, por otro lado, un (37%)que equivale a 25 personas opinan que no es viable y por ultimo un (10%) que equivalen 37 personas son neutros en cuanto a respuestas concretas. Por otro lado, se utilizaron las entrevistas, haciendo indagación a 6 personas con diferentes perfiles profesionales y educativos, en donde todos concordaron con que, la incorporación de un museo gastronómico es sumamente importante porque ayudaría a potencializar el turismo cultural y a su vez, generar oportunidades de empleo y, por si fuera poco, aportaría al crecimiento y desarrollo del turismo en el distrito especial de Buenaventura.Tourism worldwide is in constant change where companies always seek to innovate and always be one step ahead of others, in business tourism, beach tourism, nature tourism, butit is gastronomy that today is one of the most viable alternatives to get to know a country through a museum, which shows the diversity in food, be it sweet, sour, salty or spicy. For this reason, an investigation was carried out regarding the gastronomic museums that exist around the world, in orderto incorporate one in the special district of Buenaventura,rightinthe central - urban area. The quantitative method (surveys) was used to know the perception of people about the incorporation of a gastronomic museum, and in turn, to know their opinion regarding what they would like to taste, finding as a result (53%) corresponding to 38 people In total, they consider a museum of this category necessary, on the other hand, a (37%) that is equivalentto 25 people think that it is not viable and finally a (10%) that is equivalent to 37 people are neutral in terms of specific answers. On the other hand, the interviews were used, making inquiries of 6 people with different professional and educational profiles, where all agreed that the incorporation of a gastronomic museum is extremely important because it would help to enhance cultural tourism and, in turn, generate opportunities of employment and, asif that were not enough,it would contribute to the growth and development of tourism in the special district of Buenaventura.INTRODUCCIÓN 1. MÓDULO DE MERCADO 1.2 ESTUDIO DE MERCADO 1.2.1 ANTECEDENTES 1.2.2 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA 1.2.3 OBJETIVOS 1.2.3.2 Objetivos Específicos 1.2.4 FICHA TÉCNICA. 1.2.5 Metodología 1.2.6 Resultados 1.3 MERCADO POTENCIAL 1.4 PRODUCTOS A OFRECER 1.5 PROPUESTA DE VALOR 1.6 DESCRIPCIÓN DE LA COMPETENCIA 2. MODULO TÉCNICO 2.1 NORMATIVIDAD TÉCNICA 2.2 CONDICIONES TÉCNICAS 2.3 FLUJOGRAMA DE PROCESOS: 3. MODULO ORGANIZACIONA 3.1 MISIÓN 3.2 VISIÓN 3.3 OBJETIVOS ESTRATÉGICOS 3.4 VALORES CORPORATIVOS 3.5 ORGANIGRAMA 3.6 MANUAL DE FUNCIONES 4. MÓDULO FINANCIERO 4.1 COSTOS Y GASTOS 4.2 NÓMINA 4.3 REQUERIMIENTOS DE INVERSIÓN 4.4 INDICADORES 4.5 FUENTES DE FINANCIACIÓN 5. MODULO DE IMPACTOS 5.1 IMPACTO ECONÓMICO 5.2 IMPACTO SOCIAL 5.3 IMPACTO AMBIENTAL CONCLUSIONES REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS ANEXOSPregradoTecnólogo(a) en Gestión Hotelera y Turístic