Simultaneous Raman and FTIR‐ATR Spectroscopy Techniques Combined With Chemometrics: Characterization and Comparison of Donkey Milk Adulteration

ABSTRACTDue to its nutritional qualities, donkey milk is a newly popular food. Because it has a high added value, it may be adulterated with using cheaper milks, like cow milk. This study has investigated a rapid method for the authentication of pure donkey milk using Raman and FTIR‐ATR spectroscopy and comparison of the methods. Three preprocessing methods were applied to the spectra. The results show that donkey milk has lower fat and protein content compared with cow milk. Notably, Raman spectroscopy successfully distinguishes donkey and cow milk according to the presence and absence of β‐carotene. Principal component analysis demonstrated a distinct separation between cow, adulterated donkey, and donkey. The variance value of 90.30% (PC1 = 72.76, PC2 = 17.53) is obtained from the first and second PCs for Raman data, and the variance value of 89.67% (PC1 = 65.25, PC2 = 24.41) is obtained from the first and second PCs for FTIR data. The Raman data could be used to separate donkey and cow milks, whereas the FTIR data were insufficient. It was observed that adulterated species could be separated between classes with Raman and FTIR. In the FTIR spectrum, there is a broad peak due to water, which accounts for about 87% of the milk composition, but this water peak is not included in the Raman spectrum. The results demonstrate the potential of Raman spectroscopy as a rapid and reliable method and suggest that it can be used as a nondestructive analytical tool for adulteration detection in donkey milk.</jats:p

Ergenlerin İletişim Becerilerinin ve Öfke İfade Tarzlarının Değerlendirilmesi

Amaç: Fiziksel, ruhsal, sosyal, bilişsel ve davranışsal gelişim noktasında son derece kritik bir evre olan ergenlik döneminde bireyin yaşantısında önemli değişimler meydana gelmektedir. Bu dönemde iletişim becerileri gelişmekte, ergenlik dönemine özgü sosyal koşullar öfke duygusuna yönelik hassasiyet gelişmesine yol açabilmektedir. Bu çalışma ergenlerin iletişim becerileri, sürekli öfke ve öfke ifade tarzı arasındaki ilişkiyi incelemeyi amaçlamaktadır. Gereç ve Yöntem: Araştırmada nicel araştırma tasarımından yararlanılmış olup araştırmanın örneklemini bir lisede öğrenim görmekte olan 136 ergen oluşturmaktadır. Veri toplama araçları olarak sosyodemografik bilgi formu, İletişim Becerilerini Değerlendirme Ölçeği ve Sürekli Öfke ve Öfke İfade Tarz Ölçeği kullanılmıştır. Bulgular: Araştırma ergenlerin iletişim becerilerinin öfke ifade tarzlarına etkisine dair önemli bulgular barındırmaktadır. Çalışmada ergenlerin iletişim becerileri ve öfke ifade tarzları ile not ortalamaları arasında ilişki olduğu ortaya konmuştur. Kalınan yer ve kendine ait odası olma durumuna göre duygusal iletişim becerileri arasında anlamlı bir fark olduğu bulunmuştur. Not ortalaması ile zihinsel, davranışsal iletişim becerileri alt boyutları ve iletişim becerileri toplam puanı arasında pozitif yönlü, not ortalaması ile öfke içe vurumu ve öfke dışa vurumu alt boyutları arasında negatif yönlü anlamlı bir ilişki bulunmaktadır. İletişim becerileri toplam puanı ile öfke dışa vurumu arasında negatif yönlü, iletişim becerileri toplam puanı ile öfke kontrolü arasında pozitif yönlü anlamlı bir ilişki bulunmaktadır. Öneriler: Araştırma bulguları etkili ve kanıta dayalı okul sosyal hizmeti uygulamalarının gerekliliğini ortaya koymaktadır. Ayrıca okul ruh sağlığı hizmetleri kapsamında ergenlerin iletişim becerilerini artırmaya yönelik çalışmalar yapılmalıdır.</jats:p

Prevalence and associated factors of lower urinary tract dysfunction in school‐aged children in Zonguldak, Turkey

AbstractBackgroundLower urinary tract dysfunction (LUTD) is a common issue in children. Data on the prevalence of LUTD in our country are limited. We aimed to investigate the prevalence and associated factors of LUTD among children in grades 1–8 in Zonguldak, located in northwestern Turkey, using a validated voiding dysfunction scoring system.MethodsThe study included students in grades 1–8 from schools in central Zonguldak during the 2021–2022 academic year. Parents of children who were included in the study were sent a questionnaire via the Internet. Demographic information, the child's medical history, details about voiding habits, and voiding dysfunction symptom score (VDSS) information were obtained. The data from 654 students whose parents completed the survey were analyzed.ResultsThe prevalence of LUTD, daytime urinary incontinence, and nocturnal enuresis were 9.6% (n = 63), 12.4% (n = 81), and 13% (n = 85), respectively. According to the survey responses, the most common symptoms were urgency (n = 253, 39%), followed by holding maneuvers (n = 140, 21.4%). There was no significant relationship between the mother's educational level and daytime urinary incontinence (p = 0.091). Daytime urinary incontinence was more common in children of fathers with lower educational levels (p = 0.021).ConclusionsThis study demonstrates a high prevalence of LUTD among school‐aged children. Constipation, urinary tract infections, and family history should be integral parts of the initial evaluation. Identifying the prevalence of LUTD and related risk factors in children is considered the first step in reducing and managing the number of affected children in the community.</jats:sec

Protective effect of peroral capsaicin administration in ethanol-induced gastric ulcer model in rats.

Aim: Capsaicin is a compound that possesses antioxidants and anti-inflammatory properties, and it is found in almost all bitter fruits. The objective of our study was to investigate the protective effect of capsaicin in an ethanolic ulcer model. Materials and Methods: The male Wistar albino rats were divided into four groups, comprising a control group and three experimental groups (n=8). The control group (C) administered a single dose of distilled water subcutaneously. The Capsaicin (CAP) group was administered a single dose of 1 mg/kg CAP via gavage. The ulcer group administered a single dose of 1ml absolute alcohol via gavage, 30 minutes following the administration of a single dose of distilled water via gavage. The U+CAP group administered 1ml of absolute alcohol 30 minutes following the administration of 1 mg/kg CAP. Macroscopic and microscopic ulcer scores, as well as mucosal barrier integrity, were evaluated in the gastric tissues that had been removed. The levels of total oxidant status (TOS) and total antioxidant status (TAS) were determined in the tissue samples, and an oxidative stress index (OSI) was calculated. Results: In comparison to the U group, the macroscopic and microscopic mucosal lesions, TOS, OSI levels and IL-1, TNF-α, NFκB and Caspase 3 expressions were found to be decreased in the U+CAP group, while TAS levels were observed to be increased. Conclusion: The results of the study demonstrated that capsaicin protects mucosal integrity through its antioxidant, anti-inflammatory and anti-apoptotic properties in the ethanol-induced gastric ulcer model.</jats:p

Anti‐Inflammatory Compounds From Roots of <i>Heracleum sphondylium</i> subsp. <i>cyclocarpum</i>

ABSTRACTHeracleum sphondylium subsp. cyclocarpum (K. Koch) P.H. Davis from Heracleum L. genus, which is one of the widest genera of the Apiaceae family and known as “Hogweed or Tavşancılotu”. This genus has a variety of traditional uses, including treating gastrointestinal, cardiovascular, gynecological, and cognitive disorders, skin problems, rheumatism, and inflammation. In particular, these plants are commonly used for inflammatory diseases. This research aimed to examine in detail the anti‐inflammatory properties of Heracleum sphondylium subsp. cyclocarpum roots. Bioactivity‐guided fractionation was used to isolate the active compounds. Carrageenan‐ and prostaglandin E2‐induced inflammation models were employed to test the activity. Dichloromethane and methanolic extracts of the plant material were tested for activity and found to be effective in inhibiting inflammation. The subfractions obtained by column chromatography were further evaluated for their activities. The active fractions were used to obtain responsible compounds by using semipreparative HPLC. Five coumarin derivatives were isolated and identified as heraclenol (1), byakangelicin (2), heraclenol‐3″‐O‐β‐glucoside (3), byakangelicin‐3″‐O‐β‐glucoside (4), and meranzin hydrate III (5). The isolated compounds were investigated for their anti‐inflammatory activities, and heraclenol‐3″‐O‐β‐glucoside was found to inhibit the carrageenan and prostaglandin E2‐induced edema significantly compared to the control group and have higher activity than the extracts.</jats:p

Modulation of the Oxidative Stress and ICAM-1/TLR4/NF-Κβ Levels by Metformin in Intestinal Ischemia/Reperfusion Injury in Rats

Metformin, a biguanide drug, is used for its antihyperglycemic effects. The purpose of the present study was to investigate the effects of metformin on the experimental model of intestinal ischemia-reperfusion (I/R) injury. Ischemia was induced by superior mesenteric artery occlusion followed by reperfusion. Metformin was administered orally by gavage at doses of 50, 100 or 200 mg/kg for one week before the surgery. Rats were divided to five groups (n = 8 for each): Sham control group; I/R control group; Metformin50 treated I/R group; Metformin100 treated I/R group; and Metformin200 treated I/R group. Tissue levels of malondialdehyde (MDA), glutathione (GSH), myeloperoxidase (MPO) activity, intercellular adhesion molecule-1 (ICAM-1), toll-like receptor 4 (TLR4), and nuclear factor-κB (NF-κB) as well as histological analysis were evaluated. Metformin treatment decreased the levels of MDA in 100 and 200 mg/kg doses besides lowering the MPO activity and ICAM-1 levels in all doses. Metformin also reduced NF-κB levels at dose of 200 mg/kg and improved histopathological scores at doses of 100 and 200 mg/kg. The treatment with metformin can prevent I/R-induced intestinal injury through down-regulating ICAM-1 and NF-κB levels, reducing oxidative stress, and lowering neutrophil accumulation. We propose that metformin could be a therapeutic agent in intestinal I/R

Enerji Eşya Yoluyla Bulaşır mı? Tüketici Davranışının Soyut Bulaşma Etkisi Kapsamında İncelenmesi

Bu çalışmada kaynağın soyut özelliklerinin (örn. huy, ruh hâli, öz vb.), temas ettiği alıcıya bulaştığı yönündeki rasyonel olmayan düşünce olarak ifade edilebilecek soyut bulaşma etkisinin tüketici davranışındaki yansımalarını ortaya çıkarmak amaçlanmıştır. Bu amaç doğrultusunda soyut bulaşma etkisi ile tüketici davranışını ilişkilendiren senaryolar hazırlanmış ve katılımcıların bu senaryolardaki soyut bulaşma etkisini deneyimleyen tüketicilerin tutumları hakkındaki düşünceleri, derinlemesine görüşme tekniğiyle elde edilmiştir. Nitel içerik analizi yaklaşımıyla yapılan analiz sonucunda manevi öz bulaşması, çağrışımsal bulaşma ve sembolik bulaşma türünde soyut bulaşma etkilerine yönelik tüketici davranışı bulguları tespit edilmiştir.</jats:p

Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli Ortaokul Türkçe Dersi Öğretim Programındaki Değerler Açısından Türkçe Öğretmenlerinin 5. Sınıflara Önerdiği Çocuk Edebiyatı Kitapları

Bu çalışma, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli Türkçe Öğretim Programı’nda yer alan değerlerden hareketle Türkçe öğretmenlerinin 5. Sınıf öğrencileri için önerdiği çocuk edebiyatı eserlerini incelemeyi amaçlamaktadır. Araştırmanın verileri, Zonguldak’ta görev yapan kırk iki öğretmenden toplanmıştır. Öğretmenlerin en çok önerdiği eserler belirlenmiş ve bu eserlerden üçü detaylı olarak incelenmiştir. Veriler, görüşme formları ve doküman analizi yöntemleriyle elde edilmiştir. Araştırmanın öne çıkan bulgularına göre en çok önerilen eserler arasında Şermin Yaşar’ın "Dedemin Bakkalı", Eleanor Coerr’in "Sadako" ve Andrew Clements’in "Bunun Adı Findel" adlı kitapları yer almaktadır. "Dedemin Bakkalı" eserinde “çalışkanlık” ve “yardımseverlik”, "Bunun Adı Findel"de “dostluk” değeri baskınken "Sadako"da değerlerin eşit şekilde işlendiği görülmüştür ancak bu üç eserde de "özgürlük" ve "vatanseverlik" değerlerine hiç yer verilmemiştir. Ayrıca öğretmenlerin kitap önerilerinde çeşitlilik olduğu ancak TYMM-2024’teki değerlerin tümünü kapsayacak bir öneri listesine gereksinim duyulduğu anlaşılmıştır. Sonuçlar, çocuk edebiyatının değerler eğitiminde etkili bir araç olduğunu ancak seçilen eserlerde değer dağılımının dengesiz olduğunu ortaya koymaktadır. Bu nedenle değerler eğitimi bağlamında çocuklara yönelik uygun eserlerin seçimi ve rehberlik konusunda öğretim programının iyileştirilmesi önerilmektedir.</jats:p