Retail strategy plan for Heura

Abstract

Memòria del treball de Fi de Grau en Negocis i Màrqueting Internacionals (ESCI). Curs 2019-2020Tutora: Rosa ColoméLa idea neix de les pràctiques curriculars que vaig fer a Foods for Tomorrow, que em van despertar un interès personal pel desenvolupament sostenible de la societat. L’objectiu del treball és definir un format de retail que doni una solució òptima i econòmicament viable a les necessitats i als reptes als que s’enfronten l’empresa i els consumidors. La metodologia seguida es basa en el plantejament d’una proposta inicial, el seu testeig (amb un grup focal i una entrevista) i la conseqüent proposta final. El treball inclou l’anàlisi intern de l’empresa i del sector de les proteïnes vegetals, així com del consumidor, dels diferents models de retail, i l’estudi de viabilitat econòmica de la proposta final.La idea nace de las prácticas curriculares que hice en Foods for Tomorrow, y que me generaron un interés personal por el desarrollo sostenible de la sociedad. El objetivo del trabajo es definir un formato de retail que dé una solución económicamente viable a las necesidades y a los retos a los que se enfrentan la empresa y los consumidores. La metodología seguida se basa en el planteamiento de una propuesta inicial, el testeo de la misma (con entrevistes y un grupo focal) y una propuesta final. El trabajo incluye el análisis interno de la empresa y del sector de las proteínas vegetales, así como el del consumidor y de los distintos formatos de retail, y el plan de viabilidad económica.The idea was motivated by my curricular internships at Foods for Tomorrow, where I developed a personal interest in the sustainable development of society. The project’s objective is the definition of a retail format that addresses the needs and challenges faced by both the company and the consumers. The project’s methodology was based on the statement of a first proposal, its testing through focus groups and interviews and the assessment of a final proposal. The project includes an internal analysis of the company and the plant-based industry, as well as the analysis of the consumer’s profile, and of the retail models. Finally, it addresses the economic viability of the proposal