Dissertação de mestrado integrado em Engenharia Biológica (área de especialização em Tecnologia Química e Alimentar)No âmbito de facilitar as exportações da empresa Brasmar, desenvolveu-se um manual de
requisitos para exportação de pescado e produtos da pesca congelados para treze mercados
mundiais.
Após, o estudo dos diferentes mercados, afere-se que possuem diferentes requisitos para a
entrada do género alimentício no seu país. No entanto, todos eles têm um ponto em comum, que
se refere à emissão de um certificado sanitário obrigatório, que deve acompanhar o produto
durante toda a exportação. Conclui-se que a Direção Geral de Alimentação e Veterinária (DGAV) é
um elemento indispensável neste processo, pois funciona como elo de ligação com as autoridades
competentes dos países destino.
Além disso, afere-se ainda, que os países que possuem um número de requisitos mais
exigentes são o Brasil, Cuba e China. No entanto, o Canadá e os EUA posicionam-se logo de
seguida. Por fim, conclui-se que exportar requer um elevado conhecimento dos mercados e de
todos os procedimentos necessário para proceder à exportação de pescado e produtos da pesca.In order of facilitating Brasmar’s exports, a manual of requirements for the export of frozen
fish and fishery products to different markets was developed, encompassing thirteen world
markets.
After, the study of the different markets, it was observed that have different requirements to
allow the entry of the food in their country. However, they all have one point in common, which
refers to the issue of a mandatory health certificate, to accompany that the product throughout the
export. It is concluded that the Portuguese National Authority for Animal Health is an indispensable
element in this process as it acts as a liaison with the competent authorities of the destination
countries.
In addition, it is also clear that the countries with the most demanding requirements are
Brazil, Cuba and China. However, Canada and the US position themselves soon after. Finally, it is
concluded that exporting requires a high knowledge of the markets and of all procedures necessary
for the export of fish and fishery products
