La estimación de funciones de producción suele basarse en el supuesto
de que la tecnología es común para todos los productores. Sin embargo,
en la muestra puede haber empresas que usen tecnologías diferentes. En
este trabajo se emplea un modelo de clases latentes para estimar la tecnología
de varios sistemas de producción de explotaciones lecheras
según su grado de intensificación. Los resultados de esta estimación se
comparan con los obtenidos usando otras dos aproximaciones. Una, el
modelo clásico de frontera estocástica. La otra consiste en dividir la
muestra mediante un análisis cluster y estimar una frontera de producción
distinta para cada uno de los grupos. El análisis empírico se realiza
con un panel completo compuesto por 169 explotaciones lecheras asturianas
para el período comprendido entre 1999 y 200
