Lima, Nelson

Santos, Cledir

Siqueira, Virgínia M.

Universidade do Minho: RepositoriUM

25º Congresso Brasileiro de Microbiologia  ResumoID:1246­1Área: Microbiologia de Alimentos ( Divisão K )CONTAMINANTES E BIOFILMES FÚNGICOS PRESENTES NOS SISTEMAS DEDISTRIBUIÇÃO DAS ÁGUAS DE ABASTECIMENTO PÚBLICOVirgínia M. Siqueira (UMinho); Cledir Santos (UMinho); Nelson Lima (UMinho)ResumoA  presença  dos  fungos  filamentosos  (ff)  nas  águas  de  abastecimento  público  tem  sido  descrito  e  o  crescimentofúngico nestes ambientes  tem sido considerado como oligotrófico. Os problemas associados ao crescimento  fúngicovão desde a aparência desagradável da água, ao entupimento ou bloqueio das canalizações, à presença de cheiros ede pigmentos, à possibilidade de produção de micotoxinas e, finalmente, à possibilidade de existirem ff potencialmentepatogénicos  ou  alergénicos.  Somente  agora  começa­se  a  entender  que  as  bactérias  interagem  com  outrosmicrorganismos na formação de biofilmes e onde os aparecimentos de metabolitos secundários, do tipo lactonas, têmconsequências na capacidade das bactérias formarem biofilmes. A variação de contagens de unidades formadoras decolónias  fúngicas  foi  observada  ao  longo  das  estações  do  ano  em  água  da  torneira  Portuguesa  e  verificou­se  umarelação  inversa com o número de bactérias/leveduras. Estirpes de Penicillium expansum e P. brevicompactum  foramisoladas  com  frequência. P. expansum  está  associado  com a  produção  da micotoxina    patulina  que  pode  afectar  adinâmica  e  arquitectura  os  biofilmes  bacterianos.  P.  brevicompactum  está  associado  com  a  produção  do  ácidomicofenólico – outro composto de lactona. A detecção dos ff nos biofilmes aquáticos pelos métodos convencionais é,normalmente,  complexa,  indirecta  e  demorada.  Para  ultrapassar  estas  limitações  neste  estudo  foi  utilizado  acombinação  de  duas  técnicas  de  fluorescência  para  a  detecção  directa:  a  técnica  de  Fluorescence  In  SituHybridization (FISH) com a utilização da sonda universal EUK516 para rRNA marcada a vermelho com Cy3, seguidada  coloração  com o  corante  fluorescente Calcofluor white M2R que marca  as  paredes  dos  ff  de  azul. A  técnica  deFISH  permitiu  ao  fim  de  5  horas  revelar  a  presença  nos  biofilmes  de microrganismos  eucarióticos  ao  passo  que  acoloração com o Calcofluor evidenciou estruturas filamentosas de quitina em menos do que 1 hora. Em conclusão, acombinação da coloração de FISH e de Calcofluor permitiu uma informação rápida e directa do envolvimento dos ff nosbiofilmes formados na água. A presença de ff nos biofilmes das canalizações foi demonstrada definitivamente. Por suavez  verificou­se  que  os  fungos  isolados  nas  águas  estão  intimamente  envolvidos  na  ecologia  da  formação  dosbiofilmes aquáticos.Palavras­chave:  Contaminantes, Biofilmes aquáticos, Fungos, Técnicas de detecção rápida

Contaminantes e biofilmes fúngicos presentes nos sistemas de distribuição das águas de abastecimento público

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