Dissertação de mestrado integrado em Psicologia (área de especialização em Psicologia Clínica)Atendendo ao aumento da prevalência das perturbações alimentares e da obesidade nas
sociedades ocidentais, os investigadores têm apontado fatores ambientais e psicológicos como as suas
principais causas (Canetti, Bachar & Berry, 2002), constituindo o afecto negativo um dos fatores com
maior sustentação empírica. Neste sentido, o principal objetivo do estudo visa avaliar o impacto da
exposição ao afeto negativo no comportamento alimentar, especificamente na quantidade ingerida e no
tipo de escolha alimentar.
Um total de 57 estudantes universitários divididos por um grupo experimental e por um grupo
de controlo participaram no estudo. Na recolha dos dados foram utilizados trechos do filme “The
Champ” (Lovell & Zeffirelli, 1979) e do documentário “Cork: forest in a bottle” (Salisbury &
Morrison, 2008) para a indução de dois estados emocionais; e um conjunto de 4 tipos de bolachas
(chocolate, recheadas, Maria, água e sal) para avaliar a quantidade ingerida e o tipo de escolha
alimentar realizada. Foram ainda recolhidos dados relativos ao comportamento alimentar através do
Eating Disorders Examination – Questionaire (EDE-Q; Fairburn & Beglin, 1994); à sintomatologia
depressiva através do Beck Depression Iventory (BDI; Beck & Steer, 1987); e às alterações do afeto
negativo pelo processo de indução com recurso ao Positive and negative Affect Schedule (PANAS;
Watson, Clark & Tellegen, 1988).
Os principais resultados do estudo sugerem que a exposição ao afeto negativo se repercute
num aumento da quantidade ingerida e num consumo preferencial de dois tipos de bolachas (chocolate
e Maria). Não se registaram diferenças entre os grupos com diferentes graus de restrição ao nível da
quantidade ingerida e do tipo de escolha alimentar. A quantidade ingerida mostrou ser predita pela
exposição ao afeto negativo e por uma maior preocupação com a comida. A exposição ao afeto
negativo, um menor grau de restrição alimentar e uma maior preocupação com a comida revelaram-se
preditores significativos da preferência pelas bolachas de chocolate, enquanto a menor sintomatologia
depressiva e a preocupação com a comida surgiram como preditores significativos para a preferência
pelas bolachas Maria.
Em conclusão, este estudo constitui um contributo importante para a compreensão da ação do
afecto negativo e da sua ligação ao fenómeno de ingestão alimentar compulsiva, em particular da
dimensão referente à quantidade e tipo de alimentos ingeridos.The increased prevalence of eating disorders and obesity in western societies, led researchers
to indicate environmental and psychological factors as their main causes (Canetti, Bachar & Berry,
2002), constituting the negative affect one of the factors with the greatest empirical support. In this
sense, the main purpose of this study was to evaluate the impact of exposure to negative affect on
eating behavior, specifically in the ingested amount of food and in the food choice.
A total of 57 college students did participate in this study and were separate into a
experimental group and into a control group. When collecting data some clips from the movie “The
Champ” (Lovell & Zeffirelli, 1979) and from the documentary “Cork: forest in a bottle” (Morrison &
Salisbury, 2008) were used with the aim of inducing the two emotional states. In addition to this, 4
different types of cookies (chocolate, stuffed, “Maria”, water & salt) were used to evaluate the amount
of ingested food and the type of food choice. Furthermore some data about eating behavior were
gathered from Eating Disorders Examination- Questionaire (EDE-Q; Fairburn & Beglin, 1994); about
depressive symptomatology from Beck Depression Iventory (BDI; Beck & Steer, 1987); and about
negative affect changes by induction process from Positive and negative Affect Schedule (PANAS;
Watson, Clark & Tellegen, 1988).
The main results obtained suggest that the exposition to negative affect leads to a increase of
the amount of ingested food and the preferential consumption of two types of cookies (chocolate and
“Maria”). There was no notice of any change in the amount of ingered food and its choice relatively to
smaller or larger rate of eating restriction. The amount of consumed food proved to be related to the
exposition to negative affect and the increased concern with food. The exposition to negative affect, a
small rate of eating restriction and the increase of food concern revealed to be important factors for the
consume of chocolate cookies, while a minor depressive symptomatology and the concern with food
proved to be essential for choosing “Maria” cookies.
In conclusion, this trial represents an importance contribute for the comprehension the action
of negative affect and its connection to the phenomenon of binge eating, particularly the amount and
type of ingested food
