Production des entérotoxines dans les fromages en fonction de la diversité phénotypique et génétique des souches de Staphylococcus aureus

Abstract

247 ref. *INRA UR342 Centre de Dijon Technologie et analyses laitières Poligny (FRA) Diffusion du document : INRA UR342 Centre de Dijon Technologie et analyses laitières Poligny (FRA) Diplôme : Dr. d'Universit