The role of the hospitality industry employee's professional development based on example of a hotel network ''Malinowe hotele"

Abstract

Tematyką niniejszej pracy jest rozwój zawodowy pracowników sektora hotelarskiego i jego wpływ na funkcjonowanie organizacji, w której są oni zatrudnieni. Problem rozwoju zawodowego w kontekście systemu motywacyjnego został przedstawiony również na podstawie badań własnych. Praca składa się z trzech rozdziałów, z czego pierwsze dwa poświęcone są omówieniu teoretycznych aspektów rozwoju zawodowego oraz przedstawieniu specyfiki i historii branży hotelarskiej. W części teoretycznej uwzględniono również problematykę ścieżki kariery w tym sektorze i wszelkie problemy związane z jej realizowaniem. Rozdziały te oparte są na dostępnej literaturze tematu zarządzania personelem oraz artykułach zawartych w prasie i portalach branżowych sektora hotelarstwa. Rozdział trzeci dotyczy już w całości przeprowadzonych przez autora badań w sieci hoteli Malinowe Hotele. Celem badań było sprawdzenie w jakim stopniu system motywacyjny funkcjonujący w sieci Malinowe Hotele przyczynia się do rozwoju firmy. W szczególności badano podejście pracowników oraz pracodawców do rozwoju zawodowego personelu w omawianych hotelach. Głównym wnioskiem, który został wyciągnięty z badań jest stwierdzenie, że chociaż aktualnie system motywacyjny działa stosunkowo sprawnie, czego dowodem jest niska rotacja personelu, to jednak należy przebudować pewne jego elementy, takie jak system szkoleń. Stwierdzono w badaniach, że w Malinowych Hotelach większość pracowników nie ma możliwości rozwoju zawodowego, a to spowodować może w przyszłości, że będą chcieli odejść do pracodawców, którzy im ten rozwój zagwarantują.Theme of this work is to develop a professional staff of the hotel industry and its influance on the functioning of the organization in which they are employed. The problem of professional development in the context of the incentive system was also presented on the basis of their own research.The work consists of three chapters, of which the first two are devoted to the discussion of the theoretical aspects of professional development and presentation of the characteristics and history of the hotel industry. The theoretical part also includes the issue of career paths in the sector and all the problems associated with implementing it. These chapters are based on the literature available personnel management and included articles in the press and hospitality industry sector portals. The third chapter concerns already fully carried out by the author studies in chain of “Malinowe Hotele” . The aim of study was to examine the extent to which motivational system functioning in “Malinowe Hotele” network contributes to the development of the company.The main conclusion that has been drawn from the study is that although the current incentive system works relatively well, as evidenced by the low turnover of staff, it should be to rebuild some of its elements, such as training system. It has been found in studies that in “Malinowe Hotele”, most workers do not have opportunities for professional development, and it may cause in the future, that they want to go to employers who will guarantee them the development