L'échange est loin de se réduire à la production de la valeur économique. Ainsi, pour pouvoir échanger, il faut savoir échanger, ce qui demande un savoir-faire original, fait tantôt de politesse et d'échanges convenus (compétence de civilité), tantôt de "tchatche" et de bagout (compétence du bonimenteur), tantôt de capacité à tisser des réseaux solides et sûrs et à mobiliser les ressources à travers la mobilité même. Dans les pays du sud, la figure du marchand ambulant, qui évolue stratégiquement à l'intérieur des espaces urbains, mais aussi sur des espaces transfrontaliers, en est la preuve dans les villes de la Guyane française et du nord du Brésil
