O primeiro capítulo do relatório é a introdução. No segundo capítulo far-se-á a apresentação da empresa e do seu ambiente externo. A informação sobre a descrição da localização do hotel é complementada com a pesquisa sobre o setor do turismo na República Eslovaca, quer a nível nacional como internacional, e informações sobre a cidade Piešťany e as tendências do turismo. No segundo capítulo, também descrevemos a história da empresa, a visão geral da empresa e a pesquisa detalhada dos principais concorrentes do hotel. No terceiro capítulo, concentramo-nos no estágio, apresentando o estágio e, em seguida, analisamos as funções do estagiário relacionadas com a Gestão de Pessoal, Marketing e Avaliação e Desenvolvimento de Produto. O quarto capítulo é dedicado à revisão da literatura sobre sazonalidade, incluindo apresentar uma definição de sazonalidade, refletir sobre os seus impactos e formas de a combater. Segue-se, o próximo tópico importante na revisão de literatura que é o desenvolvimento de pacotes turísticos. Neste âmbito, descrevemos o que são, quais as vantagens que apresentam para o cliente e para a empresa, bem como as diferentes tipologias e abordagens para desenvolver pacotes turísticos. No quinto capítulo, descrevemos a metodologia do relatório. O sexto capítulo é dedicado aos pacotes turísticos e seu desenvolvimento especificamente para o Hotel Korekt. Em primeiro lugar, concentramo-nos no pacote de Férias ativas para casais e, em seguida, descrevemos o pacote Saúde direcionado para pensionistas. Este capítulo termina com uma explicação sobre a forma como a implementação está a ser planeada. O último capítulo, número sete, é a conclusão do relatório.
Nós estudamos o ambiente e a visão geral do Hotel Korekt, onde o estágio foi realizado. O Hotel Korekt é um pequeno hotel familiar localizado na Eslováquia, mais precisamente na cidade de Piešťany, uma área de lazer tranquila. Os serviços disponibilizados pelo hotel incluem o fornecimento de acomodações, exploração da piscina do hotel e campos de ténis e aluguer de instalações para eventos especiais ocasionais (casamentos, comemorações e eventos da empresa). É uma empresa de pequena dimensão que já opera há mais de 20 anos. Durante esse período, o hotel desenvolveu várias estratégias operacionais com o objetivo de maximizar os lucros da empresa. Nos últimos anos, a empresa enfrenta como maior desafio a luta com o problema da sazonalidade, pois neste momento o hotel está aberto apenas por três meses por ano. Após uma pesquisa intensiva, descobrimos que os principais concorrentes estão abertos durante todo o ano, oferecendo aos clientes uma escolha de pacotes turísticos, sendo o principal segmento de mercado os turistas sénior. Graças a essa informação, é possível introduzir melhorias na estratégia do Hotel Korekt.
A escolha para realizar um estágio num hotel na Eslováquia com esta envolvente constituiu um desafio interessante e a possibilidade de obter uma experiências de trabalho no setor da hotelaria. Mais concretamente, poder contribuir para minorar um dos principais problemas que o hotel enfrenta devido às consequências da sazonalidade, através do desenvolvimento de pacotes turísticos tornou-se uma oportunidade muito atraente e desafiante.
A função desenvolvida durante o estágio foi a de assistente do gerente de operações e teve a duração de oito meses, tendo este decorrido entre o dia 1 de junho de 2018 e o dia 31 de janeiro de 2019. As funções desempenhadas permitiram acompanhar a gestão operacional de um hotel de pequeno dimensão e adquirir experiência na gestão de uma unidade hoteleira de reduzido tamanho. O desempenho desta função permitiu incluir diferentes fases e tarefas ao longo do estágio para garantir uma visão completa das operações do hotel. O confronto com situações muito diversificadas, às vezes imprevisíveis, em diferentes áreas garantiu a maximização da experiência de aprendizagem em contexto de trabalho real. O estágio começou no início da temporada principal, com responsabilidades relacionadas com a gestão da equipa, juntamente com tarefas em relação ao Marketing. Após a época alta ter chegado ao fim, o estágio continuou com avaliação do trabalho desenvolvido e sugestões de melhoria. Paralelamente, foi nesta última parte do estágio que se concretizou uma das tarefas mais importantes propostas para o estágio, ou seja, o desenvolvimento de pacotes turísticos com vista a ajudar a minimizar a elevada sazonalidade que o hotel apresenta.
Os objetivos definidos para a realização do estágio eram obter uma visão geral de como um hotel de pequena dimensão e, fortemente influenciado pela sazonalidade, trabalhar e simultaneamente adquirir experiência na gestão de um hotel com essas características. Foram ainda objetivos do estágio aprender a lidar com problemas, como a sazonalidade, e encontrar soluções e desenvolvimento de pacotes turísticos. O principal objetivo do estágio, o desenvolvimento de pacotes turísticos, foi integralmente cumprido, tendo este causado um impacto considerável na gestão do Hotel Korekt e os pacote turísticos desenvolvidos serão implementados em agosto de 2019. Podemos dizer que o estágio e o desenvolvimento de pacotes turísticos foram bem sucedidos e continuarão a causar impacto através da estratégia operacional do Hotel Korekt. A última parte do estágio foi assim dedicada a ajudar a resolver o problema da sazonalidade do hotel através do desenvolvimento de pacotes turísticos especialmente desenhados para ir ao encontro das necessidades do hotel. O pacote turístico é uma forma particular de como as empresas do setor de turismo comunicam os seus produtos aos clientes. Fornecer férias com todos os serviços incluídos está a tornar-se na atualidade muito popular entre os turistas e contribuindo também para a prosperidade das empresas. O objetivo principal para o desenvolvimento dos pacotes desenvolvidos é ajudar a empresa a prolongar a temporada e assim combater a sazonalidade. Os dois pacotes turísticos desenvolvidos têm como segmento-alvo casais jovens e turistas sénior, respetivamente. A opção por estes dois segmentos, tem como fundamento a convicção que estes segmentos estão interessados em vir de férias durante o período de menor procura do hotel. Como referido anteriormente, foram desenvolvidos dois tipos de pacotes - férias ativas para casais e pacotes de saúde para turistas sénior. O primeiro pacote destina-se a jovens adultos ativos e oferece uma estadia para fins-de-semana alargados. O segundo pacote, destinado a reformados, oferece uma semana recreativa que inclui diferentes procedimentos de saúde e bem-estar. Estes pacotes estão planeados para serem implementados como uma oferta especial para clientes no verão de 2019, mais especificamente em agosto de 2019.
A empresa considera que se for levada a cabo uma campanha de promoção adequada, a oferta destes pacotes turísticos pode ser uma forma de ajudar no combate à sazonalidade no Hotel Korekt. Assim, se o objetivo de prolongar a temporada no ano de 2019 em um mês e meio e em 2020 em três meses, podemos afirmar que reduzimos o nosso problema de forma significativa, tendo o hotel funcionando por seis meses sem custos adicionais notáveis.In this work, we have studied the environment and the general overview of the Hotel Korekt. It is a small size family-oriented hotel located in the town of Piešťany in Slovakia. The main business activities include providing accommodation, renting premises for occasional special events, or providing entrance to the hotel´s swimming pool. These activities are offered only for three summer months of the year as the hotel suffers from the consequences of seasonality. As the main competitors are opened all-year-round, we can see room for improvement.
The internship was carried out in this company during an eight months long period as an Operations Manager Assistant. Thanks to this position, we could overview the whole operating system of a small sized hotel which is fighting with seasonality and get experienced in running such a hotel.
The focus of the internship was developing a solution to the problem of seasonality, and that means the creation of tour packages specifically designed for the hotel´s goals. The development of two tour packages is to ensure the extension of the season as they are focused on the off-season dates. The first package focuses on active young adults and offers them an extended weekend getaway. The second package provides potential pensioners a recreational week full of health procedures. The results of the work showed us that we could extend the season from three months to six months long in the year 2020
