Physical development of children and adolescents in the center of the Republic of Moldova in correlation with the food factor and the legislative framework in force

Abstract

Departamentul de pediatrie, Universitatea de Stat de Medicinǎ și Farmacie „Nicolae Testemițanu”, Chșinǎu, Republica Moldova, Catedra de igienǎ generalǎ, Universitatea de Stat de Medicinǎ și Farmacie „Nicolae Testemițanu”, Chișinǎu, Republica MoldovaRezumat Introducere. În cadrul acestui studiu, a fost evaluatǎ starea de nutriție a copiilor și adolesceților din douǎ instituții din țarǎ prin prisma statutului de copii instituționalizați și proveniți din sânul familiilor complete. Material şi metode. Studiul a inclus 2 cohorte de 297 de subiecți. Lotul de studiu (L0), provenit din școala internat din Orhei, a inclus 97 (43%) de fete çi 129 (57%) de bǎieți. Vârsta medie a fetelor a fost de 11,5±0,7 ani. Vârsta medie a bǎieților a fost de 11,4±0,1 ani. Lotul martor (L1) a cuprins 33 (47%) fete și 38 (53%) de bǎieși, spitalizați în Spitalul Clinic Municipal de Copii nr. 1 din Chișinǎu cu infecție respiratorie viralǎ acutǎ. Vârsta medie a fetelor a fost de 9,2±0,4 ani. Vârsta medie a bǎieților a fost de 8,9±0,3 ani. Rezultate. Raționul alimentar din L0 a fost evaluat în baza tabelului CIQUAL al compoziției nutritive, stabilind urmǎtoarele: proteine totale - 75 g (2,5±0,4 g/kg/zi și 1,8±0,3 g/kg/zi pentru adolescenți, inclusiv, de origine animalierǎ - 24 g; energie 2842 kcal; P - 921 mg; Mg - 255 mg. Aportul de Ca a constituit 493 mg/zi, inclusiv, 69 mg din produse lactate, iar cel al vit. D a fost de 1,23 g. Ingredientele din L1: proteine - 89 g (2,6±0,12 g/kg/zi pentru copii și 2,3±0,4 g/kg/zi pentru adolescenți, inclusiv, de origine animalierǎ - 48 g, energie - 3162 kcal, P - 1030 mg, Mg - 273,8 mg, Ca - 930 mg/zi, inclusiv, 550 mg din produse lactate. Adolescenții de ambele sexe din L0 aveau o înǎlțime mai micǎ în comparație cu cei din L1, precum și conform curbelor de referințǎ ale OMS. În comparație cu L1, ajustat dupǎ vârstǎ, participanți din L0 aveau valori serice mai joase ale Ca, Mg, Hb çi creatininei. Concluzii. Alimentația precarǎ, de duratǎ, influiențeazǎ negativ asupra dezvoltǎrii fizice a copiilor și adolescenților. Valorile joase ale creatininei serice ar putea pleda în favoarea unei mase musculare slab dezvoltate, ca urmare a alimentației neraționale și neechilibrate de lungǎ duratǎ. Abstract Introduction. In this study, the state of nutrition of children and adolescents in two institutions in the country was assessed in terms of the status of institutionalized children and of the families. Material and methods. The study included 2 cohorts of 297 subjects. The study group (L0), coming from the boarding school in Orhei, included 97 (43%) girls and 129 (57%) boys. The average age of the girls was 11.5±0.7 years. The average age of boys was 11.4±0.1 years. The control group (L1) com- prised 33 (47%) girls and 38 (53%) boys, hospitalized in the Municipal Children’s Clinic Hospital no. 1 in Chisinau with acute viral respiratory infection. The average age of the girls was 9.2±0.4 years. The average age of boys was 8.9±0.3 years. Results. The food ration of L0 was evaluated on the basis of the SEQUAL table of the nutritional composition, establishing the following: total protein - 75 g (2.5±0.4 g/kg/day and 1.8±0.3 g/kg/day for adolescents including those of animal origin - 24 g, energy 2842 kcal, P - 921 mg, Mg - 255 mg, Ca - 493 mg/day, including 69 mg of dairy products and vitamin D was 1.23 g. Ingredients from L1: 89 g protein (2.6±0.12 g/ kg/day for children and 2.3±0.4 g/kg/day for adolescents, including animal origin - 48 g, energy - 3162 kcal, P - 1030 mg, Mg - 273.8 mg, Ca - 930 mg/day, including 550 mg of dairy products. Compared with those in L1 as well as according to the WHO reference curves. Compared to age-adjusted L1, L0 participants had lower serum, Ca, Mg, Hb and creatinine values. Conclusions. Lasting, poor nutrition has a negative impact on the physical development of children and adolescents. Low serum creatinine levels may advocate a poorly developed muscle mass as a result of long-term irrational and unbalanced nutrition