O objetivo foi determinar o tempo ideal de pré-secagem do bagaço de maçã. Os tratamentos foram PS0: bagaço de maçã sem pré-secagem; PS24: pré-secagem de 24 ; PS48: pré-secagem de 48 h e PS72: pré-secagem de 72 h. O delineamento estatístico foi o DIC, com quatro tratamentos e quatro repetições. Foram mensuradas as perdas por gases e efluente, populações microbianas e pH. As MS iniciais e finais foram alteradas pelos tratamentos, além da população microbianas. As perdas de MS foram alteradas de forma quadrática. Concluiu-se que o valor MS inicial influencia na fermentação e que valores de 35% diminui perdas
