EFICIÊNCIA DA METODOLOGIA DE LIMPEZA NA LINHA DE PRODUÇÃO DE ALIMENTOS PARA ANIMAIS APÓS USO DE MEDICAMENTOS VETERINÁRIOS

Abstract

O objetivo deste trabalho foi diagnosticar o carry over e os contaminantes de medicamentos incluídos nas linhas de produção de rações. Foram colhidas amostrasde rações medicadas e rações fabricadas na sequência, em 25 linhas de produção de 21 estabelecimentos autorizados, analisando quantitativamente 62 princípiosativos através de cromatografi a líquida acoplada a espectrometria de massas. Das 25 linhas analisadas, apenas uma não apresentou contaminação com outrosprincípios ativos. O estudo demonstrou que o atual modelo de produção permite a ocorrência de resíduos em rações em dosagens capazes de contaminar os produtosde origem animal e selecionar bactérias resistentes aos antimicrobianos

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