This research intends to know the effect of the atonic concentration level in a soak of growing budding jahe Gajah rhizome. This research is experiment methods used to block multiple random designs and used atonic concentration 0,04%, 0,06%, 0,08% and soak duration 1 hours, 3 hours and 5 hours- The result of research indicated that 0,08% atonic concentration use and 3 hours soak duration caused time for budded better. No real effects of Atonic concentration on the amount of bud, the height of bud,&nbsp; length and amount of root

Hutubessy, Josina Irene Brigetha

Karyoto, Karyoto

Sukar, Sukar

Indonesian

Jurnal Universitas Flores

AGRICA, 1 (1): 29-33 (2008)ISSN: 1079-0368© Fakultas Pertanian Universitas FloresEnde NTT - IndonesiaPENGARUH TARAF KONSENTRASI ATONIK DAN LAMA PERENDAMAN TERHADAPPERTUNASAN RIMPANG JAHE GAJAH ( Zingiber officinale Rose.)Josina I B Hutubessy *', Sukar dan Karyoto S.A2)1) Jurusan Agroekoteknoligi Fakultas Pertanian Uniflor, 2) Jurusan Agronomi Fakultas Pertanian NegeriPapuaABSTRACTThe EiTects of Atonic Concentration Level and Soak Duration on Budding Jahe Gajah RhizomeThis research intends to know the effect of atonic concentration level in soak of- growing buddingjahe gajah rhizome. This research is experiment methods used block multiple random design and usedatonic concentration 0,04%, 0,06%, 0,08% and soak duration 1 hours, 3 hours and 5 hours- The result ofresearch indicated that 0,08% atonic concentration use and 3 hours soak duration caused time for buddedmore better. No real effects of Atonic concentration on amount of bud, height of bud, length and amountof root.Keyword: Atonic concentration, soak duration.PENDAHULUANJahe (Zingiber officinale Ros.) merupakantanaman temu-temuan yang mempunyai potensicukup tinggi untuk dibudidayakan. Jahe dapatdibedakan jenisnya dari aroma, warna, bentukdan besar. Dari berbagai hal tersebut makadikenal tiga klon jahe yaitu : Jahe gajah (Jahebadak), Jahe kecil (Jahe emprit) dan Jahe merah(Jahe sunti). Jenis jahe gajah lebih banyakdibudidayakan di Indonesia karena mempunyaibeberapa keuntungan antnra. lain;produksi/hektar lebih tinggi dibanding produksijahe jenis lainnya, selain itu peluang pasarterbuka lebar baik didalam negeri maupun !uarnegeri, resiko kegagalan dapat ditekan serendahmungkin karena klon ini lebih tahan terhadaphama penyakit dan harga per kilogram rimpanglebih mahal yang berdampak pada pendapatanyang diterima petani jahe lebih tinggi (Santoso,1989Jahe termasuk tanaman banyak gunaterutama rimpangnya dapat digunakan sebagaipenyedap masakan seperti bumbu dapur, bahanindustri minuman dan parfum, makanan keci!,juga dapat digunakan sebagai obat-obatantradisional y^ng digunakan untukmenyembuhkan beberapa penyakit seperti;kepala pusing encok, dan gatal-gatal,meningkatkan nafsu makan.Menurut Santoso (1994) rimpang jahemengandung 0,8 - 33 % minyak atsiri dan ± 3%. oleoresin, tergantung kepada klon jahe yangbersangkutan. Zat - zat yang terkandung dalamrimpang antara Iain; Vitamin A, Vitamin B danVitamin C, Lemak, Protein, Pati, Damar, asamorganic, oleoresin (gingerin) dan minyakterbang (Zineron, Zingero!, Zingeberol,Zingeberin, Berneol, Sineol dan Faladren)Menghadapi peluang besar jahe yang makinbaik dan meluas maka pengembangan budidayatanaman ini mempunyai potensi yang cukup besaruntuk dikelola secara intensif.Klon jahe akhir-akhir ini banyak diburu olehpara importer / eksportir. Bahkan para importer /eksportir sering mengeluh dan kecewa karenabetapa sulitnya mendapatkan komoditas jahegajah di lapangan, kalaupun ada jumlahnya sangatterbatas. Disamping itu juga masalah yangdihadapi pada umumnya masih bersifat sambilan.Kurangnya minat • petani untukmembudidayakan tanaman ini diduga dikarenakanoleh masa dormansinya yang panjang. Hal inisenada dengan pendapat Sudiarto, dkk (1989)mengungkapkan bahwa salah satu masalah dalamteknik budidaya tanaman temu-temuan adanyadormansi selama 2 - 3 bulan pada rimpang. Untukitu perlu ada upaya yang dapat memperpendekmasa dormansinya. Upaya ini dapat dilakukanantara lain dengan pemberian zat pengatur tumbuhyang dapat merangsang pertumbuhannya.Salah satu upaya untuk menyeragamkanperkecambahan dan pertumbuhan tunas daririmpang yaitu dengan menggunakan zat pengaturtumbuh (ZPT) atau hormone. Santoso (1994)menuliskan bahwa masa dormansi jahe gajah 2,5bulan. Menurut Lingga (1994) zat pengaturtumbuh auksin akan berperan untuk merangsangperakaran, stek/tunas. Salah satu zat pengaturtumbuh dari kelompok auksin adalah atonik dalambentuk cairan yang fungsi utamanyameningkatkan keluarnya kuncup, meransangpertumbuhan akar, mengaktifkan penyerapanunsure hara dan memperbaiki kwalitas hasil.Penggunaan atonik pada berbagai tanamansudah banyak dilakukan seperti pada tanamankunyit dengan kosentrasi 0,06 % selama lamaperendaman 3 jam lebih efektif dan dapat memacu29AGRICA, VOL.1 N0.1 (2008)pertumbuhan pada umur 35 hari (Sumantodalain Rukmana,1995).Berdasarkan uraian diatas maka periudiadakan penelitian untuk mempercepat waktutumbuh tunas tanaman jahe gajah denganmempergunakan zat pengatur tumbuh.BAHAN DAN METODEPenelitian ini dilaksanakan di Manokwarisejak bulan November 2001 - Februari 2002.Pengenceran atonik dan perendaman dilakukandi Lab FP Papua, percobaan lapangandilaksanakan di rumah plastic yang terletakpada ketinggian 0 - 6 meter dari permukaanlaut. Bahan - bahan yang digunakan adalahnmpang jahe gajah, atonik, dithen M-45, tanah,kotoran ayam sebagai pupuk dan aqua sedangkanakit yang digunakan timbangan, gelas ukur,pengaduk, pengayak, ember, pisau, sekop,polibag, thermometer, dan alat tulis menulis.Metode penelitian yang digunakan adalahmetode eksperimen. Penelitian ini menggunakanRancangan Acak Kelompok { RAK ). Faktor AKosentrasi larutan atonik terdiri dari: A0(Kontrol), Al (0,04 %), A2 (0,06%), A3(0,08%). Faktor B lama perendaman terdiri dariBl (1 jam), B2 (3 jam), B3 (5 jam). Dengandemikian kombinasi perlakuan 10 perlakuan yaituA0B0, A1B1, A1B2, A1B3, A2B1, A2B2, A2B3,A3B1, A3B2, A3B3. Setiap perlakuan diulangsebanyak 3 kali sehingga diperoleh 30 satuanpercobaan.Model Matematika Rancangan yang digunakan adalah :Yij = j i+Ti+Bj+LijDimana:Yij = Nilai pengamatan perlakuan ke-i pada kelompok ke j\x - Nilai tengah pengamatanTi = Pengaruh perlakuan ke - iBj = Pengaruh kelompok ke - jZij - Galat percobaan pada perlakuan ke I, kelompok ke jMedia yang digunakan adalah campurantanah dan kotoran aym dengan perbandingan2:1 (untuk tanah 1350 gram dan kotoran ayam675 gram) bobo media/poly bag 2 kg.Terlebihdahulu tanah diayak dengan ayakan 5mm,kemudian dibiarkan kering udara.Selanjutnya diadakan pengisian tanah ke daiampolybag dengan ukuran 20x30.Polybag yangtelah berisi tanah diatur menurut blok dan lajurdengan jumlah seluiuhnya 90 polybag.Rimpang dipilih yang sehat dan tidakcacat/tidak rusak.Rimpang ini ditimbang denganberat untuk kelompok I 40-46 gram,KelompokII 47-53 gram,dan kelompok III 54-60gram.Setiap kelompok memiliki 3-5 tunaskemudian dicuci dan dikeringkan.Metode yang dilakukan dalam pemberianatonik adalah metode perendaman,dimanalarutan atonik diambil 0,8ml,l,2 ml dan 1,6 mlkemudian dimasukan kedalam wadah/emberyang sudah diisi 21 iter aqua untuk kosentrasi0,04%,0,05% dan 0,08%.Rimpang yang telah disiapkan kedalamwadah yang telah berisi larutanatonik.Caranya:ember yang pertama yang telahberisi larutan dengan kosentarasi 0,04%dimasukan 9 rimpang yang akan direndamselama 5 jam,selang waktu2 jam masukankembaii 9 rimpang yang akan direndam selama3 jam,selang waktu 2 jam masukan kembaii 9rimpang yang akan direndam selama 1 jam,dengan maksud bahwa saat diambil untuk tanamdapat secara serempak (untuk membedakanrimpang akan diberi tanda dengan menggunakantali raffia).Untuk ember kedua dan ketiga caramelakukannya sama dengan emberpertama.Dengan demikian setiap ember terdapat27 rimpang.Rimpang yang teiah diberi perlakuanselanjutnya ditanam pada media yangdisiapkan. Agar rimpang tidak rusak, terlebihdahulu media diberi lubang yang agak besar daridiameter rimpang,kemudian rimpang ditanam dansekitar media dipadatkanjahe ditanam dengancara ditidurkan.Penyiraman disesuaikan dengan kondisitanah agar air selalu berda pada kapasitas lapang.Untuk menghindari kebusukan akar,makadigunakan Dithane M-45 dengan cara sebelumrimpang direndam dilarutan atonik,terlebih dahulurimpang tersebut di rendam dilarutanAtonik,terlebih dahulu rimpang'tersebut direndamdalam Dithane M-45 selama 30 menit.Pengamatan yang diiakukan adalahsebagai berikut:1. Waktu mulai bertunas (hari) sampai tunastumbuh pertama kali pada semua tanamandalam setiap percobaan.2. Jumlah tunas yang tumbuh dihitung darisetiap rimpang.3. Tinggi tunas (cm)30Hutubessy et. al : Pengaruh taraf konsentrasi atonikTinggi tunas adaiah : Diukur pada tunasberumur satu minggu4. Panjang akar (cm)Panjang akar diukur pada saat tunasberumur 6 minggu5. Jumlah akarJumlah akar di hitung selama tunasberumur 6 minggu.Variabel penunjang adaiah:1. Suhu(°C)2. Kelembaban (%)Analisa DataAnalisa data dilakukan denganmenggunakan analisa ragam dan bila perlakuanmemberikan pengaruh yang bermakna.makaTabel 1. Hari Muncul Tunas, Jumlah Tunas, Tinggi Tunas (cm).akan dilanjutkan dengan Uji Beda Nyata Jujur(BNJ).HASIL PEMBAHASANPertumbuhan TunasPerlakuan atonik dengan berbagai tingkatkosentarasi dan lama perendaman perpengaruhnyata terhadap hari muncul' tunas,sedangkanjumlah tunas dan tinggi tunas menunjukan bahwakosentrasi dan perlakuan perendaman tidakberpengaruh. Rataan dari perlakuan kosentrasiatonik dari hasil uji BNJ disajikan pada Tabel 1.Perlakuan H.M.T46,66 c31,16 ab33,13 ab37,16 b36,38 b33,55 ab35,4 ab33,88 ab28,44 a34 abJumlah Tunas1,001,U1,331,331411,001,221,221,221,22Tinggi Tunas (cm)KontrolA1B1A1B2A1B3A2B1A2B2A2B3A3B1A3B2A3B31,891,881,761,851,951,892,001,832,402,30Keterangan : Angka-angka yang selajur diikuti huruf yang sama tidak berbeda nyata pada uji BNJ.(0,05)Berdasarkan uji lanjutan kita lihatbahwa hari munculnya tunas perlakuan A3B3berbeda nyata dengan perlakuanlainnya.Sehingga A1B1 mempunyai pengaruhyang sama dengan perlakuan A1B2, A1B3 dan-A2BI. Perlakuan A2B2 memberikan pengaruhyang sama dengan A2B3, A3B1 dan A3B3.Dari semua perlakuan berbeda nyata dengancontrol.Hasil penelilian menunjukkan bahwadalam kosentrasi Atonik 0,08 % setamaperendaman 3 jam telah dicapai kosentrasi yangdapat merangsang pertunasan lebih cepat. Halini sesuai dengan pendapat Manurung (1983)dalam Setiawan (1986) yang mengatakanbahwa larutan atonik sebagai zat pengaturtumbuh menstimulir proses metabolismetanaman,sehingga mendorong pertumbuhanvegetatifMenurut Wattimena (1990) dalamAmisnaipa (1992) hal yang harus diperhatikandalam pemberian zat pengatur tumbuh adaiahzat tumbuh tersebut harus sampai pada jaringantarget. Perendaman rimpang dalam larutan zatpengatur tumbuh merupakan sa!ah satu caraagar zat yang diberikan dapat diabsorsi danditraslokasi kedalam jaringan rimpang dimanadapat tumbuhnya akar dan tunas an.Atonik yang direndam selama 3 jam kedalam jaringan rimpang mampu meningkatkankosentrasi auksin yang sesuai bagi pertumbuhantunas. Pada dasarnya waktu perendaman rimpangyang singkat belum nampak karena auksin yangdiserap masih kurang, sedangkan perendamanterlalu lama akan menyebabkan kosentrasi auksindalam jaringan rimpang relative tinggi sehinggaterjadi penurunan bahkan menghambatpertumbuhan rimpang.Pada tabel 1 terlihat bahwa perlakuanatonik pada berbagai kosentrasi tidak memberikanpengaruh yang nyata terhadap jumlah tunas.Namum demikian rimpang yang direndam dalamatonik kosentrasi 0,04 % cenderung lebih banyaktunasnya dibandingkan dengan lainnya. Demikianjuga dengan tinggi tunas,rimpang yang direndamdalam larutan atonik dengan kosentrasi 0,08 %lebih tinggi dari lainnya. Kenyataan inimenunjukan bahwa pemberian atonik dapatmeningkat jumlah tunas dan tinggi tunaswalaup.um tidak nyata. Hal ini diduga karenaadanya factor yang mendukung hidupnya stekseperti kandungan dalan makanan (karbohidrat).Kandungan pati dari rimpang jahe tua mencapai31AGRICA, VOL.1 N0.1 (2008)lebih kurang 50% di bandingkan denganrimpang muda (Pur seglove et a!., 1981 dalamKarsina, 1983 yang dikutip oleh Santi Utami,1995). Karbohidrat diperlukan sebagai sumberpertunasan sampai terbentuknya akar.Hasil pengukuran suhu udara dankelembaban rata-rata adalah 26,47°C dan89,89%. Keadaan ini sesuai untuk pertumbuhanTabel 2. Rataan Panjang Akar (cm) dan jumlah akartanaman jahe yang membutuhkan suhu udaraantara 25-30°C (Santoso,1994)Pertumbuhan AkarPanjang akar dan jumlah akarberdasarkan tabel 2 terlihat bahwa perlakuaankosentrasi atonik dan lama perendaman tidakberpengaruh nyata.Perlakuan Panjang akar (cm) Jumlah akarKontrolA1B1A1B2A1B3A2B1A2B2A2B3A3B1A3B2A3B319,9318,0918,9518,3617,7316,6519,5517,6721,1918,769,669,249,169,059,669,209,2511,169,01Perlakuan atonik pada berbagaikosentrasi tidak memberikan perbedaanterhadap panjang akar dan jumlah akar. Namumdemikian rimpang yang direndam dalamkosentrasi Atonik 0,08% selama perendaman 3jam cenderung memiliki panjang akar danjumlah akar lebih panjang danbanyak,sedangkan pada perlakuan lainnyaDengan demikian pemberian Auksin tambahanatas mempercepat pembentukan jaringan bam(Kallus),sehingga imisiasi pembentukan akarakan lebih dipercepat.Sintesis Auksin akanterjadi dengan sendirinya pada jaringan yangakan tumbuh.Hal ini telah di buktikan Heddy (1986)dalam Amisnaipa (1992) bahwa kosentrasiauksinpada jaringan maristem (pucuk,batangdan daun muda) relative lebih tinggidibandingkan pada daun,batang dan akar sudahdewasa.Perendaman rimpang ke dalam larutanatonik dapat meningkatkan proses metabolismedan perombakan kabohidrat sebagai bahanmakanan daiam rimpang. Sehingga auksin alamiyang berada pada rimpang akan meningkatkanaktifitasnya. Dengan demikian maka prosespembentukan dan pertumbuhan akar juga akanmeningkatkan.Menurut Sumarny (1983) dan Pandang(1983) daiam Setiawan (1986) pemberian atonikpada dosis yang tepat akan merangsangpertumbuhan akar dan cepat berkembang.Sandra atas segala dorongan serta semua halyang menyenangkanpendek dan sedi kit.Pada konsentrasi Atonik yangtinggi dan perendaman yang lama akanmenghambat pertumbuhan.Kenyataan ini menunjukkan bahwapemberian auksin buatan (larutan atonik) nampaklebih berperan dalam meningkatkan prosespembelahan,pernanjangan sel dan meningkatkanproses metabolisme tanaman.Dengan adanya perakaran yang panjang dan luasmaka tanaman yang lebih banyak mengambilunsur hara dari dalam tanah. Sejalan dengan itutbtosintesis juga akan lebih aktif.SIMPULANPerlakuan kosentrasi atonik pada 0,08 %dan lama perendaman 3 jam memberikanpengaruh yang lebih baik untuk waktu bertunas.Sementara itu perlakuan atonik berpengaruh padahad muncul tunas tetapi tidak berpengaruh padajumlah tunas,tinggi tunas dan panjang akar.UCAPAN TERIMA KASIHBapak Rektor Universitas Negeri Papua,Dekan Fakultas Pertanian, Ketua Jurusan danKetua Program Study Universitas Negeri Papua,Rekan-rekan GMKI EXACTA 1, ASTRI danVILANOVA. Orang Tua, Kakak, Adik, Rudy dan32Hutubessy et. al : Pengaruh taraf konsentrasi atonikDAFTAR PUSTAKAAmisnaipa, 1992 Pengaruh berbagai macambahan stek dan lama perendamannyadalam lama perendamannya dalamlarutanAnonim. Dosis Atonik Terhadap pertumbuhandan Produksi tanaman Kedelai(Glicyne max.L.Mari).Faperta UncenManokwariRukmana,R.1995. Kunyit. Penerbit KanisiusJakartaSahilatua,DJ.1984. Atonik dan tanggapannyaterhadap semai Advokat.DepartemenPertanian/Kehutanan.UniversitasPattimura ambon.Santoso,H.B.1989Jahe.PenerbitKanisius.JakartaSantoso,H.B. 1994. Jahe Gajah.PenerbitKanisius JakartaWahyuni,S.U.1995. Pengaruh Kosentrasi ZatPengatur Tumbuh IB A TerhadapPertumbuhan dan PerkembanganJahe.Faperta Uncen Manokwari (Tidakditerbitkan).33

PENGARUH TARAF KONSENTRASI ATONIK DAN LAMA PERENDAMAN TERHADAP PERTUNASAN RIMPANG JAHE GAJAH ( Zingiber officinale Rose.)

http://www.uniflor.ac.id/e-journal/index.php/Agr/article/download/479/607

PENGARUH TARAF KONSENTRASI ATONIK DAN LAMA PERENDAMAN TERHADAP PERTUNASAN RIMPANG JAHE GAJAH ( Zingiber officinale Rose.)

Abstract

Similar works

Full text

Available Versions

Jurnal Universitas Flores