Atualmente o mundo está inserido em um dos processos de transformação com maiores proporções da história. Em tempos de globalização, a produção regional é diretamente influenciada pela dinâmica do mercado mundial e fatores climáticos podem se constituir em diferenciais de competitividade global. O presente estudo se dá por meio da realização de pesquisa bibliográfica e documental sobre a produção de maçãs, com dados coletados de órgãos oficiais, que foram submetidos ao teste estatístico do coeficiente de correlação de Pearson. Espera-se a compreensão da dinâmica imposta pela lógica da globalização na cultura da maçã em Fraiburgo/SC, assim como dos impactos das anomalias climáticas sobre a fruticultura de clima temperado, disponibilizando um estudo relevante para a sociedade fraiburguense
