University of Pardubice, Faculty of Transport Engineering
Abstract
Každá rýchlo sa kaziaca potravina musí spĺňať svoje štandardy na konzumáciu. V prípade, že nie sú dodržané, dochádza k jej znehodnoteniu. Kvalita týchto štandardov musí byť okrem iného zabezpečená aj rýchlou prepravou rýchlo sa kaziacich potravín. Bezpečná a rýchla preprava rýchlo sa kaziacich potravín je neoddeliteľnou súčasťou cestnej prepravy tovaru. Táto preprava vyžaduje splnenie špecifických podmienok stanovených v právnych predpisoch. Príspevok je zameraný na problematiku prepravy rýchlo sa kaziacich potravín, a v prípade narušenia dopravnej siete aj na návrh optimálnej prepravnej trasy.Each quick perishable foodstuffs must meet their standards on consummation. In the event that they are not met, there is the change to her devalued. The quality of these standards must be ensured, among other things, by the rapid transport of quick perishable foodstuffs. Safe and fast transport of quick perishable foodstuffs is an integral part of road freight transport. This transport requires the fulfilment of the specific conditions laid down in the legislation. The paper focuses on the issue of transport the quick perishable foodstuffs, and in the case of disturbance of the transport network, also on the design of the optimal transport route
