Ayam kampung memiliki resistesi terhadap penyakit dan kemampuan adaptasi yang tinggi, tapi memiliki pertumbuhan lambat dan efisiensi konversi pakan yang rendah. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui tingkat pertumbuhan dan efisiensi konversi pakan ayam kampung dengan perlakuan in ovo feeding L-arginine. Sebanyak 135 butir telur ayam kampung fertil dimasukkan kedalam mesin tetas semi-otomatis dan dibagi menjadi lima kelompok perlakuan tiga ulangan. Perlakuan pertama yaitu tanpa injeksi (kontrol negatif); perlakuan ke-2 diinjeksi dengan saline 0,9% (kontrol positif); perlakuan ke-3, ke-4, dan ke-5 masing-masing diinjeksi dengan L-Arginine 0,5%, 1,0%, dan 1,5%. In Ovo Feeding dilakukan pada hari ke-10 inkubasi dengan injeksi kedalam albumen. Setelah menetas, DOC dipindahkan kedalam pen dengan alas litter, sesuai dengan perlakuan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa konsumsi pakan perlakuan in ovo feeding L-arginine dengan kontrol tidak berbeda. In ovo feeding L-arginine menghasilkan pertambahan berat badan yang lebih tinggi dan konversi pakan yang lebih rendah dibandingkan kontrol positif. Injeksi L-arginine 0,5% merupakan konsentrasi optimum untuk meningkatkan pertambahan berat badan dan menurunkan konversi pakan ayam kampung. In ovo feeding L-arginine meningkatkan laju pertumbuhan dan efisiensi konversi pakan ayam kampung, dengan konsentrasi optimum 0,5%

Azhar, M.

Mirnawati, Mirnawati

Sara, U.

Indonesian

Universitas Muslim Maros e-Journals

Jurnal Peternakan Lokal: Volume 1, No. 2, September 2019 ISSN 2685-7588 16  Pengaruh In Ovo Feeding L-Arginine terhadap Konsumsi Pakan, Pertambahan Berat Badan, dan Konversi Pakan Ayam Kampung    M. Azhar 1), Mirnawati1), U. Sara 2), D.P. Rahadja 3), dan W. Pakiding3)  1) Prodi Peternakan, Universitas Muslim Maros  2) Jurusan Peternakan, Politeknik Pembangunan Pertanian Gowa  2) Fakultas Peternakan, Universitas Hasanuddin, Makassar  e-mail: muhammadazhar030390@gmail.com  ABSTRAK Ayam kampung memiliki resistesi terhadap penyakit dan kemampuan adaptasi yang tinggi, tapi memiliki pertumbuhan lambat dan efisiensi konversi pakan yang rendah. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui tingkat pertumbuhan dan efisiensi konversi pakan ayam kampung dengan perlakuan in ovo feeding L-arginine. Sebanyak 135 butir telur ayam kampung fertil dimasukkan kedalam mesin tetas semi-otomatis dan dibagi menjadi lima kelompok perlakuan tiga ulangan. Perlakuan pertama yaitu tanpa injeksi (kontrol negatif); perlakuan ke-2 diinjeksi dengan saline 0,9% (kontrol positif); perlakuan ke-3, ke-4, dan ke-5 masing-masing diinjeksi dengan L-Arginine 0,5%, 1,0%, dan 1,5%. In Ovo Feeding dilakukan pada hari ke-10 inkubasi dengan injeksi kedalam albumen. Setelah menetas, DOC dipindahkan kedalam pen dengan alas litter, sesuai dengan perlakuan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa konsumsi pakan perlakuan in ovo feeding L-arginine dengan kontrol tidak berbeda. In ovo feeding L-arginine menghasilkan pertambahan berat badan yang lebih tinggi dan konversi pakan yang lebih rendah dibandingkan kontrol positif. Injeksi L-arginine 0,5% merupakan konsentrasi optimum untuk meningkatkan pertambahan berat badan dan menurunkan konversi pakan ayam kampung. In ovo feeding L-arginine meningkatkan laju pertumbuhan dan efisiensi konversi pakan ayam kampung, dengan konsentrasi optimum 0,5%.   Kata kunci: Status nutrisi, asam amino, pertumbuhan, efisiensi pakan, ayam lokal.  PENDAHULUAN  Ayam kampung merupakan salah satu ayam lokal yang ada di Indonesia. Ayam kampung banyak ditemui di daerah pedesaan dan dipelihara menggunakan sistem tradisional. Tamzil et al (2015) melaporkan bahwa ayam kampung memiliki daya tahan terhadap penyakit dan kemampuan adaptasi yang lebih baik dibandingkan dengan ayam ras komersil. Pertumbuhan lambat dengan efisiensi pakan yang rendah menjadi masalah utama dari ayam kampung (Azahan et al., 2014).   In Ovo Feeding merupakan pemberian nutrisi eksogen kedalam telur pada periode inkubasi. In Ovo Feeding dilaporkan dapat meningkatkan performa ayam setelah menetas (Chen et al., 2013; Shafey et al., 2014; Al-Shamery dan Al-Shuhaib, 2015). Kondisi tersebut diyakini terjadi karena optimalnya perkembangan embrio selama proses organogenesis, karena meningkatnya ketersediaan status nutrisi untuk embrio.   L-Arginine merupakan asam amino yang digolongkan semi-esensial (Al-Daraji et al., 2012). Foye et al (2006) melaporkan bahwa pemberian L-Arginine pada fase embrional dapat meningkatkan efektifitas penggunaan pakan kalkun setelah menetas. Sedangkan Murakami et al (2012) mengemukakan bahwa L-Arginine merupakan stimulator penting pelepasan hormon pertumbuhan. Selain itu, L-Arginine juga merupakan asam Jurnal Peternakan Lokal: Volume 1, No. 2, September 2019 ISSN 2685-7588 17  amino dasar yang memiliki peran utama sebagai stimulator asam amino lain seperti prolin, ornithin, glutamin.  Pemberian L-Arginine 0,7% pada kalkun (Foye et al., 2006) dan 1,0% pada puyuh (Al-Daraji et al., 2012) secara In Ovo Feeding dapat meningkatkan berat badan dan performa secara keseluhan. Uraian tersebut menjadi dasar dilakukanya kajian untuk mengetahui tingkat pertumbuhan dan efisiensi konversi pakan ayam kampung dengan pemberian L-Arginine secara in ovo feeding.  METODE PENELITIAN Lokasi Penelitian  Penelitian dilaksanakan di Laboratorium Produksi Ternak Unggas Fakultas Peternakan Universitas Hasanuddin, Makassar. Materi dan Prosedur penelitian  Sebanyak 180 butir telur ayam kampung dengan rata-rata berat 42-43 g yang diperoleh dari induk ayam umur 50 minggu dengan sistem pemeliharaan intensif. Semua telur dimasukkan secara acak kedalam mesin tetas manual yang memiliki suhu 37-38oC dan kelembaban + 65%. Telur dalam mesin tetas disusun berdasarkan Rancangan Acak Lengkap (RAL) 5 perlakuan dan 3 ulangan, setiap ulangan terdiri dari 12 butir telur. Hari ke-3 sampai ke-17 periode inkubasi dilakukan pemutaran telur 3 kali sehari (pukul 07.00, 15.00, dan 22.00). Hari ke-7 periode inkubasi dilakukan peneropongan, telur yang yang tidak fertil atau mengalami kematian embrio diganti dengan telur cadangan yang telah dipersiapkan. In Ovo Feeding dibagi menjadi 5 perlakuan. perlakuan pertama tidak diinjeksi (kontrol negatif). Perlakuan ke-2 diinjeksi dengan larutan saline 0,9% (kontrol positif). Perlakuan ke-3 diinjeksi dengan larutan yang memiliki konsentrasi 0,5% L-Arginine. Perlakuan ke-4 diinjeksi dengan larutan yang memiliki konsentrasi 1,0% L-Arginine. Perlakuan ke-5 diinjeksi dengan larutan yang memiliki konsentrasi 1,5% L-Arginine 1,5%. Jumlah larutan yang diinjeksikan pada setiap telur masing-masing perlakuan in ovo feeding yaitu sebanyak 0,5 ml yang dilakukan pada hari ke-10 periode inkubasi. Injeksi dilakukan menggunakan automatic syringe dengan kedalaman 10 mm memakai jarum no 12. Target injeksi pada teknik In Ovo Feeding yang dilakukan adalah area albumin. Selanjutnya, tempat injeksi dibersihkan menggunakan alkohol dan ditutupi menggunakan paraffin dan telur dimasukkan kembali kedalam mesin tetas. Sebanyak 45 ekor DOC ayam kampung yang menetas ditempatkan pada 15 petak bambu (pen) berdasarkan perlakuan. Pen yang digunakan memiliki alas serbuk gergaji dengan ukuran panjang x lebar x tinggi (1 x 0.5 x 0.5 m). Setiap pen diisi 3 ekor ayam kelamin campuran. Masing-masing pen dilengkapi dengan sebuah lampu pijar 60 watt, tempat makan, tempat minum dan penutup. Selama pemeliharaan, sumber air minum yang digunakan adalah air sumur yang telah diklorinasi terlebih dahulu dan diberikan secara ad libitum dan dilakukan pergantian tiap pagi dan sore hari. Pakan yang digunakan adalah pakan komersil (Crumble BP 11) dengan kadar air 13%, protein 21-23%, lemak 5%, serat 5%, abu, 7%, kalsium 0,9%, dan posfor 0,6%. Pemberian pakan secara ad libitum. Parameter dan Analisis Data  Hari ke-7 pemeliharaan dilakukan pengukuran konsumsi pakan, pertambahan berat badan, dan konversi pakan. Data yang diperoleh dianalisis ragam berdasarkan Rancangan Acak Lengkap (RAL). Apabila perlakuan memperlihatkan pengaruh yang nyata maka dilanjutkan dengan uji Duncan (Gaspersz, 1991).    Jurnal Peternakan Lokal: Volume 1, No. 2, September 2019 ISSN 2685-7588 18  HASIL DAN PEMBAHASAN  Hasil pengukuran konsumsi pakan, pertambahan berat badan, dan konversi pakan ayam kampung umur 7 hari yang diijneksi dengan L-arginine secara in ovo feeding, disajikan pada Tabel 1.   Tabel 1. Konsumsi pakan, pertambahan berat badan, dan konversi pakan ayam  kampung umur 7 hari dengan in ovo feeding L-arginine.  Parameter In Ovo Feeding Kontrol Negatif Kontrol Positif L-Arginine 0,5% L-Arginine 1,0% L-Arginine 1,5% Konsumsi Pakan (g/ekor) 47,79±0,61b 47,78±0,62b 46,13±0,77a 46,90±0,31ab 46,83±0,81ab Pertambahan Berat Badan (g/ekor) 39,47±0,13ab 37,21±1,86a 41,35±2,56b 40,50±0,33b 41,78±0,16b Konversi Pakan 1,210±0,02bc 1,286±0,07c 1,120±0,05a 1,156±0,01ab 1,120±0,02a abc : Superskrip berbeda mengikuti rataan pada baris yang sama menunjukkan perbedaan nyata (P<0,05)   Hasil penelitian menunjukkan bahwa in ovo feeding L-arginine berpengaruh (P<0,05) terhadap konsumsi pakan, pertambahan berat badan, dan konversi pakan ayam kampung (Tabel 1). Perlakuan kontrol negatif dan positif tidak menunjukkan perbedaan kosumsi pakan, pertambahan berat badan, dan konversi pakan. Injeksi L-arginine pada konsentrasi berbeda menghasilkan konsumsi pakan, pertambahan berat badan, dan konversi pakan yang sama. Energi metabolisme merupakan dasar utama yang akan menentukan tingkat konsumsi pakan. Kebutuhan energi metabolime yang tinggi akan menyebabkan meningkatnya konsumsi pakan. Li et al (2013) Melaporkan bahwa ayam akan terus mengkonsumsi pakan apabila keseimbangan energi metabolisme tubuh belum tercapai. Kebutuhan energi metabolisme ayam kampung fase pertumbuhan berdasarkan laporan Ariesta (2011) yaitu 84,59-99,63 kkal/ekor/hari. Konsumsi pakan yang sama dari semua perlakuan menunjukkan tidak adanya perbedaan kebutuhan energi metabolisme. Injeksi L-arginine 0,5% yang memiliki konsumsi pakan yang lebih rendah dibandingkan dengan kontrol negatif dan positif. Hal tersebut mungkin disebabkan perlakuan L-arginine 0,5% dapat dimanfaatkan embrio sebagai sumber energi, sehingga ketersediaan energi setelah menetas lebih tinggi dan akan berdampak pada menurunnya konsumsi pakan. Perubahan asam amino L-arginine menjadi energi melalui jalur glukoneogenesis (Pirgozliev et al., 2015). Konsumsi pakan injeksi L-arginine 1,0 dan 1,5% dibandingkan kontrol tidak menunjukkan perbedaan. Perubahan osmolaritas seperti yang dilaporkan (Kornasio et al., 2011) menyebabkan L-arginine yang diinjeksikan tidak diabsorsi secara maksimal oleh embrio.  Pertambahan berat badan merupakan indikator penting untuk mengukur laju pertumbuhan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa injeksi L-arginine menghasilkan pertambahan berat badan yang lebih tinggi dibandingkan kontrol positif. Hal tersebut menggambarkan bahwa pemberian arginin dapat meningkat laju pertumbuhan ayam kampung. Peningkatan pertambahan berat badan dengan pemberian arginin terjadi karena penurunan nilai konversi pakan. Laporan yang sama juga dikemukakan Bottje et al (2010) pada kalkun, Guo-song et al (2012) pada itik, Salmanzadeh dan Shahryar Jurnal Peternakan Lokal: Volume 1, No. 2, September 2019 ISSN 2685-7588 19  (2013) pada puyuh, dan Pirgozliev et al (2015) pada broiler.  Nilai konversi pakan yang rendah dengan pemberian arginin menunjukkan bahwa jumlah nutrisi yang terserap kedalam tubuh lebih banyak. Rivera-Torres et al (2010), Ospina-Rojas et al (2013), dan Kiarie et al (2014) melaporkan bahwa partisi nutrisi pakan pada fase pertumbuhan diprioritaskan untuk pertumbuhan organ terutama otot, tulang, dan pencernaan. Laporan tersebut menggambarkan bahwa semakin banyak nutrisi yang terserap kedalam tubuh maka massa organ akan semakin tinggi, sehinga menyebabkan pertambahan berat badan juga meningkat. Selain itu, peningkatan pertambahan berat badan akan berdapak pada pencapaian berat badan yang tinggi.       KESIMPULAN Pemberian L-arginine melalui in ovo feeding dapat meningkatkan laju pertumbuhan dan efisiensi konversi penggunaan pakan ayam kampung. Konsentrasi L-arginine optimal yang diberikan untuk ayam kampung melalui in ovo feeding yaitu 0,5%. Respon ayam kampung dengan in ovo feeding L-arginine sebaiknya diamati dengan waktu pemeliharaan yang lebih lama untuk mengetahui long-life effect dari perlakuan in ovo feeding terhadap ayam kampung.     DAFTAR PUSTAKA Al-Daraji H.J., Al-Mashadani A.A.,  Al- Hayani W.K., Al-Hassani A.S.  & Mirza H.A. (2012).  Effect of in  ovo injection with L-arginine on  productive and physiological  traits of Japanese quail. South  African Journal of Animal Science,  42(2):139-145 Al-Shamery N.J. & Al-Shuhaib M.B.S.  (2015). Effect of in ovo  injection of various nutrients  on  the hatchability, mortality  ratio and weight of the broiler  chickens. IOSR Journal of  Agriculture and Veterinary  Science, 8(2):30-33 Ariesta A.H. (2011). Pengaruh  Kandungan Energi dan Perotein  Ransum Terhadap  Penampilan  Ayam Kampung  Umur 0-10  minggu (Tesis).  Denpasar:  Universitas  Udayana. Azahan E.A.E., Azma I.A. &  Noraziah,M. (2014). Effects of  strain, sex and age on growth  performance of malaysian  kampong chickens. Malaysian  Journal Animal Science,  17(1):27-33 Bottje W., Wolfenden A., Ding L.,  Wolfenden R., Morgan M.,  Pumford N., Lassiter K.,  Duncan G., Smith T., Slagle T.  & Hargis B. (2010). Improved  hatchability and  posthatch  performance in turkey poults  receiving a dextrin-iodinated  casein solution in ovo. Poultry  Science, 89:2646–2650 Chen R., Wang W., Liu S., Pan J., Li T.  & Yin Y. (2013). Dietary  arginine supplementation  altered expression of IGFs and  IGF receptors in weaning  piglets. Academic Journals,  7(4):44-50 Foye O.T., Uni Z., McMurtry J.P. &  Ferket P.R. (2006). The effects  of amniotic nutrient  administration, “in ovo  feeding” of arginine and/or ß- hydroxy-ß-methyl butyrate  (HMB) on insulin-like growth  factors, energy metabolism  and  growth in turkey poults.  International Journal of Poultry  Science, 5(4):309-317 Gasperz V. (1991). Metode  Perancangan Percobaan.  Bandung: Armico. Guo-song W., He-he L., Lin-seng L. &  Ji-wen W. (2012). Influence of  ovo injecting igf-1 on  weights of  embryo, heart and  liver of  duck during hatching Jurnal Peternakan Lokal: Volume 1, No. 2, September 2019 ISSN 2685-7588 20   stages. International  Journal of  Poultry Science, 11(12):756-760 Kiarie E., Romero L.F. & Ravindran V.(2014). Growth  performance, nutrient  utilization, and digesta  characteristics in broiler  chickens fed corn or wheat  diets without or with  supplemental xylanase. Poultry  Science, 93:1186–1196 Kornasio R., Halevy O., Kedar O. &  Uni  Z. (2011). Effect of in ovo  feeding and its interaction  with timing of first feed on  glycogen reserves, muscle  growth, and body weight.  Poultry  Science, 90:1467–1477 Li F., Zhang L.M., Wu X.H., Li C.Y.,  Yang X.J., Dong Y., Lemme A.,  Han J.C. & Yao J.H. (2013).  Effects of metabolizable  energy and  balanced protein  on egg production, quality,  and  components of lohmann  brown laying hens. The Journal  of Applied Poultry Research,  22:36–46  Murakami A.E., Fernandes J.I.M.,  Hernandes L. & Santos T.C.  (2012). Effects of starter diet  supplementation with arginine  on broiler production  performance and on small  intestine morphometry.  Brazilian Journal of Veterinary  Research, 32(3):259-266 Ospina-Rojas I.C., Murakami A.E.,  Oliveira C.A.L. & Guerra  A.F.Q.G. (2013). Supplemental  glycine and threonine effects  on  performance, intestinal  mucosa development, and  nutrient utilization of growing  broiler chickens. Poultry  Science, 92:2724–2731 Pirgozliev V., Rose S.P., Pellny T.,  Amerah A.M., Wickramasinghe  M., Ulker M.,  Rakszegi  M., Bedo Z.,  Shewry P.R. & Lovegrove  A.  (2015). Energy utilization  and  growth performance of  chickens  fed novel wheat  inbred lines selected for  different pentosan levels  with and without xylanase  supplementation. Poultry  Science, 94:232–239 Rivera-Torres V., Noblet J., Dubois S.  & van Milgen J. (2010). Energy  partitioning in male growing  turkeys. Poultry Science, 89:530– 538 Salmanzadeh M. & Shahryar H.A.  (2013). Effects of dietary  glutamine addition on growth  performance, carcass  characteristics and  development of the  gastrointestinal tract in  Japanese quails. Revue de  Médecine Vétérinaire,  164(10):471-475 Shafey T.M., Mahmoud A.H.,  Alsobayel A.A. and Abouheif  M.A. (2014). Effects of in ovo  administration of amino acids  on hatchability and  performance of meat chickens.  South African Journal of Animal  Science, 44(2):123-130 Tamzil M.H., Ichsan M., Jaya N.S. &  Taqiuddin M. (2015). Growth  rate, carcass weight and  percentage weight of carcass  parts of laying type cockerels,  kampong chicken and  arabic chicken in different  ages. Pakistan Journal of  Nutrition, 14(7):377-382   

Pengaruh In Ovo Feeding L-Arginine terhadap Konsumsi Pakan, Pertambahan Berat Badan, dan Konversi Pakan Ayam Kampung

https://ejournals.umma.ac.id/index.php/peternakan/article/download/272/171

Pengaruh In Ovo Feeding L-Arginine terhadap Konsumsi Pakan, Pertambahan Berat Badan, dan Konversi Pakan Ayam Kampung

Abstract

Similar works

Full text

Available Versions

Universitas Muslim Maros e-Journals