Las hormonas gastrointestinales, sumadas a la insulina, regulan el metabolismo energético y el consumo de alimentos, por lo cual han recibido mucha atención en estudios de nutrición humana. Sin embargo, la información disponible es limitada y en algunos casos hasta contradictoria en rumiantes. El presente trabajo revisa esta información, haciendo hincapié en los efectos de cada hormona y en su asociación con la dieta. Las evidencias sugieren que en rumiantes la insulina, la colecistoquinina y el péptido similar al glucagón 1 se asocian con una disminución del consumo, mientras que la ghrelina lo aumentaría. Por otro lado el polipéptido insulinotrópico dependiente de glucosa y el péptido similar al glucagón 1 podrían disminuir la lipólisis y aumentar la lipogénesis. La compresión del rol de estas hormonas en el metabolismo y su regulación a través de la nutrición son factores importantes a tener en cuenta en la nutrición de rumiantes.Gastrointestinal hormones, plus insulin, regulate energy metabolism and dry matter intake, for that reason the have received a lot of intrerest in studies in human nutrition. However, there is little information in ruminants and sometimes the data is contradictory. The present manuscript reviews what is known in ruminants, emphasizing the effects of each hormone and their association with the diet. Evidence in ruminants suggests that insulin, cholecystokinin and glucagon-like peptide 1 are associated with a decrease in dry matter intake, while ghrelin increases it. The hormones glucose-dependent insulinotropic polypeptide and lucagon-like peptide 1 may decrease lipolysis and increase lipogenesis in ruminant adipose tissue. Therefore, the understanding of the role of these hormones on metabolism and the manipulation of their concentration through nutrition are important factors to consider in ruminant nutrition.Instituto de Genética VeterinariaFacultad de Ciencias Veterinaria
