La tesis tuvo como objetivo general determinar la influencia del control de inventarios y
la calidad de los productos perecederos en Tottus Canta Callao 2018. La metodología
que se utilizo fue explicativo- causal .La población estuvo constituida por 50
colaboradores del turno de la mañana y de la noche, así mismo la muestra fue la misma
de la población, es decir, es un muestreo no probabilístico. La recolección de datos se
realizó a través de la técnica de encuesta y como instrumento se utilizó un cuestionario,
de 30 preguntas, cuyas respuestas se procesaron mediante el programa de SPPS. En
conclusión se logró como resultado la existencia correlación positiva muy alta R=0,983
del control de inventarios y la calidad de los productos perecederos
