La gestión de la calidad en tiempos de crisis en los hoteles de lujo de Barcelona

Abstract

El presente artículo es fruto del trabajo fi nal de carrera realizado durante el curso 2010-2011 por Aida Castro, Cristina Vidal y Pamela Zvokelj y tutorizado por Ricard Santomà, Subdirector de TSI-Turismo Sant Ignasi. El objetivo es conocer la situación actual de los hoteles de cinco estrellas de Barcelona respecto a la gestión de la calidad. Debido a la crisis que el país está afrontando, muchos hoteles se han visto obligados a llevar a cabo diferentes estrategias para mantener o realzar la calidad de sus servicios y productos. Hemos realizado entrevistas y encuestas a hoteles de diversas categorías con el fin de conocer los diferentes puntos de vista y comparar los datos obtenidos.This article is part of the fi nal degree project during the 2010-2011 academic year by Aida Castro, Cristina Vidal and Pamela Zvokelj and supervised by Ricard Santomà, Director of TSI- Tourism Sant Ignasi. The objective is to ascertain the current status ot five star hotels in Barcelona with respect to quality management. Due to the current recession the country is facing, many hotels have been forced to carry out different strategies to maintain or enhance the quality of their services and products. We conducted interviews and surveys of hotel of different categories in order to know the diff erent points of view and compare data