Agricultura orgânica e a sustentabilidade

Abstract

The preservation of ecosystems is a concern of those who develop organic agriculture. Using this model of exploitation is possible to preserve ecosystems and, gradually, recovering some areas that may eventually be degraded by continuous exploration through the conventional model of agriculture. Organic agriculture is beginning to establish production systems based on a set of procedures involving the plant, the soil and climatic conditions. And the goal of this type of agriculture is to produce a wholesome food and their characteristics and flavor, to meet consumer expectations. Unlike conventional agriculture, which has a great concern about the financial return, organic agriculture is concerned with the environment and human health. The theoretical framework that would serve as the basis for organic agriculture was designed by Sir Albert Howard, in the early twentieth century. In less than a century , organic agriculture has expanded around the world , changing food consumption , how to farm the land , and, above all , showing that it is possible to produce , but without harming the environment . Underpinned by the principles of sustainability, it also has a great relationship with the health and quality of life of the human being, and therefore an alternative to sustainable development.A preservação dos ecossistemas é uma preocupação daqueles que desenvolvem a agricultura orgânica. Utilizando-se desse modelo de exploração é possível preservar os ecossistemas e, de forma gradativa, recuperar-se algumas áreas que por ventura estejam degradadas, pela exploração contínua através do modelo convencional de agricultura. A agricultura orgânica tem por princípio estabelecer sistemas de produção com base num conjunto de procedimentos que envolvam a planta, o solo e as condições climáticas. E, o objetivo dessa modalidade de agricultura é produzir um alimento sadio e com suas características e sabor originais, visando atender às expectativas do consumidor. Ao contrário da agricultura convencional, que possui uma grande preocupação quanto ao retorno financeiro, a agricultura orgânica preocupa-se com o meio ambiente e com a saúde humana. A concepção teórica que serviria de base para a agricultura orgânica foi idealizada por Sir Albert Howard, no início do século XX. Em menos de um século, a agricultura orgânica expandiu-se por todo o mundo, mudando o consumo de alimentos, a forma de exploração da terra, e, principalmente, mostrando que é possível se produzir, sem, contudo, agredir o meio ambiente. Apoiada nos princípios da sustentabilidade, ela também possui uma grande relação com a saúde e a qualidade de vida do ser humano, sendo, portanto, uma alternativa para o desenvolvimento sustentável