Consejo Estatal de Productores de Chile, Zacatecas
Abstract
Zacatecas es la entidad que más produce chiles secos, pero eso no se debe al
manejo eficiente de los recursos naturales ni de la tecnología para producir chile,
se debe a la alta superficie destinada a este cultivo. Sin embargo es importante
mejorar el uso de los insumos, entre ellos el agua de riego y los fertilizantes
químicos, con el fin de incrementar su eficiencia y el rendimiento de chile, reducir
costos, y evitar el deterioro y la contaminación de los recursos naturales. Con ese
fin se llevó a cabo un trabajo de transferencia de tecnología para los productores
de chile del estado de Zacatecas, mediante la instalación de parcelas
demostrativas para probar las respuestas del cultivo de chile Mirasol al efecto de
regar mediante gravedad o goteo; así como las dosis de fertilización en cada
condición de riego. Se evaluaron dos dosis en riego por gravedad (220-100-150 y
160-80-00) y cinco en goteo (220-100-150, 110-100-150, 110-100-150, 220-50-
150, 220-100-75, y 220-100-0). El rendimiento de chile seco promedio en los
tratamientos de riego por goteo fue de 4.085 t / ha, mientras que en riego por
gravedad fue de 1.341 t / ha; los parámetros de crecimiento del cultivo como altura
de planta, diámetro de tallo, área foliar, peso seco de tallo, número y peso seco de
frutos de primera, así como la concentración de nitrógeno y de magnesio foliares.
Sin embargo, se tuvo una correlación negativa entre el rendimiento de frutos y el
agua aplicada. Las dosis de fertilización con las que se tuvo el mayor rendimiento
fueron 220-100-150, 220-100-75 y 220-50-150. Al bajar la dosis de N, P o K al
50%, sólo el nitrógeno redujo significativamente el crecimiento y el rendimiento,
por lo cual, el cultivo tuvo mayor sensibilidad a la dosis de este nutriente; esto se
puede atribuir a que el suelo tuvo las más bajas reservas de nitrógeno respecto a la demanda del cultivo. El rendimiento en los tratamientos de riego por goteo fue
mayor en 3.05 veces en riego por goteo respecto al de gravedad, por lo cual, tiene
mayor influencia la forma y la frecuencia de aplicar los fertilizantes que la dosis de
fertilización