Study of the oxidative stability of oils vegetables for production of Biodiesel

Abstract

O biodiesel é uma oportunidade tecnológica e estratégica para o Brasil, tendo em vista que o País possui em abundância espécies vegetais de onde se extraem óleos para a produção deste biocombustível. A viabilidade de cada oleaginosa para produção do biocombustível depende da sua competitividade técnica, econômica e sócio-ambiental. A variedade de ácidos graxos presentes nos óleos, principalmente os polinsaturados, determinam a disposição destes aos processos de degradação térmica e oxidativa. Tendo em vista a problemática, o objetivo do trabalho foi avaliar a susceptibilidade oxidativa e resistência à decomposição térmica dos óleos vegetais de pequi, buriti e macaúba. Os óleos vegetais com proporções variáveis dos ácidos graxos mostraram concordância com dados encontrados na literatura. Os resultados de estabilidade térmica e oxidativa, pelos equipamentos PetroOxy e Rancimat mostraram maior tendência à oxidação para o óleo de pequi quando comparado aos óleos de buriti e macaúba.Biodiesel is technological and estrategical Brazilian oportunity once this country has abundant vegetable species which oils are extracted to produce this biofuel. Oleaginous viability depends on its technical, economical and social-environmental competitiviness. Fatty acid variety determines its thermal and oxidative stability, mainly polyunsaturated ones. In this point of view, this papers aims evaluate oxidative stability and resistence to thermal decomposition of pequi, buriti and macauba oils. These fatty acids profiles are in agreement with literature data. Comparing thermal and oxidative stability of these oils, it can be seen pequi oil is more easily to oxidate than buriti and macauba oils when PetroOXY and Rancimat methods are employed