Un estudio realizado por 100 investigadores de todo el mundo, del que participó el INTA, asegura que los campos agrícolas que producen en línea con el ecosistema están mejor protegidos de los insectos dañinos y producen más. Cumplir con la demanda mundial de alimentos en cantidad y calidad, el desafío.Gerencia de Comunicación Institucional, DG SICyP, INTAFil: Perez Casar, María Laura. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Dirección General de Sistemas de Información, Comunicación y Procesos. Gerencia de Comunicación Institucional; Argentin

Perez Casar, María Laura

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328 ACTUALIDAD EN I+D RIA / Vol. 45 / N.º 3Conservar la biodiversidad, clave para garantizar la seguridad alimentariaAbejas, pájaros, árboles. Malezas, flo-res, trigo. Más insectos benéficos, gana-do y una huerta. Aromas, colores y ali-mentos. Biodiversidad expresada en un campo. Un círculo virtuoso que potencia los rendimientos, aumenta la producti-vidad y cuida el ambiente. Un sistema en el que todos ganan: la naturaleza y el productor.Ahora bien, ¿es realmente posible ser sustentable y productivo? ¿Se pue-de cumplir con la demanda mundial en cantidad y calidad? Un equipo de 100 in-vestigadores de todo el mundo, del que participó el INTA y fue coordinado por la Universidad de Würzburg y Eurac Re-search, lo confirmó.  El estudio, publicado en Science Ad-vances titulado “A global synthesis re-veals biodiversity-mediated benefits for crop production”, destaca las ventajas de la biodiversificación y asegura que los campos agrícolas que producen en línea con el ecosistema están mejor protegi-dos de los insectos dañinos mediante el control biológico, promueven la poliniza-ción y producen más.Para llegar a este resultado analizaron una base de datos global de 89 estudios con 1475 ubicaciones de campos agrí-colas en todo el mundo. Desde maíz en las llanuras americanas hasta colza en el sur de Suecia, plantaciones de café en la India, mango en Sudáfrica y hasta los cereales en los Alpes.Uno de estos ensayos analizados en la investigación internacional es el de Pablo Cavigliasso –becario de forma-ción del INTA Concordia, Entre Ríos–. El investigador estudió la dependencia y eficiencia de la polinización entomófila en arándanos (Vaccinium corymbosum) y sus efectos sobre la formación y cali-dad de fruta en los campos productivos de Entre Ríos.“Observamos que los frutos obtenidos mediante polinización entomófila resul-taron más grandes y pesados, con un valor 65,75 % superior y con 7 veces más semillas que la lograda a partir de la reproducción autogámica”, sentenció el especialista del INTA.En esta línea, especificó que los resulta-dos indican que las plantas de arándanos de la variedad Emerald cultivadas en En-tre Ríos presentan una alta dependencia a la polinización por insectos mostrando una influencia directa en los estimadores de formación y calidad de fruta.Para Cavigliasso es necesario compa-tibilizar la producción de alimentos con la conservación de hábitats que le pro-vean recursos a la biodiversidad asocia-SABER INTERNACIONALConservar la biodiversidad, clave para garantizarla seguridad alimentaria POR LAURA PÉREZ CASARFOTOS GENTILEZA INVESTIGADORES Y PROAPIUn estudio realizado por 100 investigadores de todo el mundo, del que participó el INTA, asegura que los campos agrícolas que producen en línea con el ecosistema están mejor protegidos de los insectos dañinos y producen más. Cumplir con la demanda mundial de alimentos en cantidad y calidad, el desafío.329Diciembre 2019, ArgentinaConservar la biodiversidad, clave para garantizar la seguridad alimentariada. Y llamó a un “replanteo del modelo productivo actual, por el bien de nuestra subsistencia”.¿Qué es la biodiversidad y cómo se conserva? El término hace referencia a la amplia variedad de seres vivos y los patrones naturales que lo conforman. La biodiversidad comprende la variedad de ecosistemas y las diferencias genéticas dentro de cada especie que permiten la combinación de múltiples formas de vida y cuyas mutuas interacciones con el en-torno fundamentan el sustento de la vida sobre el mundo. En este punto, Beatriz Díaz –investi-gadora del INTA Concordia, Entre Ríos– fue más allá y aseguró que la biodiver-sidad nos provee de diversos servicios ecosistémicos como el de regulación de plagas, la polinización y el ciclado de nutrientes, entre otros. “Resultan impres-cindibles para alcanzar una agricultura sustentable y garantizar la seguridad ali-mentaria”, destacó. “Nos enfrentamos al desafío de produ-cir alimentos en una cantidad suficiente para acompañar el crecimiento de la población mundial, pero con el compro-miso de hacerlo de manera sostenible”, señaló Díaz.Para la técnica, resulta imprescindible entender la complejidad de los agroeco-sistemas y contar con nuevas tecnolo-gías de procesos e insumos que con-serven y promuevan múltiples servicios ecosistémicos. “Este desafío se manifiesta en una oportunidad para la Argentina que nos permitirá poner en valor y desarrollar ple-namente el potencial productivo diverso de cada territorio en particular”, reveló.Arriesgarse a simplificar Hasta el 50 % de los efectos negati-vos de la simplificación del paisaje en los servicios del ecosistema se debe a la pérdida de riqueza de los organismos que prestan servicios, con consecuen-cias negativas para los rendimientos de los cultivos. Así lo asegura el estudio in-ternacional del que participó el INTA.Es que, de acuerdo con los especialis-tas de todo el mundo, “mantener la biodi-versidad de los proveedores de servicios ecosistémicos es vital para mantener el flujo de beneficios clave del agroecosis-tema para la sociedad”.“La uniformidad tiene fuertes efectos indirectos negativos en los servicios ecosistémicos”, advierten. El estudio in-ternacional no duda en concluir que los monocultivos son la causa de un tercio de los efectos negativos sobre la polini-zación debido a la pérdida de riqueza de polinizadores. Este efecto es aún mayor con el control de insectos dañinos, donde la pérdida de riqueza natural del enemigo representa el 50 % de las consecuencias totales de la simplificación del paisaje.De acuerdo con Cavigliasso, a medida que se simplifican los ecosistemas, las comunidades que los componen tam-bién se reduce, lo que genera una dismi-nución del número de especies que los integran.“La pérdida de especies o de biodi-versidad genera que, frente a cambios globales, nuestros sistemas queden sujetos a los servicios brindados por especies generalistas que, no en todos La Argentina está entre los 10 países con mayor conservación de la biodiversidad.330 ACTUALIDAD EN I+D RIA / Vol. 45 / N.º 3Conservar la biodiversidad, clave para garantizar la seguridad alimentariaLos monocultivosson la causa de un tercio de los efectos negativos sobre la polinización.Abejas, protagonistas en riesgo“Abejas, trabajadoras puras, ojivales, obreras, fi nas, relampa-gueantes, proletarias, perfectas”, enuncia Pablo Neruda en un párrafo de la Oda a la Abeja. El interés por este insecto excede al arte y la posiciona como la responsable del 35 % de la produc-ción mundial de alimentos y del 90 % de la polinización de la fl ora silvestre.Es que, cada vez que una abeja visita una planta silvestre o cultivada, ambas interactúan y esto redunda en benefi cio mutuo: el insecto consigue su sustento –polen y néctar– y la planta, la posibilidad concreta de multiplicarse, algo que no podría hacer por sus propios mecanismos naturales o le resultaría difícil.Gennari aseguró que es posible cuantifi car el aporte de las abejas a los sistemas, mediante mediciones del grado de dependencia de los cultivos y no dudó en asegurar que “los servicios de poliniza-ción a los sistemas productivos están valuados en 200 mil millones de dólares a escala mundial en todos los cultivos”.Sin embargo, a pesar del rol protagónico que tiene este insec-to benéfi co, Gennari confi rmó que “hay una declinación en las poblaciones de las 20.300 especies de abejas en todo el mundo” e incluso aseguró que “hay algunas especies en peligro de extin-ción, tal es el caso de las abejas sin aguijón”. Las actividades antrópicas “atentan contra la posibilidad de con-servación y multiplicación de las abejas”, señaló el especialista de Famaillá.los casos, estarían realizando el trabajo de la mejor manera”, explicó. Para Cavi-gliasso, “la biodiversidad tiene un valor insustituible”.Díaz dio un paso más y aseguró que abundan los estudios científi cos que concluyen en que los sistemas produc-tivos simplifi cados tienen menor capaci-dad para afrontar los fenómenos climáti-cos adversos. “Producto del cambio climático, los es-cenarios variables y extremos serán cada vez más frecuentes y, por ende, urge la necesidad de contar con sistemas pro-ductivos resilientes”, recalcó, al tiempo que aseguró que solo así podremos evi-tar las grandes pérdidas en términos pro-ductivos, económicos y sociales, advirtió la investigadora de Concordia.  Para Gerardo Gennari –especialista en abejas nativas del Programa Nacio-nal de Apicultura (PROAPI) del INTA Famaillá–, “aún no hay una toma de conciencia generalizada del problema y tampoco un cambio hacia producciones más amigables con el ambiente”. Y sen-tenció: “Hoy prima producir cantidad por sobre la calidad”. Sin embargo, Díaz diferenció el rol de los jóvenes en la problemática: “Son ellos los más conscientes y preocupa-dos por el planeta y el futuro”, aunque coincidió con Gennari en que “esto no se manifi esta todavía de manera generali-zada a escala de los productores”. Ambos especialistas de INTA destaca-ron el trabajo que queda pendiente y la necesidad de “ser capaces de valorar el aporte de los servicios ecosistémicos a la humanidad, un factor clave para nues-tra supervivencia que, de destruirlo, se-ría imposible reponer”.Cuanto más diverso, más saludableLos 100 especialistas de todo el mundo analizaron dos servicios del ecosistema que son benefi ciosos y gratuitos para los humanos: el servicio de polinización y el de control biológico de plagas. Ambos En el país existenunas 1100 especiesde abejas que aportan servicios de polinización a los sistemas.331Diciembre 2019, ArgentinaConservar la biodiversidad, clave para garantizar la seguridad alimentariaHay una declinación en las poblaciones de las 20.300 especies de abejas en todo el mundo, algunas en peligro de extinción.son procesos esenciales provistos por insectos silvestres, mientras que el se-gundo se manifiesta en la capacidad que tiene un ambiente de defender los culti-vos mediante la intervención de artrópo-dos depredadores de insectos dañinos.A partir del estudio, concluyeron que, en los paisajes heterogéneos, los polini-zadores silvestres y los insectos benefi-ciosos son más abundantes y diversifica-dos, lo que aumenta la polinización y el control biológico, al tiempo que aumenta el rendimiento del cultivo.En este sentido, el estudio muestra que la biodiversidad es esencial para garan-tizar la provisión de servicios ecosistémi-cos y mantener una producción agrícola alta y estable. A su vez, destaca una de las ventajas de la biodiversidad, como son los controles biológicos naturales que permite deshacerse de los insectos dañinos sin pesticidas. Fernanda Rivadeneira –investigado-ra en ecofisiología de frutales del INTA Concordia, Entre Ríos–, “se trata de un circulo virtuoso en el que, si somos ca-paces de aumentar la biodiversidad, po-demos mejorar el manejo de los recursos y los servicios ecosistémicos que, a su vez, favorecen al cultivo, al ambiente y a toda la comunidad”. Para lograr esto, es “clave” informar y capacitar a los productores para que entiendan los innumerables beneficios La biodiversidad es esencial para garantizar la provisión de servicios ecosistémicos y mantener una producción agrícola alta y estable.de realizar un manejo integrado, de un uso racional de productos y visualizar la posibilidad de realizar producción de cul-tivos diversificada. “Estos servicios que nos brinda la naturaleza pasan desaper-cibidos hasta que los entendemos y va-loramos”, indicó la técnica de Concordia.Por su parte, Gennari aseguró que “la Argentina se ubica en el séptimo lugar a escala mundial entre los países con ma-yor biodiversidad de abejas y cuenta con 1100 especies que aportan servicios de polinización a los sistemas”.“Sobran las investigaciones que de-muestran el aumento de los rendimien-tos a partir de una mayor biodiversidad en los campos que habilitan los servicios de polinización”, aseguró Gennari, al tiempo que indicó que “a veces, con solo dejar fragmentos de monte en los cam-pos, vegetación espontánea en bordes de caminos o alambrados, ya se puede ver el cambio favorable”. “Incluso, –agregó– en muchos países ya se están cultivando especies que fa-vorecen a las abejas para potenciar los servicios de polinización en los cultivos de interés”.Más información: Pablo Cavigliasso cavigliasso.pablo@inta.gob.ar; Beatriz Díaz diaz.beatriz@inta.gob.ar; Gerardo         Gennari gennari.gerardo@inta.gob.ar;                       Fernanda Rivadeneira                                      rivadeneira.maria@inta.gob.ar

Conservar la biodiversidad, clave para garantizar la seguridad alimentaria

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Conservar la biodiversidad, clave para garantizar la seguridad alimentaria

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