Una alternativa para diversificar la producción de flores de corte es el cultivo del alelí. Esta especie pertenece a la familia de las Brasicáseas y su nombre científico es Matthiola incana.EEA ReconquistaFil: Ramoa, María Virginia. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Reconquista; Argentin

Ramoa, María Virginia

Spanish

Repositorio Institucional – Biblioteca Digital

66 · Voces y Ecos Nº 39Alelí: una opción para el inviernoUna alternativa para diversificar la producción de flores de corte es el cultivo del alelí. Esta especie pertenece a la familia de las Brasicáseas y su nombre científico es Matthiola incana. Como en la mayoría de las especies de flores de corte, nece-sita cultivarse bajo invernadero, para protegerse de factores externos como lluvia, viento y  sol directo entre otras. La épo-ca de cultivo es otoño-invierno, la temperatura óptima para su desarrollo va desde 5° C a 23°C. El cultivo se inicia con plantines, desde el trasplante hasta la cosecha pueden transcurrir aproximadamente 60 días. Pre-fiere un clima frio durante su cultivo. La longitud del ciclo varía según la temperatura, siendo más largo cuando más altas bajas son las temperaturas y más corto cuando son más cálidas, pero hay que tener en cuenta que la calidad de la vara floral es mejor cuando predominan bajas tem-peraturas.Previo al trasplante, se debe preparar el suelo. Es importante conocer el pH del suelo donde se realizará el cultivo, para es-tar seguro que las condiciones son apropiadas. El pH debe es-tar entre 6.5-7.5 para evitar problemas durante su desarrollo. Generalmente se preparan camellones de 90 a 100 cm de ancho sobre elevados del terreno, con pasillos de por lo me-nos 50 cm, luego se coloca las cintas de riego y la red de conducción, estas servirán a su vez de guía para plantar.Se planta a 12.5 cm x 12.5 cm (64 plantas por m2 de came-llón) o a 15 cm x 15 cm (44.4 plantas por m2 de camellón). No se recomiendan densidades mayores ya que la falta de luz y ventilación entre plantas comprometen la calidad y sanidad de las varas, así como también reducir mucho la densidad pue-de conducir a plantas con hojas muy grandes y retraso en la aparición de botones florales o tallos excesivamente gruesos.Ing. Agr. Virginia Ramoa - INTA EEA ReconquistaProducciones IntensivasVoces y Ecos Nº 39 · 67 El riego debe ser manejado adecuadamente ya esta especie no resiste encharcamientos o excesos de humedad. Es impor-tante regar abundante post trasplante y luego solo mantener la humedad de la capa superficial del suelo, controlando que el riego llegue a todas las plantas, en particular a las de los bordes. El riego puede reducirse aún más cuando las yemas florales sean visibles.El alelí es una planta exigente en potasio, la carencia de este elemento se manifiesta como una quemadura parda sobre el borde de la hoja más vieja. También consume bastante calcio durante las etapas de crecimiento rápido. Pueden agregarse en forma de fertilizantes solubles o líquidos, mediante ferti-rriego, aspersión o manualmente. Lo importante es ajustar la fertilización según cada tipo de suelo y condición inicial. Hay que lograr una fertilización equilibrada y espaciada durante todo el ciclo, variando según la etapa que atraviesa el cultivo. La cosecha se realiza cuando 2/3 de los botones florales inferiores de la inflorescencia están abiertos. Es muy impor-tante para la duración de la flor cortar las varas florales en el momento adecuado. La recolección se realiza cortando la planta entera a ras del suelo, ya que no rebrota, solo admite un corte. Lo ideal es cosechar y poner inmediatamente en agua, quitan-do las hojas del tercio inferior del tallo.Las varas frescas tienen una vida de una semana. Debido a la secreción mucosa que hace hay que cambiar el agua todos los días y cortar 1-2 cm de forma oblicua la base del tallo. En la EEA Reconquista se realizaron dos experimentos explo-ratorios para ver el comportamiento de esta especie. Una se realizó en el 2017 y otra en el 2018. La plantación del año 2017 se realizó el 24 de Mayo y se cosechó desde el 2 al 9 de agosto, la duración promedio del ciclo fue de 73,59 dias . La plantación del 2018 fue el 9 de Marzo y se cosechó desde el 2 al 11 de Mayo, la duración promedio del ciclo fue 56,57 dias. Se midieron parámetros de calidad como altura de la vara florar (cm), largo de la espiga floral (cm) y peso fresco de la vara (gr), que se presentan en el cuadro siguiente.ALELÍAltura vara floral(cm)Largo espiga floral (cm)Peso fresco vara (g)año 2017 55,7 15,57 88,22año 2018 60,64 11,74 118,98Según el ANAVA realizado (análisis de la varianza) se registran diferencias significativas para los tres parámetros medidos entre los dos años.En 2018 la altura de las plantas fue mayor que en el año 2017, pero con una espiga de menor tamaño. Esto puede deberse a que la siembra fue anterior a la realizada en el 2017 y a las temperaturas cálidas que se presentaron durante este perío-do, ya que como se mencionó anteriormente, es un cultivo de otoño-invierno que se desarrolla mejor con temperaturas frescas. El peso de la vara fue mayor en el año 2018, corres-pondiendo a una mayor altura de planta.En el año 2017 la plantación se realizó en mayo donde las temperaturas fueron más frías y si bien se obtuvieron plantas más bajas y más livianas, superó en largo de espiga floral.El aleli es una especie apta para cultivar en la zona, teniendo en cuenta las fechas adecuadas para su desarrollo y cono-ciendo las pautas básicas de manejo se pueden obtener flores de calidad para el mercado local.Floricultura

Alelí : una opción para el invierno

http://repositorio.inta.gob.ar:80/bitstream/20.500.12123/3247/1/INTA_CRSantaFe_EEAReconquista_Ramoa_V_aleli_opcion_invierno.pdf

Alelí : una opción para el invierno

Abstract

Similar works

Full text

Available Versions

Repositorio Institucional – Biblioteca Digital