La producción ganadera está sujeta a cambios a través del tiempo, en función de los precios, las condiciones climáticas, y su relación con la agricultura en el uso de la tierra.EEA BarrowFil: Perea, Andrés Ricardo. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Barrow; ArgentinaFil: Fanego, Noelia. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Barrow; Argentin

Fanego, Noelia

Perea, Andrés Ricardo

Spanish

Repositorio Institucional – Biblioteca Digital

Abril 2017 • AGROBARROW 59 •  11Superficie ganadera a ganadería se fue modificando a través del tiempo enlos sistemas productivos, lo que influyó en el stock de ca-bezas.Nuestra región no estuvo exenta a dichas modifica-ciones. Así es que de acuerdo a  estimaciones realizadaspor la CEI Barrow para su zona de influencia, se puede obser-var que la superficie ganadera, en el periodo 2010-2016, mues-tra que la superficie ganadera muestra variación entre años conuna tendencia decreciente, producto principalmente de una dis-minución en el área sembrada con verdeos de invierno y de ve-rano, a partir de la campaña 2012-2013. En la última campañaparticularmente, la siembra de verdeos pudo estar influida por ex-cesos hídricos durante el invierno, lo que produjo por un lado unretraso en la cosecha de cultivos de gruesa como posibles ante-cesores de los verdeos y por el otro, falta de condiciones paraefectuar la siembra, sumado a un aumento en la superficie des-tinada al cultivo de trigo. En el caso de los verdeos de verano eldéficit hídrico a partir de noviembre pudo haber influido en la dis-minución de la superficie destinada a este recurso.El área de rastrojos y de potreros destinados a pastoreo, semantiene sin una tendencia definida, mientras que la superficieimplantada con pasturas de alfalfa tuvo un aumento importante enla última campaña (14 %). Esto es importante destacarlo, dadoque indicaría una intención de aumentar o incluir la ganadería enlos sistemas productivos. Se observa además, que hay un incre-mento de la superficie con pasturas de agropiro, el cual fue menorpero sostenido a través de los últimos 7 años, esto indicaría eldesplazamiento de los animales a lotes con limitantes para laagricultura, o el retorno de los mismos a la ganadería, los cualesse ven mejorados en receptividad por el uso de este tipo de fo-rrajera.LSituación de la ganadería en la regiónIng. Zoot. Andrés Perea  Ing. Agr. Noelia Fanego La producción ganadera está sujeta a cambios a través del tiempo,en función de los precios, las condiciones  climáticas, y su relación con la agricultura en el uso de la tierra.Evolución de las existencias de bovinos A pesar de la disminución en el total de la superficie gana-dera del territorio, la evolución en el número de cabezas aumentó,de 2010 en adelante, con algunas variaciones. Observando el comportamiento de los últimos 10 años, esteresponde al patrón del ciclo ganadero.Se aprecia a partir de 2008 una fase de liquidación, por pre-cios bajos y condiciones de sequía. Le siguió   una fase de re-Figura 1 Superficie ganadera (ha) en el área de influencia de la CEI Barrowe12  • AGROBARROW 59 •  Abril 2017ABwConclusiónSi bien la superficie ganadera disminuyó este últimotiempo, el número de animales en el territorio au-mentó, manteniendo los índices sin variaciones im-portantes. El incremento en stock y reducción de lasuperficie, trae un aumento en la carga animal, refle-jando que a nivel regional hay una intensificación enel uso de los recursos para la producción ganadera.Esta intensificación se sustenta  por la adopción detecnologías disponibles y probadas, entre las que sedestacan, el uso de granos y subproductos para su-plementación en pastoreo, de silo comederos paragranos en autoconsumo y  de forrajes conservados enforma de ensilajes  A modo de resumen, se puede decir que en el área dela CEI Barrow, hay productores que apuestan al sis-tema mixto, a pesar de circunstancias ocasionales, yaque la actividad ganadera se mantiene dentro del sis-tema productivo, con un pequeño aumento en los úl-timos años. Desde la CEI Barrow esto se considerafavorable debido a que hace tiempo se promueve elsistema mixto. tención que comenzó enl 2010 motivada por aumento de preciode la hacienda y el mayor riesgo que implica la producción agrí-cola. En 2014 se produjo una nueva caída de menor magnitud, in-crementándose el número de cabezas en un 9% en vacas y 8%en vaquillonas en 2016.Analizando la evolución del stock por partido, Tres Arroyos esel que mayor cantidad de animales posee, seguido por AdolfoGonzáles Chaves, que registra un  aumento constante en los úl-timos años. El partido de Coronel Dorrego muestra un aumentohasta 2013, luego desciende hasta niveles similares de 2010,para recuperarse lentamente a partir del 2014; en tanto San Ca-yetano presenta un comportamiento más estable con un leve au-mento hacia 2015, y si bien continua siendo el partido con  menornúmero de cabezas en el territorio, en la última campaña eviden-cia un marcado crecimiento en las categorías de cría e invernaday en menor proporción en las de recría. De esta manera, se puederesumir que los rodeos a nivel zonal, in-crementaron su stock ganadero en un8 %, a excepción de San Cayetano,que lo hizo en un 15 %, impulsado, enprimer lugar por la invernada, seguidopor la cría.Composición del rodeoLa composición por categorías delrodeo en general se mantiene relativa-mente estable a lo largo del tiempo, apesar de las variaciones en el númerototal de cabezas.Con respecto a las proporcionesentre categorías, el porcentaje devacas respecto al total no varía significativamente, al igual que lascategorías de recría, lo que indica que la actividad mayoritaria esde ciclo completo. Se observa que la cría está presente en los es-tablecimientos mixtos, esta categoría permite el aprovechamientode recursos de menor calidad nutricional. La relación ternerosobre vaca, podría ser tomada como un estimador del porcentajede destete; este indicador se mantiene estable durante el periodoanalizado, promediando 83%. Este valor es superior a la media re-gistrada a nivel nacional la cual se ubica alrededor del 65%.La categoría novillos  denota una leve recuperación en su nú-mero en la última campaña, luego del descenso que venía mani-festó a través de los últimos años; esto podría ser debido a laespera por parte del productor de mejores precios, por un lado, oa un retraso en la terminación de esta categoría debido a los fac-tores climáticos imperantes en la zona, excesos hídricos en in-vierno, y sequía en primavera durante la última campaña.Otro aspecto que podría explicar un retraso en la salida deesta categoría es la utilización de grano como suplementaciónestratégica. El maíz es el grano más utilizado como suplementoy componente en dietas de engorde a corral, debido principal-mente a su densidad energética y a su eficiencia de conversión.Aun así, su utilización se verá influida por el precio de la carne,impacta de manera significativa en la producción de carne, así unaumento en el precio incidirá favorablemente en los márgenesagrícolas del cultivo y negativamente como costo en el ganadero. Situación de la ganadería en la regiónFigura 2 Evolución de las existencias en territorio de la CEI BarrowTabla 1 Evolución de las existencias ganaderas y superficie ganadera efectiva  en el área de la CEI Barrow 

Situación de la ganadería en la región

http://repositorio.inta.gob.ar:80/bitstream/20.500.12123/3144/1/Agro_barrow_59_p.11-12.pdf

Situación de la ganadería en la región

Abstract

Similar works

Full text

Available Versions

Repositorio Institucional – Biblioteca Digital