O presente trabalho aborda o desempenho agronômico de 21 cultivares de banana, com o objetivo de identificar genótipos mais adequados à produção orgânica nas condições ambientais do litoral sul de Santa Catarina

Lichtemberg, Luiz Alberto

Nesi, Cristiano Nunes

Peruch, Luiz Augusto Martins

Sonego, Márcio

Agropecuária Catarinense

Portuguese

Márcio Sonego

Luiz Augusto Martins Peruch

Luiz Alberto Lichtemberg

Cristiano Nunes Nesi

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Características agronômicas de 21 cultivares de banana em sistema orgânico

Portal de Publicações Epagri (Empresa de Pesquisa Agropecuária e Extensão Rural de Santa Catarina)

47Agropecuária Catarinense, v.23, n.3, nov. 2010IntroduçãoA banana é a fruta mais cultivadano litoral sul de Santa Catarina. Emtorno de 8.500ha são ocupados combananais, distribuídos em pequenaspropriedades rurais (Sônego et al.,2003). As cultivares plantadas nospomares comerciais da regiãopertencem ao subgrupo Prata (AAB)e ao subgrupo Cavendish (AAA), com84% e 16% da área total, res-pectivamente (Souza & Conceição,2002).A bananeira também se destacacomo a principal fruta na produçãoorgânica em âmbito estadual(Oltramari et al., 2002). Todavia, ocultivo orgânico dessa fruta apresentauma série de particularidadesinerentes ao sistema de produção.Fungicidas, inseticidas e herbicidas,em sua maioria, não podem seraplicados para controlar doenças,pragas e plantas daninhas, res-pectivamente. Por esse motivo,existem inúmeros desafios em relaçãoà qualidade fitossanitária dabananeira a ser superados a fim deviabilizar a produção orgânica.Por sua adaptação ao climasubtropical (Lichtemberg & Moreira,2006), ‘Enxerto’ é a banana maiscomumente cultivada no sistemaorgânico no litoral sul de SantaCatarina. Entretanto, essa cultivarapresenta alta susceptibilidade ao malde sigatoka, ao mal do panamá e apencas falhadas. Alguns trabalhos têmdeterminado o comportamento dediferentes cultivares sob sistemaorgânico (Marcílio et al., 2006; Gómezet al., 2006). No Brasil, Marcílio et al.(2006) determinaram ‘Tropical’ e ‘IAC2001’ como adequadas à produçãoorgânica em Mato Grosso. Os clonesFHIA-02, FHIA-17 e FHIA-18 foramCaracterísticas agronômicas de 21 cultivares debanana em sistema orgânicoMárcio Sônego1, Luiz Augusto Martins Peruch2, Luiz Alberto Lichtemberg3 e Cristiano Nunes Nesi4Aceito para publicação em 23/9/10.1 Eng.-agr., Dr., Epagri/Estação Experimental de Urussanga, C.P. 49, 88840-000 Urussanga, SC, fone: (48) 3465-1209, e-mail:sonego@epagri.sc.gov.br.2 Eng.-agr., Dr., Epagri/Estação Experimental de Urussanga, e-mail: lamperuch@epagri.sc.gov.br.3 Eng.-agr., M.Sc., Epagri/Estação Experimental de Itajaí, C.P. 277, 88301-970 Itajaí, SC, fone: (47) 3341-5244, e-mail: licht@epagri.sc.gov.br.4 Eng.-agr., M.Sc., Epagri/Centro de Pesquisa para Agricultura Familiar (Cepaf), C.P. 791, 89801-970 Chapecó, SC, fone: (49) 3361-0600, e-mail:cristiano@epagri.sc.gov.br.considerados apropriados paracultivo orgânico em condições detrópico seco da Venezuela (Gómez etal., 2006).Mundialmente, programas demelhoramento genético têm pro-curado desenvolver genótipos debananeira com maior resistência apragas e doenças, sendo muitos delesrecomendados para cultivo orgânico,a exemplo de materiais lançados pelaFundação Hondurenha de Inves-tigação Agrícola (FHIA) (Rowe, 1999).O presente trabalho aborda odesempenho agronômico de 21cultivares de banana, com o objetivode identificar genótipos maisadequados à produção orgânica nascondições ambientais do litoral sul deSanta Catarina.MetodologiaEm outubro de 2001 foi implantadauma coleção com 21 cultivares debananeiras na Epagri/EstaçãoExperimental de Urussanga. O solo édo tipo Argissolo Vermelho-Amarelooriginário de diabásio neozólico, comas seguintes características físico--químicas: argila = 53%; pH índiceSMP = 6,5; P = 8,0mg/L; K = 166mg/L; matéria orgânica = 2,5%; Ca + Mg =5,7cmolc/L. As mudas de bananeirado tipo pedaços de rizoma foramplantadas no espaçamento de 3m entrefileiras e 2,5m entre plantas, e cadauma das 21 cultivares formou umafileira de 12 plantas. A adubação foibaseada na análise de solo(Sociedade..., 2004). Cada cova deplantio recebeu 500g de calcáriodolomítico e 2kg de esterco curtido deaviário. A cada 6 meses foramaplicadas 6t/ha de cama de aviário depalha de arroz, divididas em 4kg portouceira, amontoadas a 1m dedistância da planta-filha e cobertascom restos culturais. Seis e 12 mesesapós o plantio foram aplicadas 2t/hade calcário dolomítico semincorporação. O controle das ervas nobananal foi feito por roçadas e capinasno primeiro ano, e por roçadas nosanos subsequentes. O bananal foiconduzido no sistema mãe-filha-neta.As folhas com mais de 50% deseveridade da sigatoka ou necrosesnaturais foram cortadas e colocadas aochão.A altura do pseudocaule, suacircunferência a 30cm do chão e onúmero de folhas foram avaliados porocasião da emissão do cacho. Acolheita foi feita a partir de março de2003, em intervalos semanais,estendendo-se até fevereiro de 2006.Os cachos foram despencados,pesando-se cada penca para obter opeso total do cacho sem o engaço(ráquis).A apresentação dos resultados éfeita pela média seguida dasemiamplitude do intervalo deconfiança (Tabela 1).ResultadosA emissão do primeiro cacho apóso plantio variou de 373 dias para‘Pioneira’, até 490 dias para ‘Williams’e para ‘Ouro da Mata’. Em geral,bananeiras do subgrupo Prata (AAB)e Figo (ABB) lançaram os primeiroscachos mais precocemente do quebananeiras do subgrupo Cavendish(AAA) e híbridas (AAAB). Entretanto,Lichtemberg et al. (2002) relatam queapós o primeiro ciclo de produção ascultivares do subgrupo Cavendish(Nanicão e Grande Naine) se tornammais precoces do que as cultivares dosubgrupo Prata (Enxerto e Branca). Osvalores da altura e da circunferência48       Agropecuária Catarinense, v.23, n.3, nov. 2010Tabela 1. Valores da média e da semiamplitude para as características agronômicas de 21 cultivares de bananeira sob manejoorgânico, Epagri/Estação Experimental de Urussanga, SC, para primeira e segunda colheitas feitas entre os anos de 2003 e 2005(1) Número de dias entre o plantio e a primeira floração.(2) 1a = Primeira colheita; 2a = Segunda colheita.* Os valores entre parênteses correspondem à semiamplitude do intervalo de confiança para média com base na distribuição t de Student com95% de confiança.do pseudocaule à época da emissão docacho aumentaram no segundo ano deprodução em todas as cultivares. Demaneira geral, houve redução nonúmero de folhas no momento deemissão do segundo cacho,comparado aos valores da primeirainflorescência. A tendência de reduçãode folhas úteis ao longo dos anos estárelacionada com vários fatores. Partedos danos deve-se à incidência desigatoka, mas cultivares resistentes aessa doença apresentaram compor-tamento semelhante.O número de pencas por cachoaumentou do primeiro para o segundocacho na maioria das cultivares debanana, tendo sido mais expressivopara Pioneira e Prata Baby (nam)(Figuras 1 e 2). Cultivares do subgrupoPrata (AAB) apresentaram poucaalteração no peso do cacho doprimeiro para o segundo ciclo. Já oshíbridos (AAAB) mostraram incre-mento no peso do cacho do primeiropara o segundo ciclo, com destaquepara Pioneira e, no subgrupo AAA, aPrata Baby. Tendência semelhante foiencontrada por Lichtemberg et al.(2002), tanto para cultivares dosubgrupo Prata como para os híbridos,mesmo em cultivo convencional. Porsua vez, cultivares do subgrupoCavendish (AAA) apresentaramredução no peso do cacho no segundociclo, contrastando com resultadosapresentados por Lichtemberg et al.(2002), que apontam incremento nopeso de cacho no segundo ciclo parao subgrupo Cavendish em cultivoconvencional.Além dos aspectos de fisiologia eprodutividade de uma cultivar, éimportante considerar a suaresistência ao mal de sigatoka.Segundo dados de Peruch et al. (2007),verificou-se que as cultivares Figo,Figo Cinza, Tropical (Figura 3), PrataBaby, Thap Maeo, Pioneira, FHIA-01(Figura 4) e Ouro da Mata mostraram--se mais resistentes à doença sobcondições de cultivo orgânico.GrupogenômicoFloração(1)Altura do Perímetro do Folhas na Pencas PesoCultivar pseudocaule pseudocaule floração por cacho do cacho 1a (2)  2a (2)   1a   2a   1a   2a   1a   2a     1a     2a........cm.......... ........cm......... .........No.......... ........No.......... ...............kg...............Ouro AA 482 295 390 60,8 66,5 11,5 8,0 7,4 7,5 10,975 7,973(±13)* (±14) (±13) (±2,6) (±2,5) (±0,9) (±2,1) (±0,6) (±0,9) (±1,954) (±2,696)Nanicão AAA 479 258 268 75,2 75,5 13,6 11,0 10,5 9,5 31,569 25,219(±21) (±7) (±21) (±3,0) (±4,0) (±1,1) (±1,2) (±0,4) (±0,6) (±2,073) (±5,311)Grande Naine AAA 481 228 241 69,0 77,5 12,7 11,0 10,1 9,7 30,065 27,012(±27) (±10) (±9) (±4,2) (±1,8) (±1,4) (±1,7) (±2,4) (±0,8) (±1,821) (±2,293)Nanica AAA 469 183 183 71,5 76,2 13,9 12,2 10,7 9,4 27,754 20,917(±3,7) (±6) (±10) (±2,6) (±3,0) (±0,9) (±1,5) (±0,5) (±0,8) (±2,102) (±2,372)Nanicão Corupá AAA 482 222 241 72,0 73,7 13,8 10,8 10,4 9,8 26,937 25,560(±29) (±9) (±11) (±3,0) (±3,5) (±1,2) (±1,4) (±0,5) (±0,7) (±3,199) (±2,863)Williams AAA 490 234 257 67,7 72,8 11,3 11,9 9,8 9,7 23,341 22,080(±13) (±10) (±12) (±3,0) (±3,8) (±1,2) (±0,8) (±0,5) (±0,8) (±4,369) (±3,380)Prata Baby (nam) AAA 445 216 320 57,4 75,2 12,0 11,8 6,5 9,3 11,777 17,042(±17) (±13) (±10) (±1,6) (±1,9) (±0,8) (±1,1) (±0,6) (±0,6) (±1,216) (±1,834)Thap Maeo AAB 467 331 433 72,4 83,8 14,3 12,3 13,3 13,2 22,110 22,632(maçã da índia) (±5) (±8) (±33) (±2,4) (±4,1) (±0,7) (±0,8) (±0,5) (±1,4) (±1,472) (±3,739)Catarina AAB 416 254 335 70,1 86,3 15,2 11,8 8,0 8,7 15,249 17,169(prata catarina) (±21) (±11) (±13) (±4,3) (±4,8) (±0,7) (±0,7) (±1,3) (±1,3) (±2,057) (±1,166)Pacovan AAB 447 330 447 65,3 78,3 16,4 11,8 7,8 8,3 15242 15006(8) (10) (18) (2,3) (3,7) (0,9) (1,2) (0,7) (0,8) (1460) (2603)Prata AAB 422 298 411 58,3 67,0 13,3 11,1 7,7 7,7 13,402 10,342(±14) (±18) (±22) (±2,4) (±5,2) (±0,8) (±0,8) (±0,3) (±0,7) (±0,807) (±0,756)Enxerto (prata anã, AAB 415 232 312 65,6 84,8 15,4 12,9 9,2 9,4 12,292 14,403prata santa catarina) (±20) (±19) (±15) (±3,5) (±6,2) (±1,0) (±1,0) (±1,2) (±0,9) (±2,748) (±2,543)Branca AAB 462 353 477 70,6 86,2 13,5 9,7 8,3 8,5 10,331 10,531(±10) (±13) (±29) (±1,9) (±6,6) (±1,5) (±1,9) (±0,5) (±0,6) (±2,060) (±1,282)Figue Pomme Naine AAB 418 180 169 68,7 74,2 14,2 13,2 10,0 7,6 9,008 8,580(maçã anã) (±10) (±4) (±6) (±2,1) (±2,4) (±0,9) (±1,7) (±0,8) (±0,5) (±1,900) (±0,608)Figo ABB 422 319 393 64,8 72,6 15,7 12,4 6,4 7,3 15,932 20,706(±12) (±12) (±14) (±2,4) (±2,4) (±0,8) (±1,5) (±0,6) (±0,8) (±2,056) (±2,188)Figo Cinza ABB 412 313 395 59,0 70,8 15,8 12,6 5,4 6,2 14,290 15,593(±14) (±11) (±12) (±1,3) (±2,2) (±1,3) (±1,2) (±0,8) (±1,0) (±1,963) (±1,791)Prata Graúda AAAB 450 290 382 80,1 102 14,1 11,8 10,4 10,7 28,150 32,530(pacovan apodi) (±25) (±13) (±17) (±3,0) (±4,9) (±0,6) (±1,3) (±0,5) (±0,9) (±2,617) (±8,758)FHIA 1 (fhia AAAB 467 273 355 82,8 100 13,0 11,9 10,8 10,4 26,007 29,870maravilha, prata açu) (±16) (±9) (±20) (±3,1) (±6,3) (±1,0) (±1,5) (±0,6) (±1,4) (±1,700) (±4,608)Ouro da Mata AAAB 490 358 425 78,2 86,8 11,3 9,8 7,8 7,6 17,335 17,456(±16) (±9) (±15) (±2,0) (±6,6) (±1,0) (±1,1) (±0,4) (±0,9) (±2,388) (±2,321)Maçã Bahia(tropical, AAAB 450 350 396 83,9 82,8 10,5 8,8 8,3 7,3 11,450 12,429maçã tropical) (±6) (±8) (±23) (±2,0) (±4,6) (±0,9) (±0,7) (±0,7) (±0,6) (±2,085) (±2,543)Pioneira AAAB 373 193 313 54,4 83,7 11,2 10,7 6,3 10,3 9,061 16,356(±15) (±16) (±11) (±3,0) (±5,1) (±2,3) (±0,9) (±0,9) (±0,7) (±2,961) (±2,017)49Agropecuária Catarinense, v.23, n.3, nov. 2010Considerações finaisLevando-se em consideração osaspectos de produção e resistência aomal de sigatoka, podem-se reco-mendar as cultivares para cultivoorgânico de acordo com a sua aptidão:‘Tropical’, ‘Prata Baby’, ‘Thap Maeo’,‘Ouro da Mata’ e ‘FHIA-01’ paraconsumo in natura; ‘Figo’, ‘Figo Cinza’e ‘FHIA-01’ para fabricação de chips; e‘Pioneira’ para fabricação de polpa oubanana passa.Figura 2. Penca de banana ‘Prata Baby’ em estágio médio de maturaçãoFigura 1. Bananeira ‘Prata Baby’ comfolhas sadias e cacho próximo ao pontode colheita Figura 3. Penca de banana ‘Tropical’ em estágio médio de maturaçãoFigura 4. FHIA-01 após colheita doprimeiro cacho, e detalhes da condução dobananalLiteratura citada1. GÓMEZ, C.; SURGA, J.G.;MAGAÑA LEMOS, S. et al. Manejoorgánico de siete clones de banano(Musa) en condiciones de bosqueseco tropical. In: REUNIÃOINTERNACIONAL DOACORBAT, 17., 2006, Joinville, SC.Anais… Joinville, SC: Acorbat, 2006.p.348.2. GUZMAN, M. Estado actual yperspectivas futuras del manejo dela sigatoka negra en AmericaLatina. In: REUNIÃOINTERNACIONAL DOACORBAT, 17., 2006, Joinville, SC.Anais... Joinville, SC: Acorbat, 2006.p.83-91.3. LICHTEMBERG, L.A.; MALBURG,J.L.; ZAFFARI, G.R. et al. Banana.In: EPAGRI. Avaliação de cultivarespara o Estado de Santa Catarina 2002/2003. Florianópolis: Epagri, 2002.p.31-37. (Epagri. Boletim Técnico,119)4. LICHTEMBERG, L.A.; MOREIRA,R.S. The history and characteristicsof the ‘Enxerto’ banana. In:REUNIÃO INTERNACIO-NALDO ACORBAT, 17., 2006, Joinville,SC. Anais... Joinville, SC: Acorbat,2006. p.885-887.5. MARCÍLIO, H. de C.; ANDRADE,A.L. de; PEREIRA, G.A. et al.Avaliação de genótipos debananeiras em sistema orgânico deprodução. In: REUNIÃOINTERNACIONAL DOACORBAT, 17., 2006, Joinville, SC.Anais... Joinville, SC: Acorbat, 2006.p.553-556.6. OLTRAMARI, A.C.; ZOLDAN, P.;ALTAMAN, R. Agricultura orgânicaem Santa Catarina. Florianópolis:Instituto Cepa, 2002. 55p.7. PERUCH, L.A.M.; SÔNEGO, M.Resistência de genótipos debananeiras a sigatoka amarela sobcultivo orgânico. Revista Brasileirade Agroecologia, Porto Alegre, v.3,n.2, p.86-93, set. 2007.8. ROWE, P. Mejoramiento de bananoy plátano resistentes a plagas yenfermedades. In: TALLERI N T E R N A C I O N A LPRODUCCIÓN DE BANANOORGÁNICO Y/OA M B I E N T A L M E N T EAMIGABLE, 1998, Guacino, CostaRica. Memorias… Montpellier,Francia: Inibap, 1999. p. 56-629. SOCIEDADE BRASILEIRA DECIÊNCIA DO SOLO. Manual deabubação e calagem para os Estados doRio Grande do Sul e Santa Catarina.10.ed. Porto Alegre: SBCS/NúcleoRegional Sul; Comissão deQuímica e Fertilidade do Solo RS/SC, 2004. 394p.10. SÔNEGO, M.; BRANCHER, A.;MADALOSSO, C. et al. Afruticultura no Litoral SulCatarinense. AgropecuáriaCatarinense, Florianópolis, v.16, n.3,p.44-49, nov. 2003.11. SOUZA, A.T. de; CONCEIÇÃO,O.A. da. Fatores que afetam aqualidade da banana na agriculturafamiliar catarinense. Florianópolis:Instituto Cepa/SC, 2002. 68p.

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