Reconociendo las conexiones entre la salud y el
rendimiento académico, así como la importancia de
las prácticas escolares basadas en evidencia, el
colegio SEK Ciudalcampo se asoció con Stephen
Heppell, UCJC y Catergest en un proyecto de interés
mutuo: establecer hábitos alimenticios saludables
que tengan un efecto positivo en el aprendizaje.
Un grupo de estudiantes apasionadas por el proyecto
lanzó el Brain Food Group y trabajó en varias
iniciativas para correr la voz sobre la alimentación
saludable, específicamente al agregar 20 "alimentos
para el cerebro" a nuestras dietas. Este libro de recetas
fue desarrollado por ellas para que pudieran
promover hábitos alimenticios saludables.
¡Esperamos que disfrutes el libro!
Bajo el liderazgo del Dr. Juan Carlos Segovia de la UCJC y
el Proyecto NARA, el Grupo de “Brain Food” elaboró 20
“Alimentos Cerebrales” con evidencia científica de poseer
un efecto positivo en el cerebro y el aprendizaje. Basándose
en la revisión de la literatura, que se puede encontrar en el
apéndice, los siguientes alimentos fueron acuñados como
"Alimentos para el cerebro"Fundación Felipe Segovi
