Capogreco, B.

Colimoro, L

Cosenza, G.

Crepaldi, P.

D&#8217

De Nardo, F.

Di Berardino, D.

Fresi, P.

Gallo, D.

Masina, P.

Murru, S.

Pauciullo, Alfredo

Pilla, F.

Ramunno, L.

Rando, A.

Italian

Institutional Research Information System University of Turin

COMUNICAZIONE RISERVATA ESCLUSIVAMENTE AI MEDICI VETERINARIISSN: 1124-4593SUPPL. AL N. 5 - OTTOBRE 2010 DELLA RIVISTA LARGE ANIMAL REVIEW - POSTE ITALIANE SPA - SPEDIZIONE IN A.P. - D.L. 353/2003 (CONV. IN L. 27/02/2004 N. 46) ART. 1, COMMA 1, DCB PIACENZALARIndicizzato su CAB ABSTRACTS e GLOBAL HEALTHSUPPLEMENTO AL N. 5 - OTTOBRE 2010, ANNO 16Large Animal ReviewRelazioni delle Tavole RotondeComunicazioni ScientifichePosterSimposi SatelliteXIX CONGRESSO NAZIONALE S.I.P.A.O.C.Società Italiana di Patologia ed Allevamento degli ovini e dei caprini22/25 settembre 2010Baia Flaminia Resort - PesaroSan Patrignano - Coriano (Rimini)Atti del XIX CONGRESSO NAZIONALE S.I.P.A.O.C.Società Italiana Veterinari per Animali da RedditoSocietà Federata ANMVICopertina Atti XIX Congresso SIVAR:OK  13-09-2010  15:00  Pagina 1La GAS (Gene Assisted Selection)per il miglioramento delle caratteristichequali-quantitative del latte di capraL. RAMUNNO1, A. PAUCIULLO1, A. RANDO2, P. CREPALDI3, F. PILLA4,D. GALLO1, L. COLIMORO1, A. D’AVINO1, S. MURRU5, P. FRESI5, B. CAPOGRECO6,F. DE NARDO7, P. MASINA2, G. COSENZA1, D. DI BERARDINO11 Dipartimento di Scienze del Suolo, della Pianta, dell’Ambiente e delle Produzioni Animali, Università degliStudi di Napoli “Federico II”, Portici (Na)2 Dipartimento di Scienze delle Produzioni Animali, Università degli Studi della Basilicata, Potenza3 Dipartimento di Scienze Animali, Università degli Studi di Milano, Milano4 Dipartimento Scienze Animali Vegetali e dell’Ambiente, Università degli Studi del Molise, Campobasso5 ASSONAPA - Associazione Nazionale della Pastorizia, Roma6 APA - Associazione Provinciale Allevatori di Reggio Calabria, Reggio Calabria7 Associazione Interprovinciale Allevatori Catanzaro, CrotoneParole chiave: Capra hircus, GAS, genotipizzazione, caseine.INTRODUZIONE - La capra è tra le specie di interesse zootecnico, unesempio unico di variabilità nell’espressione dei geni CSN1S1, CSN2 eCSN1S2 che codificano per le caseine αs1, β e αs2. Il polimorfismo del-la caseina αs1 è dovuto alla presenza di almeno 16 alleli che sulla basedel contenuto di tale frazione nel latte possono essere classificati in 4gruppi: alleli forti (~3,5 g/L), medi (~1,1 g/L), deboli (~0,45 g/L), e nul-li (per una review Cosenza et al., 2008). Analogalmente, le differenze in-dividuali d’espressione al locus CSN2 sono determinate dalla presenzadi almeno 8 alleli associati a 2 livelli quantitativi: normale (~5 g/l) enullo (per una review Cosenza et al., 2007), mentre al locus CSN1S2 so-no noti 7 alleli responsabili di 3 livelli di espressione: normale (~2,5g/l), ridotto (~1,5 g/l) e nullo (per una review Ramunno et al., 2001). Èstato dimostrato che tali differenze non hanno effetto solo sul contenu-to di proteine nel latte, ma anche sul diametro e sul contenuto in calciodelle micelle proteiche, con conseguenze sulla resa casearia e sulle ca-ratteristiche tecnologiche del latte (Remuef, 1993; Ramunno et al.,1995). L’individuazione degli eventi molecolari responsabili di tali dif-ferenze ha reso possibile l’utilizzazione di tali geni (Selezione Assistitada Geni, GAS) per il miglioramento delle caratteristiche quali-quanti-tative del latte di capra. Obiettivo del presente lavoro, realizzato nel-l’ambito di un progetto Mipaf di rilevanza nazionale (SelMol), è statoquello di determinare il genotipo ai loci delle caseine Ca-sensibili dibecchi appartenenti ad alcune razze allevate in Italia destinati ad FA.MATERIALI E METODI - L’indagine è stata condotta su un 244 cam-pioni individuali di DNA estratto da pelo e sangue di becchi di razzaCamosciata (57), Saanen (45), Nicastrese (102) e Aspromontana (40).Gli alleli CSN1S1 E, F, N, 01 sono stati evidenziati per mezzo di PCR,PCR-RFLP e AS-PCR (per una review Cosenza et al., 2008), l’alleleCSN2 01 per mezzo di AS-PCR (Cosenza et al., 2007) e gli alleli CSN1S2D e 0 per mezzo di PCR-RFLP (Ramunno et al., 2001). RISULTATI E CONSIDERAZIONI - I risultati dell’indagine hannoevidenziato per le razze Camosciata, Nicastrese e Aspromontana un’al-ta frequenza di alleli associati ad un alto contenuto di caseina αs1(CSN1S1 A*). La razza Saanen, invece, si caratterizza per un’alta fre-quenza di alleli associati ad intermedio e basso contenuto di caseina αs1(CSN1S1 F + E, 0,760). Gli alleli nulli ai tre loci risultano assenti o conuna bassa frequenza in tutte e 4 le razze indagate (Tabella 1). Il con-fronto dei risultati ottenuti con quelli relativi ad una indagine condot-ta da Ramunno et al. (1994) su 3 delle razze investigate (Camosciata,Saanen e Nicastrese) consente di valutare come, nel tempo, si sia modi-ficata la frequenza allelica a tali loci. In particolare, per la razza Camo-sciata si osserva una netta inversione rispetto alla situazione attuale nel-la frequenza di alleli associati ad alto contenuto di caseina αs1 (0,006 vs0,620). Tale tendenza risulta meno accentuata per la razza Saanen per laquale si osserva un relativo aumento della frequenza degli alleli associa-ti ad alto contenuto di caseina αs1, passando da un valore di 0,063 a0,200. Per la razza Nicastrese, identificata da Ramunno et al. (1994) co-me popolazione locale, le frequenze al locus CSN1S1 degli alleli “forti”non appaiono particolarmente variate nel tempo (0,777 vs 0,630). Dicontro, si osserva una netta diminuzione della frequenza dell’allele nul-lo della caseina β (0,103 vs 0,020) riconducibile, verosimilmente, all’a-zione di una selezione naturale contro le femmine omozigoti per tale al-lele in quanto producono un latte ipoproteico (Ramunno et al., 1995)che compromette lo sviluppo dei piccoli. La variazione nelle frequenzealleliche al locus CSN1S1 nella razza Camosciata è, invece, la diretta con-seguenza dell’applicazione della Selezione Assistita da Geni (GAS) resapossibile grazie all’individuazione di marcatori a tale locus. Ciò rappre-senta un chiaro esempio di come con l’ausilio della GAS sia possibile se-lezionare in modo rapido, accurato ed economico gruppi di animali cheproducono tipi diversi di latte con caratteristiche peculiari in grado dipoter soddisfare le diverse richieste del mercato.❚ The GAS (Gene Assisted Selection) for the quali-quantitativeimprovement of goat milk charateristicsKey words: Capra hircus, GAS, genotyping, casein.BibliografiaCosenza G., Pauciullo A., Colimoro L., Mancusi A., A. Rando A., Di BerardinoD., Ramunno L. (2007) - A SNP in the goat CSN2 promoter region is as-sociated with the absence of β-casein in the milk. Animal Genetics 38:655-658.Cosenza G., Pauciullo A., Gallo D., Colimoro L., D’avino A., Mancusi A., Ra-munno L. (2008) - Genotyping at the CSN1S1 locus by PCR-RFLP and AS-PCR in a neapolitan goat population. Small Ruminant Research, 74: 84-90.Ramunno L., Rando A., Di Gregorio P., Capogreco B., Masina P. (1994). - In-dagine di popolazione sui geni a effetto maggiore sul contenuto di casei-na as1 e b nel latte di capra. Zoot. Nutr. Anim., 20: 107-111.Ramunno L., Mariani P., Pappalardo M., Rando A., Capuano M., Di Gregorio P.,Cosenza G. (1995). Un gene ad effetto maggiore sul contenuto di caseina bnel latte di capra. Atti XI Cong. Naz. A.S.P.A., Grado (Go): 185-186.Ramunno L., Cosenza G., Pappalardo M., Longobardi E., Gallo D., Pastore N.,Di Gregorio P., Rando A. (2001) - Characterization of two new alleles atthe goat CSN1S2 locus. Animal Genetics 32: 264-268.Comunicazioni scientifiche 99C 57 0,62 0,17 0,14 0,07 1,00 0,00 1,00 0,00S 45 0,20 0,26 0,50 0,04 0,96 0,02 1,00 0,00N 102 0,63 0,02 0,34 0,01 0,98 0,02 0,97 0,03A 40 0,67 0,00 0,31 0,02 0,89 0,11 0,92 0,08TOT 244CSN1S1 CSN2 CSN1S2Razza N.A* E F 0* A* 01 A* 01Tabella 1 - Frequenze alleliche al loci CSN1S1, CSN2 e CSN1S2di becchi di razza Camosciata (C), Saanen (S), Nicastrese (N) eAspromontana (A).CSN1S1 A* = A, B1, B2, B3, B4, C, H, L, M; CSN1S1 0*= 01, N;CSN2 A* = A, A1, B, C, D, E; CSN1S2 A* = A, B, C, E, F._2 Comunic_SIPAOC_2010:Comunic_SIPAOC_2010  13-09-2010  12:17  Pagina 99

La GAS (Gene Assisted Selection) per il miglioramento delle caratteristiche quali-quantitative del latte di capra

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