Universidad Nacional Agraria La Molina. Escuela de Posgrado. Maestría en NutriciónEl objetivo del presente ensayo fue determinar el efecto de cuatro fuentes de fitasas comerciales sobre el rendimiento productivo y la integridad ósea de pollos de carne de 1 a 28 días de edad. Se utilizaron 300 pollos BB machos de la Línea Cobb 500 distribuidos al azar en 30 corrales en piso (10 aves por corral), alimentados durante 28 días con uno de los siguientes tratamientos: T1, Dieta normal en Fósforo (DNP); T2, Dieta deficiente en Fósforo (DDP); T3, DDP + Fitasa A (100 g/TM); T4, DDP + Fitasa B (100 g/TM); T5, DDP + Fitasa C (50 g/TM) y T6, DDP + Fitasa D (50 g/TM). El suministro de alimento y agua fue ad libitum. El peso vivo, ganancia de peso, consumo de alimento, conversión alimentaria, y mortalidad se registraron semanalmente hasta la finalización del ensayo. A los 28 días de edad, 20 aves por tratamiento, fueron sacrificados para determinar el rendimiento de carcasa, rendimiento de piernas, peso de tibias y posteriormente los contenidos de humedad y ceniza en tibias. Los resultados mostraron que, el comportamiento productivo de los pollos de carne alimentados con niveles normales de fósforo (T1) fueron diferentes estadísticamente (P0.05) while the group that received the PDD (T2) showed the lowest performance. Tibia ash values of all treatments, with the exception of T2, were adequate and not different among them. It is concluded that the performance of broilers that were fed the phosphorus deficient diet plus each of the different sources of commercial phytases was lower than that of the group that received the phosphorus adequate diet.Tesi
