El cocotero (Acrocomia totai) tiene múltiples usos, crece naturalmente en diversas regiones de Paraguay y se combina bien con otros cultivos, sin embargo ha sido poco estudiado. La investigación describe la apropiación, transformación y usos de la planta por parte de familias rurales en el distrito de Piribebuy. Para ello se realizó un estudio descriptivo, cualitativo, con entrevistas a familias productoras y observación de los sistemas productivos.
Todas las familias del estudio indicaron apropiación, transformación y uso de la totalidad de la planta, es decir flor, fruto, hoja, tronco y raíz. El fruto es la parte más valorada, especialmente la almendra. El uso es tanto familiar, en alimentación humana y animal, medicina, combustible, construcción de vivienda e infraestructura productiva, como para generación de ingreso. La reinversión al sistema productivo se da con intervención antrópica y la especie se combina con otros rubros de la agricultura familiar.Coconut (Acrocomia totai) has multiple uses. Grows naturally in various regions of Paraguay and combines well with other crops, but has been little studied. The research describes the appropriation, transformation and use of the plant by rural families in Piribebuy district. A descriptive and qualitative research was done with farming families, by interviews and observation work. All families indicated appropriation, transformation and use of the whole plant, flower, fruit, leaf, stem and root. The fruit is the most valuable part, especially almonds.
The use is for human and animal food, medicine, fuel, housing construction and productive infrastructure, and for income generation. Reinvesting the production system it is given with human intervention and the species is combined with other areas of family farming.Eje A4: Ambiente, Naturaleza y AgroecologíaFacultad de Ciencias Agrarias y Forestale
