Les travaux présentés dans ce manuscrit s'inscrivent dans un projet pluridisciplinaire portant sur l'étude de la géophagie. Parallèlement à des approches de physiologie et de morphologie intestinale, cette thèse a porté d'une part, sur l'identification deThe aim of this study was to investigate geophagia through a pluridisciplinar approach. Besides physiological and morphological studies, our work consisted (i) on the identification of intestinal mucosa proteins whose expression is modified by kaolinite
