Kitchen literacy : how we lost knowledge of where food comes from and why we need to get it back

Abstract

Buku ini membahas tentang jarak antara pertanian dan meja makan. Banyak anak-anak yang tidak mengetahui proses bahan pangan mentah menjadi makanan jadi yang siap disantap. Di mana daerah penghasil tanaman tersebut dan cerita di balik sepiring makanan. Dibahas pula industri makanan yang menambahkan hormon pada hewan ternak sehingga menimbulkan masalah kesehatan seperti patogen, pestisida beracun dan polusi dari pabrik