Orientadores: Roberto Funes Abrahão, Mauro Jose Andrade TeresoDissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia AgricolaResumo: Esta pesquisa teve como objetivo principal a identificação dos fatores de risco de acidentes laborais em unidades de beneficiamento de tomate (UB). Realizou-se um estudo piloto em uma UB com a aplicação parcial do método da análise ergonômica do trabalho (AET). Em seis UB da região de Campinas foram feitas entrevistas abertas e semi-estruturadas, registros por meio de filmagem e fotos, observações diretas e sistemáticas de tarefas e medições de variáveis ambientais. A aplicação da AET permitiu a compreensão das dificuldades dos trabalhadores, relativas a aspectos de segurança laboral, fundamentado nas Normas Regulamentadoras (NR) e na Norma Brasileira 5413 (NBR). Os riscos foram classificados em físicos, químicos, biológicos, ergonômicos e de acidentes. Para cada risco identificado, foram apresentadas possíveis conseqüências e sugestões. Como produto deste trabalho, foi construída uma lista de verificação (checklist) detalhada, com várias questões objetivas, relativas aos aspectos de segurança do trabalho em unidades de beneficiamento do tomateAbstract: This research's main objective was the identification of the risk factors of labour (work-related) accidents in tomato processing unities (UB). A pilot study was carried out in a UB, where the Ergonomic Work Analysis (EWA) method was partially applied. Open and semi-structured interviews, photografic and filmed registers, direct observations and systematic observations of tasks had been carried through in six Campinas region's UB. The EWA application allowed the understanding of the workers' difficulties, relative to aspects of workplace safety, analysed on the grounds of Labour Laws (NR) and Brazilian Standard 5413 (NBR). The risks were classified in Physical, Chemical, Biological, Ergonomic and of Accident. For each identified risk, were presented the possible
consequences and suggestions. As a product of this work, it was built a detailed checklist, containing many objective questions, relative to the aspects of workplace safety in tomato processing unitiesMestradoPlanejamento e Desenvolvimento Rural SustentávelMestre em Engenharia Agrícol
