Orientador: Renata Cunha Matheus Rodrigues GarciaDissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Odontologia de PiracicabaResumo: A saliva é um fluido complexo que interfere em diversas funções, como auxiliar atividades importantes do sistema estomatognático como a mastigação e a comunicação dos indivíduos. A ausência ou redução do fluxo de saliva pode prejudicar o cumprimento de suas funções e causar desconforto. Diante disso, esse estudo avaliou, de maneira objetiva, se o fluxo salivar interfere na eficiência mastigatória e na distância interoclusal durante a fala. Um total de 60 voluntários saudáveis foram divididos em três grupos (n=20): (1) controle, composto por voluntários com fluxo salivar normal; (2) hipossalivação, composto por voluntários com fluxo salivar reduzido; e (3) hipersalivação, composto por voluntários com salivação aumentada. Para compor o grupo 2, foram selecionados 20 voluntários que faziam uso sistêmico de isotretinoína, indicada para tratamento dermatológico, o qual tem a boca seca como um dos efeitos colaterais mais freqüentes. A condição de hipersalivação do grupo 3 foi induzida por meio de gotejamento de ácido cítrico 6% na superfície lateral da língua. Para comprovar o estado salivar, todos os voluntários tiveram fluxo salivar determinado e expresso em mL/min, imediatamente antes dos testes de eficiência mastigatória e distância interoclusal durante a fala. A eficiência mastigatória foi avaliada por meio da mastigação de 3,4 g de material artificial (Optosil®) durante 20 ciclos mastigatórios. Após a mastigação, a eficiência mastigatória foi calculada por meio da porcentagem de material triturado capaz de atravessar a peneira 10 (2 mm de abertura), utilizando-se sistema de peneiras acopladas a um agitador. A distância interoclusal durante a fala de todos os fonemas da Língua Portuguesa brasileira foi mensurada por meio do método eletromagnético de registro do traçado mandibular, utilizando-se um cinesiógrafo. Os dados obtidos foram submetidos a análise de variância (P=0,05). A comparação da eficiência mastigatória e da distância interoclusal durante a fala entre indivíduos com diferentes condições salivares não revelou diferença estatística significante. Nas condições deste estudo, conclui-se que indivíduos com fluxo salivar reduzido ou aumentado não apresentaram alterações na eficiência mastigatória e distância interoclusal durante a fala em relação aos indivíduos com fluxo salivar normal. Palavras-chave: Saliva, mastigação, comunicaçãoAbstract: Saliva is a complex fluid which performs various functions, as assisting important activities of the stomatognathic system such as mastication and speech articulation. The lack or reduction of salivary flow affects its functions and causes discomfort. This study objectively evaluated the effect of salivary flow rate on the masticatory efficiency and interocclusal distance during speech. Sixty healthy fully dentate subjects were divided into 3 groups: (1) control, composed by subjects with normal salivary flow rate; (2) hyposalivation, composed by subjects with reduced salivary flow rate; (3) hypersalivation, composed by subjects with increased salivary flow rate. To establish group 2, twenty subjects who used systemic oral isotretinoin were selected. This drug is indicated for dermatologic treatment and its most common side effect is dry mouth. Group 3 hypersalivation condition was conducted by 6% citric acid dripping on tongue lateral borders. The salivary flow was measured immediately before the tests to confirm the salivary condition of the subjects. Masticatory efficiency was evaluated by means of the percentage of an artificial material (Optosil®) which can pass through the 10-mesh sieve after 20 chewing strokes, using a sieving method. The interocclusal distance during the pronunciation of all the Brazilian Portuguese language phonemes was measured using an electromagnetic jaw-tracking method, Recorded data were analyzed by ANOVA (P=0,05). The comparison of masticatory efficiency and interocclusal distance during speech among subjects with different salivary conditions revealed no significant differences. Within the conditions this study, it is possible to conclude that subjects with reduced or induced salivary flow rate presented neither masticatory efficiency nor interocclusal distance during speech alterations when compared with subjects with normal salivary flow rate.
Key Words: Saliva, mastication, communicationMestradoProtese DentalMestre em Clínica Odontológic
