VIII Congreso Iberoamericano de Nutrición. ¿Nutrición basada en la videncia o en la evidencia

Llaver Mucarcel, María Cecilia

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Revista EspaÃ±ola de NutriciÃ³n Humana y DietÃ©tica

resúmenes de ponenciasRev Esp Nutr Hum Diet. 2019; 23(Supl. 1): 60 - 61    60¿Nutrición basada en la videncia o en la evidencia?CONGRESO IBEROAMERICANO DE NUTRICIÓNresumen de ponenciawww.renhyd.org3 de julio de 2019  |  Conferencias cortas temática libre III  |  María Cecilia Llaver MucarcelNutrientes críticos en los primeros 1000 días de vidaMaría Cecilia Llaver Mucarcel1,*1Universidad Juan Agustín Maza, Mendoza, Argentina.*cllaver@umaza.edu.arConferencias Cortas Temática Libre IIIPONENCIA 2Los 1000 primeros días son días de oportunidades para el niño, donde tenemos en cuenta desde el momento de la ges-tación hasta los 2 años de vida.En este lapso de tiempo se encuentran afectados el creci-miento y desarrollo del niño. Por ello es importante estable-cer estrategias de prevención para promover el crecimiento apropiado, que aseguren el completo potencial de desarrollo físico y neurocognitivo y disminuyan el riesgo de desarrollo de enfermedad metabólica.Todos los órganos son particularmente susceptibles durante este período a factores externos, como el entorno fisiológico materno en el útero, la leche materna y la incorporación de alimentos.El aumento acelerado, en el presente siglo, de las enferme-dades crónicas, como las cardiovasculares, la diabetes y la obesidad, no sólo resultan de inadecuados estilos de vida  en escolares y adultos, sino también un reflejo de la influencia de factores que operan en el ambiente intrauterino y las prime-ras etapas de la vida, que de alguna manera “programan” la respuesta fisiológica y el comportamiento humano ante los retos del mundo moderno a lo largo de la vida.Hay algunos estudios que demuestran que los adultos que sufrieron bajo peso o desnutrición en los primeros mil días, tienen menos estatura, como así también otras mediciones antropométricas. En muchos estudios se ha hallado que el he-cho de haber sufrido desnutrición, en las primeras etapas de la vida, se asocia con menor capital humano.Es por lo anteriormente dicho que es tan importante la nu-trición durante la gestación, teniendo en cuenta la necesidad de cada nutriente en la etapa adecuada de crecimiento intra-uteruino.3 de JULIO de 2019Rev Esp Nutr Hum Diet. 2019; 23(Supl. 1): 60 - 61    61CONGRESO IBEROAMERICANO DE NUTRICIÓN•	 Los niños que han sido exclusivamente amamantados han demostrado tener un riesgo de muerte de sólo el 12% en comparación con aquellos que no lo fueron.•	 Al año de vida, 1 de cada 2 niños es amamantado, mien-tras que a los 2 años, la tasa es de 1 de cada 4, lo que muestra una caída considerable y sostenida.•	 Estas cifras demuestran que las tasas de lactancia son altas al comienzo, pero van disminuyendo a medida que el bebé crece por razones no médicas que podrían ser evi-tadas con un mayor apoyo a la mamá para mantener la lactancia.•	 Hay beneficios de la lactancia sobre el capital humano ya que algunos estudios la asocian de manera consistente con un mayor rendimiento en las pruebas de inteligencia en niños y adolescentes.Se sabe que la Lactancia materna y el líquido amniótico com-parten patrones de sabor con los alimentos ingeridos por la madre, lo que sugiere que la leche humana podría ser un “puente” entre las experiencias con los sabores in utero y los alimentos sólidos. Estudios realizados durante el embarazo (líquido amniótico) y lactancia (LH) mostraron que la exposición temprana a estos alimentos determinarían su preferencia a futuro.La variedad de sabores habla de mayor variabilidad en la die-ta y su contenido nutritivo, lo que lleva a lograr una alimenta-ción más balanceada.La alimentación complementaria oportuna tendrá sus conse-cuencias si se inicia prematuramente o tardíamente.conflicto de intereses La autora expresa que no existen conflictos de interés al re-dactar el manuscrito.   Existen distintas deficiencias de micronutrientes que tienen un impacto en el desarrollo neurológico: la deficiencia de fo-lato en el período periconcepcional puede causar defectos de nacimiento graves conocidos como defectos del tubo neural, con retraso mental y alta mortalidad.Alrededor del 35% de las personas de todo el mundo están en riesgo de deficiencia de yodo. La deficiencia grave de yodo du-rante el embarazo puede causar bocio, abortos involuntarios, aumento del riesgo de mortalidad infantil y anomalías congé-nitas como el cretinismo, afectando la función y el desarrollo cognitivo, por lo que es la principal causa de daño cerebral prevenible en el mundo.La deficiencia de hierro es la carencia nutricional más común en el mundo. El rápido crecimiento del feto neonatal  huma-no tiene una elevada exigencia de hierro y es más vulnerable que el crecimiento del cerebro en la infancia tardía. Los datos últimos, y no muy recientes de Argentina, muestran un alto porcentaje de mujeres embarazadas con anemia. Situación que se repite en varios países de Latinoamérica.Muchos estudios en seres humanos han encontrado que la de-ficiencia de hierro tiene un efecto perjudicial  sobre el aprendi-zaje, la memoria y el comportamiento afectivo y social.La OMS recomienda que los bebés sean alimentados exclu-sivamente con leche materna los primeros 6 meses de vida para lograr un crecimiento, desarrollo y salud óptimos. De acuerdo a la OMS, en el mundo, los niños/as de seis meses alimentados exclusivamente con leche materna no llegan al 40%.El estudio de Situación de la Lactancia Materna en Argentina (Ministerio de salud de la nación, 2011) muestra que:  •	 El 60% de los bebés de 2 meses reciben Lactancia Mater-na Exclusiva, proporción que se reduce al 45% al 4° mes y al 30% a los 6 meses de edad.3 de julio de 2019  |  Conferencias cortas temática libre III  |  María Cecilia Llaver Mucarcelresúmenes de ponencias

Nutrientes críticos en los primeros 1000 días de vida

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Nutrientes críticos en los primeros 1000 días de vida

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