Barros, Giuliano Pereira de

Huber, Gisele Suprinyak

Juffo, Everton Eduardo Lopes Dias

Portuguese

Lume 5.8

GESTÃO AMBIENTAL NA SUINOCULTURACoordenador: VERONICA SCHMIDTAutor: GISELE SUPRINYAK HUBERO Brasil tem na suinocultura (Figura 1) um dos setores mais expressivosda atividade pecuária, por representar cerca de 20% do valor bruto deprodução e sua importância social, em virtude da mão-de-obra queemprega. Em Porto Alegre, o DMLU iniciou, em 1992, o Programa deReaproveitamento de Resíduos Orgânicos (Figura 2) via suinocultura.Atualmente, participam do mesmo, 16 integrantes reunidos em umaAssociação, com cerca de 1.800 suínos. O programa possui ações comfoco na preservação do meio ambiente, vinculando-se a princípios daparticipação cidadã, educação ambiental e apoio a segmentos sociaisexcluídos da sociedade envolvendo coleta e distribuição de resíduosorgânicos e o tratamento de dejetos. Entretanto, a permanência destesprodutores na área atual está sendo questionada pela população e pelopoder público tendo em vista a proximidade com áreas residenciais emananciais hídricos. Neste sentido, o presente projeto pretendeinstrumentar estes produtores ao desenvolvimento da atividade. Em2010, através de entrevistas com os suinocultores identificou-se osistema de produção praticado, a situação de licenciamento ambiental eas condições da permanência,  ou não, nas áreas ut i l izadas ecaracterizou-se a situação urbanística de cada área. Construiu-se,participativamente, as prioridades de ordem estrutural e de gestão aserem implementadas nas propriedades. O tema tratamento de resíduosfoi apontado como prioritário nas reuniões realizadas e, por este motivo,realizou-se a caracterização dos sistemas de tratamento de efluentes enas UPAS (unidades produtivas) e iniciou-se o monitoramento dossistemas de armazenamento de dejetos (esterqueiras), para verificar suaeficácia, através de avaliações microbiológicas. Iniciou-se, também, omonitoramento da qualidade da água nas coleções de superfície (Figura3) e subterrâneas (Figura 4) utilizadas na produção animal e consumohumano. Com base neste monitoramento será possível orientar osprodutores quanto medidas preventivas e de manutenção para garantir aqualidade da água e segurança de seus consumidores. Serão elaboradosmateriais de divulgação (folders, manuais, cartilhas) sobre bem-estaranimal, tratamento de resíduos, cuidados sanitários com os suinos,qual idade dos al imentos (segurança al imentar) ,  entre outros.Considerando o tipo de alimento oferecido aos suínos, realizou-se umaavaliação quanti-qualitativa destes em uma propriedade, através dasegregação correta, pesagem e amostragem para análise microbiológicae bromatológica. Os resultados das at iv idades real izadas sãoapresentados e discutidos nas reuniões mensais dos produtores. Serãoretomadas as reuniões part ic ipat ivas com foco nas at iv idadesassociativas, tendo em vista a aquisição de uma área para a implantaçãode um condomínio de suinocultores.

GESTÃO AMBIENTAL NA SUINOCULTURA

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