Ghisi, Marciele

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Lume 5.8

Evento Salão UFRGS 2016: SIC - XXVIII SALÃO DE INICIAÇÃOCIENTÍFICA DA UFRGSAno 2016Local Campus do Vale - UFRGSTítulo Relação entre estado nutricional e disfagia em idososacamadosAutor MARCIELE GHISIOrientador MAIRA ROZENFELD OLCHIKRelação entre estado nutricional e disfagia em idosos acamados Bolsista: Marciéle Ghisi Orientadora: Maira Rozenfeld Olchik Universidade Federal do Rio Grande do Sul Introdução: O aumento da longevidade para muitos idosos pode representar o aumento no número de limitações e dificuldades inerentes à idade avançada como, por exemplo, o aparecimento de doenças crônicas e suas consequências, aumento no número de incapacidades, a falta de autonomia para atividades de vida diária gerada pelo envelhecimento e o consequente aumento da dependência, o declínio do estado de saúde físico e mental e a capacidade funcional limitada. Neste contexto, a demanda por cuidados especializados em saúde da população idosa fragilizada tem crescido cada vez mais e a institucionalização passa a ser um desfecho frequente a este grupo. Objetivo: Verificar a relação do estado nutricional e a disfagia de pacientes acamados. Metodologia: Os idosos desta amostra são oriundos de ILPI’s da cidade de Porto Alegre-RS. A avaliação foi realizada no leito, no momento de maior alerta do paciente. Os critérios de inclusão foram: estar institucionalizado, ter nível de dependência grau III (dependência total) conforme a classificação da instituição. Para a análise dos sinais e sintomas disfágicos, foi utilizado o Protocolo fonoaudiológico de introdução e transição da alimentação por via oral para pacientes com risco para disfagia (PITA). A avaliação funcional foi realizada com alimentação oferecida na ILPI, nos horários de alimentação, sem interferência na rotina alimentar dos pacientes. Para verificar o tipo de dieta mais segura para os pacientes foi utilizado a Escala Funcional de Ingestão por Via Oral – FOIS. Para avaliar a cognição dos pacientes foi utilizado o teste de rastreio MEEM. Os dados nutricionais foram coletados na mesma semana da avaliação fonoaudiológica, onde constarão os seguintes dados: peso, altura, Índice de Massa Corporal (IMC), circunferência do braço (CB) circunferência da panturrilha (CP) e classificação nutricional (baixo peso, eutrófico, sobrepeso). Os dados dos pacientes serão obtidos através de prontuário medico. Resultados: Foram incluídos 15 idosos com média de idade de 82,2 (±7,8), escolaridade de 2,6 (±2,3), MEEM 7,5 (±7,2) e tempo de institucionalização de 4,53 (±3,9). 93,3% dos idosos estavam com alimentação exclusiva por Via Oral. 40 % dos idosos tiveram diagnóstico fonoaudiológico de deglutição funcional, destes 83,3% apresentaram FOIS 5 (via oral total com múltiplas consistências, porém com necessidade de preparo especial ou compensações) e 66,6% estão com sobrepeso. 26,6% dos idosos tiveram diagnóstico de disfagia orofaríngea leve, todos com FOIS 5 e 50% com baixo peso. 26,6% tiveram diagnóstico de disfagia orofaríngea moderada, sendo que 75% deles apresentaram FOIS 5 e baixo peso. Somente um idoso teve diagnóstico de disfagia orofaríngea grave, tendo FOIS 2 (depende de via alternativa e mínima via oral de algum alimento ou líquido) e baixo peso. Conclusão: Pode-se perceber nessa amostra, que o grau de disfagia e o tipo de ingesta alimentar podem influenciar no estado nutricional de idosos acamados.  

Relação entre estado nutricional e disfagia em idosos acamados

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